Ингредиенты

• Яблоки — 600 г
• Мука пшеничная — 350 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Сахар — 100 г
• Масло сливочное — 100 г
• Разрыхлитель для теста — 16 г
• Сахарная пудра — 1 ст.л.
• Корица — ½ ч.л.

Как приготовить печенье «Яблочная шарлотка»

1. Два куриных яйца взбить до густой пены, добавить сахар и продолжать взбивать, пока масса не побелеет.
2. Добавить размягченное масло и продолжать взбивать на маленьких оборотах, до однородной массы.
3. Добавить половину, от требуемого количества, муки и размешать до однородного состояния, добавить оставшуюся часть муки, разрыхлитель и продолжать замешивать тесто.
4. Когда тесто станет загустеет, продолжайте замешивать ложкой, добавьте  оставшуюся муку и продолжать перемешивать ложкой.
5. Очистите яблоки от кожуры и разрежьте их на небольшие кусочки, добавьте в тесто и тщательно перемешайте.
6. Застелите противень бумагой для выпечки и выложите столовой ложкой приготовленное тесто, из расчета 1 ст.л. теста — одно печенье.
7. Разогрейте духовку до 180°С и выпекайте печенье 20 минут.
8. Дайте готовому печенью остыть и посыпьте его сахарной пудрой с корицей.

источник