Торт универсальный и очень быстрый в приготовлении. Ведь вам не нужно больше возиться с выпеканием коржей по одной штуке за раз. Вы сразу выпекаете все шарики, а потом просто их перемазываете и оставляете застывать. Экономия времени – на лицо.

Ингредиенты для теста:

• Сливочное масло – 200 г
• Сахар – 150 г
• Яйца – 2 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Мука – 150 г

Для крема:

• Сметана 21% – 450 г
• Сахар – 1 ст.

Для украшения:

• Кокосовая стружка – 15 г

Приготовление торта:

1. Достаем масло заранее из холодильника. Мягкое масло помещаем в миску, добавляем к нему сахар и перемешиваем с помощью вилки.
2. В масляно-сахарную смесь добавляем 2 яйца и перемешиваем миксером на низкой скорости.
3. Муку соединяем с разрыхлителем, просеиваем и замешиваем мягкое, эластичное, слегка липнущее к рукам тесто.
4. Накрываем тесто пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут.
5. Готовим крем. Для этого сметану взбиваем со стаканом сахара миксером до полного растворения сахара. Крем ставим в холодильник.
6. Достаем тесто из холодильника, формируем из теста шарики диаметром 2 см и кладем их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
7. Отправляем шарики печься в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Во время выпечки шарики должны вырасти в ширину и высоту и из шариков превратится в коржики – не пугайтесь, так и должно быть.
8. Готовые коржики достаем из духовки и даем им остыть. Достаем крем из холодильника и формируем торт. Берем плоское блюдо, каждый коржик обмакиваем в сметанный крем и выкладываем горкой на блюдо. Сверху торт смазываем остатками сметанного крема и украшаем кокосовой стружкой.
9. Ставим торт в холодильник минимум на 2 часа для того, чтобы он пропитался и стал однородным.
10. Готовый торт разрезаем на порционные куски и подаем к столу.

Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита и счастливого Нового года!