Áåç çàãîëîâêà |
Èíãðåäèåíòû
Àéâà - 2 êã.
Ñàõàð - 1 êã.
Âîäà - 2 ñòàêàíà.
Ëèìîííàÿ êèñëîòà - 0,5 ÷.ë.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Øàã 1 Ïîìûòü è ðàçðåçàòü àéâó íà 4 ÷àñòè, óäàëèòü ñåðäöåâèíó è êàìåíèñòûé ñëîé. Ðàçðåçàòü íà äîëüêè.
Øàã 2 Ñâàðèòü ñèðîï: â âîäó âûñûïàòü ñàõàð è äîâåñòè äî êèïåíèÿ.
Øàã 3 Ïîäãîòîâëåííóþ àéâó êëàäåì â ìèñêó ïîäõîäÿùåãî ðàçìåðà, çàëèâàåì ñèðîïîì è îòïðàâëÿåì íà îãîíü. Àéâà äîëæíà çàêèïåòü è âàðèòüñÿ 15 ìèíóò, çà ýòî âðåìÿ àéâà ñòàíåò ìÿãêîé. Îñòóäèòü.
Øàã 4 Äàëåå ñíîâà ñòàâèì âàðåíüå íà îãîíü, äîâîäèì äî êèïåíèÿ, êèïÿòèì 15 ìèíóò è ñíîâà óáèðàåì. Îñòóæàåì.
Øàã 5 Â òðåòèé ðàç ñòàâèì âàðåíüå íà îãîíü, âàðèì 15-20 ìèíóò. Çà 5 ìèíóò äî êîíöà âàðêè êëàäåì â âàðåíüå ëèìîííóþ êèñëîòó.
Øàã 6 Ïåðåêëàäûâàåì âàðåíüå â ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè, çàêàòûâàåì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

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