Традиционные рождественские сладости – сладкий хлеб на Рождество в Италии называют панеттоне, от слова panetto, что означает «маленький хлебный пирог», а суффикс «one» превращает маленький пирог в большой. Однако легенда гласит, что этот сладкий хлеб, впрочем, как и многие рецепты, получился случайно и приготовлен был из остатков продуктов поварёнком по имени Тони. По своему составу сладкий хлеб похож на пасхальный кулич, но в нём больше сухофруктов и меньше сдобы.

В моём сладком хлебе есть очень вкусная «изюминка» – засахаренный кумкват, если вы его не найдёте, то замените апельсиновыми цукатами или засахаренными мандаринами.

Ингредиенты:

165 мл молока;

14 г прессованных дрожжей;

25 г сливочного масла;

55 г сахара;

1 куриное яйцо;

280 г пшеничной муки;

50 г засахаренного кумквата;

50 г сушёного инжира;

25 г фиников;

30 г изюма;

25 г семян подсолнуха;

7 г молотой корицы;

соль, сахарная пудра;

Способ приготовления - далее...