Рыбный плов в мультиварке

Ингредиенты:

Филе морского языка (2-3 шт) (разморозить и порезать кусочками.... нижнюю. самую жирную часть я не использовала)

Лук-1 штука (крупная)

Морковь - 2 штуки (средние)

Рис 300-400 грамм (Я брала Мистраль Индико голд - пропаренный.. советую только его)

масло растительное - щедро.. что б дно покрыло

специи для рыбы, соль, зелень

Приготовление:

Включила мультю на выпечку (20 мин)... налила масло, забросила туда лук порезанный четверть кольцами.... закрыла крышку.. через 5 минут помешать.... а еще через 5 закинуть морковь, порезанную полосочками... Оставить до пик-пик....

Затем посолить, посыпать специями, аккуратно закинуть промытый рис и разровнять, залить водой через шумовку (на 2 см выше уровня риса) ( НЕ МЕШАТЬ!!!!). В воду опустить кусочки рыбы, еще посолить немного и посыпать специями.... закрыть крышку и поставить на режим Плов.....

Когда запищит- посыпать зеленью.. у меня была петрушка....

Ела с огромнейшим удовольствием...

источник

Пирог «Белые ночи»

Готовится из простых и доступных продуктов,не сложный в приготовлении. Рецепт приглядела еще в прошлом году из книги "500 видов домашнего печенья" долго думала печь не печь, но все же рискнула и испекла этот вкуснющий и ароматный пирог.

Набор продуктов:

350 гр муки
200 гр сливочного масла или 160 гр маргарина или свинного жира
2 ст ложки сахарной пудры
2 желтка-белки в крем
50 гр сметаны
пол кофейной ложки разрыхлителя
чуть чуть соли

Для крема :

5 белков
2 желтка
10 гр ванильного сахара
2 ст ложки муки -крупчатки (в испании ее нет,и я заменила на 2 ст.л картофельного крахмала)
100 гр сахара
250 гр сметаны

кроме того:
1 чайная ложка корицы (можно взять меньше корицы,50 гр сахара ,хлебные сухари,фрукты-сливы 8-10 шт.
Разъемная форма размером 28 см.

Способ приготовления теста:
Муку ,разрыхлитель,чуть соли
Просеять в миску

Холодное масло нарезать на кубики
Перетереть с мукой
Добавить сахарную пудру ,желтки

Замесить однородное тесто сметаной.

Форму смазать маслом посыпать мукой ,лишки муки стряхнуть
Тесто раскатать и выложить в форму (чуть оставить если вам захочется бока пирога закрепить такими вот косичками (я заплела 5 таких косичек)

Тесто в нескольких местах наколоть вилкой
И поставить в холодильник на 20-30 минут.
А пока займется начинкой.

В отдельной посуде взбить белки
Постепенно вести сахар
Взбить до пышной массы

Яичные желтки соединить с сметаной
Ванильным сахаром
Крахмалом или мукой-крупчаткой
Хорошо перемешать можно взбить миксером

Соединить со взбитыми белками

Крем готов.
Выбираем тесто из холодильника
Тесто посыпаем сухарями
Выкладываем помытые высушенные сливы срезом верх(косточки выбрать и нарезать на дольки или оставить половинками)
Верх посыпать (1 чайную ложку корицы смешать с 2 ст ложками сахара)

На верх пирога равномерным слоем выложить крем.

Выпекать при температуре 180 гр приблизительно 45-50 минут.
Во время выпечки верх пирога я прикрывала фольгой ,периодически снимая так как духовка у меня электро и верхний слой горит за считанные минуты.
И проверяла готовность пирога зубочисткой.

Дать пирогу остыть в форме 2-3 часа.

После пирог посыпать сахарной пудрой и можно наслаждаться его волшебным вкусом!!!

Приятного аппетита!!!