Цитата сообщения александра_некрытова Жаркое с фрикадельками по-русски

http://harch.ru/vtorye-blyuda/zharkoe-s-frikadelkami-po-russki/

Сытно, вкусно, по-домашнему. Ингредиенты: 500 г мясного фарша 1 кг картофеля 250 г грибов 1 яйцо 2 столовые ложки молотых сухарей 2 луковицы 5 зубчиков чеснока 1 пучок укропа Соль, специи ...

Ингредиенты:

• 500 г мясного фарша


• 1 кг картофеля


• 250 г грибов


• 1 яйцо


• 2 столовые ложки молотых сухарей


• 2 луковицы


• 5 зубчиков чеснока


• 1 пучок укропа


• Соль, специи по вкусу

К фаршу добавить пропущенные через мясорубку грибы, лук, сухари, яйцо. Посолить, поперчить и тщательно вымесить:





Мокрыми руками сформировать небольшие фрикадельки:





Партиями выкладывать на сковороду с разогретым маслом и быстро зарумянивать со всех сторон:





Шумовкой перекладывать в жаропрочную форму:





В тот же жир выкладывать нарезанный дольками картофель и также быстро обжаривать:





Переложить шумовкой к фрикаделькам. Подсолить и перемешать. Отправить в духовку при 190 градусах на 10 минут:





Затем вынуть, присыпать рубленым укропом, чесноком и сразу подать: