Ингредиенты:

 

Нежирный однородный творог — 200 г

Мука — 200 г

Разрыхлитель — 2 ч. л.

Какао-порошок — 3 ст. л.

Яйцо — 1 шт.

Сахар — 150 г

Нежирный кефир или негустой йогурт — 300 мл

Растительное масло — 100 мл

Ванильный сахар (2-3 ст.ложки) — 1 пакетик

 

Приготовление:

 

1. В большую миску просеять муку с разрыхлителем и какао.

2. В другой миске смешиваем яйцо, сахар, масло и кефир и все взбиваем венчиком.

3. Творог растираем с ванильным сахаром.

4. Смешиваем сухие и жидкие ингредиенты и растираем силиконовой лопаткой

5. Теперь раскладываем тесто по формочкам. Я сделали с бумажками для кексов и без них! Мне больше в этот раз понравилось БЕЗ, т к текстура у этих кексов не предназначена для бумажек. В каждую формочку кладем по 2 ст ложки теста

7. В центр кладем по шарику творога (с грецкий орех) или 2 ч ложки творожной начинки. Чуть вдавливаем.

8. Сверху кладем еще по 1 ст ложке теста, надо покрыть им творог. выпекаем 25-30 минут при 180 гр. Невероятно хороши в теплом виде!