Квашенные баклажаны |
Помнится, в Грозном бабушки-казачки-затейницы торговали умопомрачительными квашеными баклажанами. С морковкой. И обязательно перевязанные стебельком сельдерея.
Это было божественное и жутко дорогое лакомство. Чуть ли не по 50 копеек. И мне казалось, что они были именно квашеные и продавались круглогодично.
И вот уже лет пятнадцать я пытаюсь повторить и все не то. Они у меня аццке уквашиваются и расползаются в кашу. Стерилить не помогает - они все равно мягчеют:(
Кто знает секрет этих чертовых старушенций? Баклажаны были мягкие, но форму держали.
|
Мохеровый пуловер с ажурными рукавами |
|
Салат для хорошего зрения |
Чтобы восстановить, сохранить хорошее зрение и
здоровые глаза, ешьте на завтрак такой салат.
Приготовьте:
- морковь тёртую 1 часть
- курагу измельчённую 1 часть
- апельсин измельчённый 1 часть
- 1 ст. л. мёда
Всё перемешайте и дайте настояться 5-10 мин.
Полезный салат готов.
|
Швейный органайзер |
Прекрасный сувенирчик для женщины. Можно использовать как косметичку.
Браво автору!!! 
Перевод технический, для рукодельниц не помеха. Выкройку можно снять с экрана.
Удачи!
|
12 самых полезных продуктов для сердца |
Многие люди, страдающие различными сердечными заболеваниями, надеются только на лекарства. С одной стороны, это правильно - при заболеваниях сердечной мышцы фармакологическая поддержка безусловно нужна. Однако помочь от недугов могут не только таблетки, но и здоровая еда, а именно эти 12 самых полезных продуктов для сердца, которые способны сделать вас намного здоровее... Подробнее здесь
|
Соленый пирог из лаваша |
|
Печёные перцы в маринаде |
|
ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ СПОСОБ ПОДЪЕМА И ВЫПЕЧКИ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА В МОЛОКЕ... |
|
Салат "Нежность" |
|
Грамматика Русского Языка |
|
Домашний ГЕЛЬ для стирки |
|
Компот " Ананас-самозванец" |
|
|
Домашний компот без стерилизации |
Поскольку я невероятно ленива, все свои компоты я закатываю только так: никакой двух или трехкратной заливки, никакой стерилизации. Любые ягоды и фрукты, даже самые капризные, типа вишни. Яблоки, груши, персики, абрикосы, нектарины, черешня, вишня, виноград, клубника, черника, морошка... все, что вашей душе угодно! Способ для всех одинаков. Предварительная подготовка плодов разнится. Итак, приглашаю вас на свою кухню, знакомьтесь.
|
«ГЕНЕРАЛЬСКИЙ САЛАТ» |
|
Интересный салат - и не вареный, и овощи похрустывают, и вкусный. И главное не трудоемкий. А самое главное решается проблема применения длинных тепличных огурчиков, да и переросших с грядки.
|
|
Икра из кабачков "Царевна" |
Попробовала сделать икру из кабачков по этому рецепту несколько лет назад и теперь делаю каждый год, настолько однородной, нежной на вкус она получается и полностью оправдывает своё название. Дала рецепт приготовления моим знакомым всем очень понравилась икра. Времени на приготовление, в отличие от «Кабачковая икра с майонезом», потребуется много, но оно того стоит. Для приготовления нам понадобится:
Кабачки, очищенные от кожуры и мякоти – 3 кг., чистого веса.
Морковь – 1 кг.
Лук репчатый – 1 кг.
Растительное масло – 2 стакана.
Томатная паста – 4 столовые ложки.
Соль – 2,5 столовые ложки.
Сахар – 2 столовые ложки.
Уксусная эссенция 70% - 1 столовая ложка.
Банки, объёмом 0,5 литра – 10 штук
Крышки металлические – 10 шт.
Машинка закаточная.
Мясорубка механическая.
Приготовление: Очищенные кабачки нарезать на кусочки такого размера, чтобы потом было удобно перекручивать через мясорубку. Морковь очистить и разрезать на 4- 5 частей, лук очистить, не разрезать. В кастрюлю налить 2 литра воды и поставить на огонь. После закипания воды опустить в кастрюлю морковь и варить после закипания 5 минут. Затем отварить кабачки, в последнюю очередь отварить лук. ОТВАР НЕ ВЫЛИВАТЬ. Отваренные овощи пропустить через мясорубку с мелкой сеткой – так они получаются мягче, чем, если бы перекручивались сырые овощи, потому что не образуется твёрдых крупинок. Перекрученные овощи сложить в глубокий таз или кастрюлю, добавить растительное масло и 3- 4 стакана отвара от овощей. Поставить на огонь и тушить после закипания 1 час. Помешивать, следить, чтобы не пригорело. Через час добавить соль, сахар, томатную пасту, уксус и тушить ещё 1, 5 часа периодически помешивая икру из кабачков. Готовую горячую икру разложить в горячие простерилизованные банки, закатать металлическими крышками, которые предварительно залить кипятком на 1 -2 минуты, затем обсушить стерильной тканью. Удачных вам заготовок.
Ещё больше рецептов заготовок на моём сайте ЛЕТО В БАНКЕ
|
цукаты из арбузных корок |
|
Варенье из кабачков |
|
12 способов завязать платок |
|
Пуловер с эффектом запаха. Спицы. |
|
ЧУДО-ВОДА ОБНОВЛЯЕТ КРОВЬ |
|
