-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Оля_Георгиновна

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.06.2015
Записей: 422
Комментариев: 12
Написано: 433





Классический рецепт приготовления шашлыка.

Пятница, 03 Июля 2015 г. 09:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Гуня2015 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Классический рецепт приготовления шашлыка.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Пикничек

Шашлычки со слоёным тестом на шпажках

Пятница, 03 Июля 2015 г. 09:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Гуня2015 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлычки со слоёным тестом на шпажках

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Пикничек

Маринад из кефира

Пятница, 03 Июля 2015 г. 09:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Гуня2015 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринад из кефира

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Пикничек

Чудесные томаты в собственном соку "Будут радовать всю зиму!

Четверг, 02 Июля 2015 г. 07:09 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чудесные томаты в собственном соку "Будут радовать всю зиму! "

0830_0 (440x320, 38Kb)
Что можно приготовить из минимального набора: томаты и соль?

Чудесные томаты в собственном соку, которые будут радовать вас всю зиму.






77286020_77179493_77105792_76378043_galka (15x18, 0Kb)

Нам потребуется:
Рубрики:  Кулинария/Заготовочки

8 секретов замораживания овощей, фруктов и ягод

Вторник, 30 Июня 2015 г. 09:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Гуня2015 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

8 секретов замораживания овощей, фруктов и ягод🍒🍇🍓

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Заморозка

Экономные заготовки.

Понедельник, 29 Июня 2015 г. 14:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Дария_Швельниц [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Экономные заготовки.

заготовки (463x300, 86Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Экономное хозяйство

Домашний крем-сыр.

Понедельник, 29 Июня 2015 г. 13:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Дария_Швельниц [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний крем-сыр.

getImage (88) (604x403, 121Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Сыры-ы-ы

Домашний сыр «Филадельфия»

Понедельник, 29 Июня 2015 г. 13:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Дария_Швельниц [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний сыр «Филадельфия».

1287161745_philadelphia (500x345, 111Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Сыры-ы-ы

29 способов замариновать шашлычок!!!

Понедельник, 29 Июня 2015 г. 13:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Дария_Швельниц [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

29 способов замариновать шашлычок!!!

шашлык (640x519, 254Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Пикничек

Твердый сыр в домашних условиях

Понедельник, 29 Июня 2015 г. 13:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Дария_Швельниц [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Твердый сыр в домашних условиях

getImage (16) (600x397, 132Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Сыры-ы-ы

" ФРУКТОВЫЙ ТОРТ "

Среда, 24 Июня 2015 г. 13:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Дария_Швельниц [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

" ФРУКТОВЫЙ ТОРТ " - он без выпечки.

ФРУКТОВЫЙ ТОРТ1 (700x457, 165Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/торты

Торт "Муравейник" за 10 минут

Среда, 24 Июня 2015 г. 13:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Дария_Швельниц [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Муравейник" за 10 минут

1a (604x453, 258Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/торты

ТЕРРИН ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ

Вторник, 23 Июня 2015 г. 09:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Дария_Швельниц [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТЕРРИН ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ

ТЕРРИН ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ

Т1 (500x378, 183Kb)

Блюдо английской кухни, но с моими поправками, поэтому на русский манер. Очень просто, практически без хлопот, но очень – очень вкусно! Попробуйте!


СОСТАВ:

2 свиные рульки (у меня примерно по 1.2 кг каждая)
1 – 2 моркови
1 луковица
5 – 7 горошин черного перца горошком
2 – 3 лавровых листа
Соль
Пучок зелени петрушки
Чеснок по вкусу
2 – 3 столовые ложки каперсов (можно не брать)
Черный молотый перец
Желатин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рульки тщательно помойте, почистите, удалите с кожи остатки щетины (удобно просто сбрить одноразовым станком).
Залейте холодной водой, чтобы были только прикрыты и поставьте на медленный огонь.
Перед началом кипения снимите пену, посолите, добавьте морковь, лук и варите при очень медленном кипении около 3.5 часов (в конце варки мясо должно легко отделяться от кости). Через 2.5 часа добавьте перец горошком, за 10 – 15 минут до готовности положите лавровый лист.

Т2 (400x348, 134Kb)

Варить под крышкой или без? По правилам, без крышки, но мне удобнее все же под крышкой. Можно, как компромиссный вариант, оставить крышку полуоткрытой.
Сваренные рульки оставьте остыть в бульоне до теплого.
На каждой рульке сделайте продольный разрез. Кости удалите, а мясо разберите на мышцы.


