К сожалению, наша жизнь настолько стремительна, что не всегда есть время для полноценного приема пищи. На завтрак обычно кофе, множество дел на работе, и не всегда удается полноценно пообедать. Поэтому одна надежда на вечер, когда вы вернулись домой после тяжелого трудового дня и можете отдохнуть и побаловать себя чем-то вкусненьким.

Эти рецепты особенно подойдут женщинам, которые следят за своей фигурой. Ведь хочется всегда выглядеть привлекательно, но и не покидает желание вкусно и сытно покушать. Эти блюда просты в приготовлении и не займут много вашего времени. Итак, представляю вашему вниманию 7 рецептов удивительно вкусных низкокалорийных запеканок.       читать далее

Ингредиенты:

• небольшой кочан цветной капусты

Читать далее:

Ингредиенты:

Филе белой рыбы без кожи — 650 г 
Яйца куриные — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Зелень (укроп) — 1 пуч. 
Лук репчатый — 2 шт.
Нори — 3 листа
Куркума — 1 ч. л. 
Соевый соус — 3 ст. л. 
Паприка сладкая — 1 ч. л. 
Панировочные сухари — 3 ст. л. 
Молоко для панировочных сухарей 
Соль

Приготовление:

1.Панировочные сухари залить молоком. Оставить на 5 минут. 
2. Лук почистить, мелко нарезать, обжарить на оливковом масле до прозрачности. 
3. Морковь почистить, натереть на мелкой терке, обжарить на оливковом масле до мягкости. Зелень мелко порубить. 
4. Белки отделить от желтков. В чаше блендера соединить филе рыбы, соевый соус, панировочные сухари, желтки. Белки взбить со щепоткой соли до плотной пены (пока отставить в сторону). Полученный фарш разделить на три одинаковые порции. 
5. В 1-ую порцию добавить нарезанную зелень и аккуратно ввести 1/3 белков, перемешивая лопаткой (долго не вымешивать!). Подготовленный фарш выложить в прямоугольную форму для запекания. Сверху закрыть листом нори. 
6. Во 2-й слой добавить куркуму, морковь. Перемешать и аккуратно ввести 1/3 белков. Выложить вторым слоем. Сверху уложить лист нори. 
7. В 3-й слой добавить паприку. Перемешать. Ввести последнюю часть белков. Выложить в форму для запекания. 
8. Выпекать 40 минут в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов. Готовый фишлоаф можно подать как горячее блюдо и как холодную закуску.

P. S. Используйте прямоугольную форму с высокими бортиками.

Ингредиенты: 

Куски трески — 3 шт.
Картофель — 800 г
Луковица — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Молоко — 1 стак.
Желток — 1 шт.
Лавровый лист — 2–3 шт.
Сливки — 200 мл
Соль — по вкусу
Мускатный орех — по вкусу
Сливочное масло (по желанию) — 1 ст. л.
Оливковое масло — опционально

Приготовление: 

1. В кипящую воду опустить треску и варить 10 минут. Через 10 минут треску достать, в воду положить очищенный картофель и варить до готовности. 
2. Остывшую треску очистить от кожи и косточек. 
3. В другой кастрюле на оливковом масле обжарить лук, чеснок, лавровый лист. Добавить треску и слегка обжарить. Добавить 50 мл сливок, тушить пару минут. 
4. Приготовить пюре — растолочь немного остывший картофель, добавить молоко, 50 мл сливок, 1 желток, мускатный орех, сливочное масло. 
5. Форму смазать оливковым маслом. Выложить слой трески, сверху слой пюре и аккуратно залить сверху оставшимися сливками. 
6. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180ºC 45–50 минут, до золотистой корочки. 

Приятного аппетита! 

2.

На ужин - разные рецепты запеканок

Любители творога должны оценить это нежное и очень сочное творожное суфле. Приготовите его очень просто, а в качестве начинки можно использовать практически всё, что вашей душе угодно: грибы, ветчину, овощи и т.д. Сегодня приготовим вместе творожное суфле с овощами.

Для приготовления вам потребуется

(1 большая или 2 средних порции):

200-250 г творога,

70-100 г брокколи,

1 яйцо,

1/2 помидора,

1/4 болгарского перца,

20 г сыра фета,

20 г твёрдого сыра,

1/2 пучка укропа,

1 зубчик чеснока,

соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

1. Брокколи намыть, разделить на соцветия. Отварить в небольшом количестве воды до полу готовности (ориентировочное время варки 5 минут). Ёмкость в вареной брокколи поставить в ледяную воду, так капуста не потеряет свой яркий цвет.

2. Помидор и перец нарезать.

3. Творог размять вилкой, добавить яйцо, соль, черный перец, пропущенный через пресс чеснок и тщательно перемешать.

4. Добавить сыр фета, мелко нарезанную зелень, тщательно перемешать до однородного состояния творожной массы.

5. Выложить половину творожной массы на дно силиконовой формы, разровнять ложкой, добавить брокколи, помидоры, перец. Немного брокколи оставьте для украшения верхнего слоя суфле. При желании, заранее можно срезать у помидора кожуру и использовать её также для украшения.

6. Добавить оставшуюся творожную массу, разровнять. Украсить наше суфле оставшимися овощами.

7. Сверху добавить немного тёртого сыра и отправить суфле запекаться в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. О готовности суфле вам подскажет приятная золотистая корочка на его поверхности.

8. Подавать суфле можно горячим, тёплым или даже холодным. Идеально подойдёт как для завтрака, так для обеда или ужина. Из-за отсутствия в рецепте муки и процесса жарки, а также исходя из используемых ингредиентов, можно с лёгкостью сказать, что этот рецепт отлично подойдёт и тем, кто пристально следит за своей фигурой.

Maxim Teslenko 

Вкусная рыбная запеканка с картофельным пюре в домашнем стиле.

Приготовление 2 ч.
6 порций

1.