Ингредиенты:

капуста 1/2 кочана
фарш мясной 500 г
сметана 400-500 г
сыр твердый 200 г
лук репчатый 1 головка
морковь 1 шт.
перец черный молотый
масло растительное
соль

Приготовление:

Измельчить на терке (крупной) в отдельные емкости морковку и сыр, тонко нашинковать сочную луковицу и капусту.

Фарш сдобрить молотым перцем, подсолить, поджарить в небольшом количестве разогретого масла около 6-7 минут.

Потушить на среднем огне капусту минут 7, подсолить, добавить пассировку из морковки и лука, перемешать.

Подготовить форму, выложить половину капусты, разровнять, промазать верх сметаной, выложить фарш, прикрыть капустой, еще раз промазать сметаной, присыпать сырной стружкой, убрать форму в духовку.

Блюдо готовить при 200 градусах, капустная запеканка с фаршем в сметане будет готова через 40 минут.

источник