Т3 (400x320, 116Kb)
Т4 (400x315, 120Kb)

Разобранное мясо слегка измельчите. Я обычно просто разрываю мышцы руками на более мелкие.

Т5 (400x322, 121Kb)

Добавьте к мясу все то, что вы сочтете уместным в этом блюде. На этот раз я добавила нарубленный чеснок, каперсы и мелко нарезанную зелень петрушки. Мясную смесь поперчите, посолите и все перемешайте.
С кожи аккуратно снимите и удалите жир. При желании снятый жир можно мелко нарезать и добавить к мясу.

Т6 (400x325, 117Kb)


Для заливки террина вам понадобится около стакана (и даже меньше) желатинового раствора. Я готовлю желатиновый раствор на бульоне, оставшемся от варки рулек, с добавлением половины нормы желатина. Готовится желатиновый раствор в соответствии с инструкцией на упаковке желатина, нормы указаны там же.
Форму смочите водой (для лучшего прилегания пленки) и выстелите пищевой пленкой.
На пленку разложите свиную кожу.

Т7 (400x322, 118Kb)

К мясной смеси добавьте немного желатинового раствора, перемешайте. Выложите на кожу внутрь формы.

Т8 (400x322, 127Kb)


Слегка уплотните и залейте желатиновым раствором с таким расчетом, чтобы жидкость только-только показалась на поверхности мяса.

Т9 (400x324, 131Kb)

Дайте постоять 5 – 10 минут, чтобы бульон равномерно распределился по всему объему. При необходимости добавьте еще немного бульона.
Свисающие свободные концы кожи положите сверху на мясо.
Закройте террин свисающими с формы концами пленки и поставьте в холодильник на ночь т.е. примерно на 8 часов.
Застывший террин достаньте из формы, снимите пленку, нарежьте и приятного вам аппетита!

Правда вкусно?


kyxarka.ru
Рубрики:  Кулинария/Холодцы, колбасы

Картофельные тарталетки с огурчиками и селедочкой

Вторник, 23 Июня 2015 г. 09:40 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные тарталетки с огурчиками и селедочкой

Бродил по интернету, и понравился мне один рецепт – закуска в тарталетках из картошки, решил провести его кухонные испытания.
Закуска в тарталетках

Как раз на подходе еще один праздник – День защитника Отечества. Без посиделок в душевной компании и хорошего закусона просто не обойтись. Так что, для дам есть возможность проверить на порадовать своих мужчин оригинальным блюдом.


Рецепт взял у Ларисы (Ларек) на Поваренке. Там же узнал, как самому сделать нежнейшую творожную массу для начинки – читайте дальше, узнаете и вы.


Закуска несложная, но, все же, потребует больше времени, чем просто сварить картошку и разделать селедку. Нужно еще будет приготовить картофельные тарталетки.


Давайте все по порядку, начнем с продуктов:


Необходимые продукты


    Читать далее...
    Рубрики:  Кулинария/Выпечка

    Заготовки на зиму из кабачков - самые лучшие рецепты с фото!

    Понедельник, 22 Июня 2015 г. 09:41 + в цитатник
    Это цитата сообщения Алёнамир [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Заготовки на зиму из кабачков - самые лучшие рецепты с фото!




    Доброе утро всем моим друзьям и читателям! Сегодня выходной - чем займёмся? Сегодня будем пополнять стратегические запасы! Будем с вами готовить кабачки - солёные, маринованные, аджику из кабачков и многое другое! Все представленные рецепты проверенные временем, а значит никаких неприятных сюрпризов здесь не будет! Кто-то заметил, что кабачки - бросовый овощ! Не правда! Кабачок - универсальный овощ! Из него и обалденное лечо можно приготовить и душистое варенье на зиму! Заготовка из кабачков - самый дешёвый способ пополнить свои запасы на зиму. Ну, что поехали!)))
    Читать далее...
    Рубрики:  Кулинария/Заготовочки

    Геркулесовый отвар. Отёки уходят, а давление стабилизируется!

    Понедельник, 22 Июня 2015 г. 09:18 + в цитатник
    Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Отёки уходят, а давление стабилизируется!



    И всё благодаря очень простому средству.
    Покупаем в магазине хлопья геркулеса. При покупке этого продукта есть один нюанс: обязательно смотрите чтобы на дне упаковки стояла цифра 1. Это означает, что эти хлопья самые крупные, и стараемся чтобы срок годности не превышал 6 месяцев — так полезнее.

    На одну порцию берем 2 столовые ложки хлопьев с верхом, промываем через дуршлаг в проточной воде, заливаем 300 мл крутого кипятка, кипятим пять минут и настаиваем десять минут. Пьем 1-2 раза в день за 20 минут до еды. Месяц прием, 10 дней перерыв.

