Говядина — 300 г

Свинина — 300 г

Лук — 2 шт.

Пшеничная мука — 4 стак.

Газированная вода — 250 г

Подсолнечное масло — 1 стак.

Соль — по вкусу

Черный перец (молотый) — по вкусу

Приготовление

1. Пропустите мясо и лук через мясорубку. Фарш посолите, поперчите, хорошенько перемешайте и отправьте в холодильник, пока будете готовить тесто.
2. В миску насыпьте 3 стак. муки, добавьте минеральную воду и соль. Тщательно замесите тесто, оно должно получиться мягким и эластичным.

/coocook.me/wp-content/uploads/2017/05/2-3-1-300x175.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2017/05/2-3-1-300x175.jpg 300w" width="600" />

Скатайте тесто в колбаску и разрежьте его на 15 одинаковых частей./coocook.me/wp-content/uploads/2017/05/3-2-2-300x200.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2017/05/3-2-2-300x200.jpg 300w" width="600" />

Части теста раскатайте в тонкие лепешки диаметром 20 см.

Достаньте фарш из холодильника. Выложите его в центр каждой лепешки. Соедините края теста, надавливая пальцами вокруг начинки.
/coocook.me/wp-content/uploads/2017/05/4-2-1-300x200.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2017/05/4-2-1-300x200.jpg 300w" width="600" />Проведите тарелкой по краю чебурека, чтобы удалить лишнее тесто и придать ему ровную круглую форму.

Возьмите вилку и пройдитесь ею по краям чебуреков.

/coocook.me/wp-content/uploads/2017/05/5-2-1-300x200.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2017/05/5-2-1-300x200.jpg 300w" width="600" />Налейте в сковороду растительное масло и доведите его до кипения. Отправьте чебуреки в сковороду и обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.

/coocook.me/wp-content/uploads/2017/05/6-1-4-300x200.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2017/05/6-1-4-300x200.jpg 300w" width="600" />

Поздравляем, нежнейшие чебуреки с мясом готовы. Получаются вкуснее, чем в чебуречных. Приятного аппетита!

ORLIYA