Многие рецепты хлеба придуманы лично мной, в том числе и этот.

Это потрясающий хлебушек, с мягким, ароматным мякишем, румяной и хрустящей корочкой. При нажатии легко восстанавливает свою форму, что говорит о его качестве. Сегодня хочу поделится этим рецептом и с вами!

Ингредиенты:

600 мл молочной сыворотки

2 ч.л сахара

2 ч.л сухих дрожжей

2 ч.л соли

3 ст.л+1 стл растительного масла

7 ст муки(стакан объёмом 200 мл,без горки)

Посыпка:

мак, кунжут, семечки

Для смазки:

желток

Приготовление:

-В теплую молочную сыворотку,добавить сахар,дрожжи,оставить на 5-7 минут, для поднятия"шапочки".

-Затем добавить соль, 3 ст.л растительного масла, муку. Замесить тесто, в конце замеса, добавить 1 ст.л. растительного масла.

-Дать тесту 1.5-2 часа, на поднятие. За это время 1-2 раза обмять.

-Сформировать хлеб (по вашему желанию), я решила испечь огромный каравай, (формирую его сразу в форме) застеленной пергаментом, накрыла полотенцем и оставила на 40 минут; 

-Далее смазать желтком, посыпать (по желанию) маком, кунжутом, семечками.

-Печь при температуре 180* 40-45 минут, духовка за ранее разогрета (все зависит от размера хлеба). Остудить на решетке.

Кто не знает, что такое молочная сыворотка, объясняю, это вторичный продукт переработки молока на творог. Творог готовлю сама, по этому сыворотка всегда есть.