    Что дает геркулесовый отвар?: Укрепляются защитные силы организма, повышается иммунитет. Исчезают отеки рук и ног. Стабилизируется работа мочевыделительной системы и давление. Перестанете принимать лекарства от диабета, так как уровень сахара в крови сделается постоянным и нормальным.
    источник
    Рубрики:  Красота/Здоровье

    Малосольные огурцы с минералкой

    Понедельник, 22 Июня 2015 г. 09:15 + в цитатник
    Это цитата сообщения Алёнамир [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Малосольные огурцы с минералкой




    Малосольные огурцы с минералкой
    Ну кто из нас не любит малосольных огурчиков? Отварил картошечки, нарезал огурчики - вот тебе и обед! Главное, что готовятся они быстро и просто. Я вот боюсь всяческие "консервации", а мои друзья, кто пробовал эти огурцы, думают, что я профи:). Попробуйте и вы, может и вам понравится!

    Ингредиенты
    Порций : 5

    1 кг огурчиков
    3-4 зубчика чеснока
    свежий укроп
    3 ст.л. соли
    1.5 л минеральной воды с газом

    Способ приготовления
    Подготовка:10мин › Приготовление: 5 мин › +1 день на засолку › Общее время: 1 день- 15мин

    Огурчики хорошо промываем. Отрезаем "попки".
    Укроп можно разрезать вдоль на 2-3 части, чтобы веточки были не очень большие.
    Чеснок нарезаем поперек тонкими ломтиками.
    Теперь найдем стеклянную миску, хорошо если она будет с крышкой. Если нет миски, берем эмалированную кастрюльку.
    Укладываем огурчики, прослаивая укропчиком и чесноком.
    Соль добавляем в минералку. Ничего кипятить не нужно! Заливаем не горячим рассолом, а прямо так, холодной минеральной водой, только обязательно с газом, чтобы получить хрустящие огурчики.
    Теперь накрываем крышкой и ставим в холодильник, ждем сутки, а затем все моментально съедаем!!!
    Рубрики:  Кулинария/Заготовочки

    Как правильно выращивать огурцы в открытом грунте

    Среда, 17 Июня 2015 г. 12:35 + в цитатник
    Это цитата сообщения ЛенчЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Как правильно выращивать огурцы в открытом грунте

    Как правильно выращивать огурцы в открытом грунте.

    Как правильно выращивать огурцы в открытом грунте рассказал нам Валерий Медведев из Ярославля.


                                                                               

    Читать далее...
    Рубрики:  Сад-огород/Огурчики-помидорчики

    Всё о пионах - от А до Я. Удачные советы

    Среда, 17 Июня 2015 г. 12:31 + в цитатник
    Это цитата сообщения Алёнамир [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Всё о пионах - от А до Я. Удачные советы




    Мне казалось, что о пионах я знаю всё!)))

    Стаж цветовода у меня довольно большой, поэтому я мало уделяла вниманию теме: Как разводить пионы, как их делить и пересаживать, считая что я уже большой знаток в этом деле! На деле получилось не так!
    Читать далее...
    Рубрики:  Сад-огород/Лютики цветочки

    БАБУШКИН СЕКРЕТ ПОСАДКИ ЛУКА-СЕВКА!!!

    Среда, 17 Июня 2015 г. 12:27 + в цитатник
    Это цитата сообщения Керчаночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    БАБУШКИН СЕКРЕТ ПОСАДКИ ЛУКА-СЕВКА!!!




    Покупала я у одной бабушки семена лука не чернушку, а уже маленькие луковички, тут сорт не имеет значения. И она дала совет как его правильно садить. Я сажу лук уже несколько лет и очень благодарна бабушке за ее подсказку. Просушиваю луковички и с недельку прогреваю при температуре 20 – 25 градусов. Перед самой посадкой замачиваю на три часа в подсоленной воде – одна столовая ложка на один литр теплой воды.

    Затем промываю и опять замачиваю на 2 часа в марганце (раствор темный). Двух часов хватает, чтобы убить микробы и болезни. Опять промываю, чуть-чуть подсушиваю и сажу во влажную бороздку. Обязательно сыплю туда песок. Лук вырастает очень крупный без стрелок. Спасибо бабушке за совет.
    Хорошего вам урожая!!!
    Керчаночка
    Рубрики:  Сад-огород/Овощная грядка


    Поиск сообщений в Оля_Георгиновна
    Страницы: 21 ..
    .. 5 4 [3] 2 1 Календарь