Ингре­ди­енты:

• 2–3 сва­рен­ных вкру­тую яйца
• 1–2 сва­рен­ных или запе­чен­ных кури­ных филе
• 1 аво­кадо
• 2–3 поми­дора
• 4–6 поло­сок бекона
• 4–5 пера зеле­ного лука
• 70-80г сыра с голу­бой пле­се­нью
• 5–6 листьев салата

  Для салат­ной заправки:

• 1 зуб­чик чес­нока
• 6 ст. ложек олив­ко­вого масла
• 1 ст. ложка вин­ного уксуса
• 1 ст. ложка лимон­ного сока
• 1 ч.  ложка гор­чицы
• сахар, соль, перец 

Обжарьте бекон на рас­ка­лен­ной ско­во­роде, пока он не ста­нет хру­стя­щим. На боль­шом блюде сде­лайте «подушку» из листьев салата. Все ингре­ди­енты порежьте неболь­шими куби­ками и выло­жите рядами поверх салат­ных листьев. Зеле­ный лук можно выло­жить в ряд или при­сы­пать им весь салат сверху. Для салат­ной заправки про­пу­стите чес­нок через пресс или мелко порежьте. Сме­шайте с уксу­сом, мас­лом, лимон­ным соком и гор­чи­цей. Добавьте сахар, соль и перец по вкусу. Полейте  гото­вый салат заправ­кой или подайте отдельно в соус­нике.