Для бисквита: 

3 яйца 
1 желток 
1/2 ст. сахара 
1/2 ч.л. ванилина 
1/3 ст. муки 
2 ст.л. крахмала 
щепотка соли 
3 ч.л. какао-порошка 

                                                                                  2 ст.л. какао-порошка 

3 1/4 ст. муки 
1 ст.л. разрыхлителя 
3/4 ч.л. соды 
щепотка соли 
250 г размягчённого сл. масла или маргарина 
1 1/2 ст. кефира 
1 1/2 ст. сахара 
5 яиц 
2 ч.л. ванилина 

                                                             600 г готового слоёного теста (я пользовалась покупным) 

Начинка: 
6 средних твёрдых кисло-сладких яблока 
1/2 ст сахара 
1 ч.л. корицы 
шепотка тёртого мускатного ореха 
30 г сл. масла 
1 ст.л. лимонного сока 
1 ст.л. "Кальвадос" 

                                                              Основа: 

1 ст. молотого сухого печенья (Graham Crackers) 
1/2 ст. молотого миндаля (или любых других орехов) 
1/3 ст. растопленного сл. масла 

                                                          Для мусса: 

2 яйца 
350 мл молока 
4 ст.л. крахмала 
1/2 ст. сахара 
1 ст. крепкого кофе 
1 ст. л. кофейного ликёра 
2 ст.л. какао-порошка 
2 пакетика желатина (по 15 г) 
3 ст. сливок 

Большинство детей в Северной Америке очень любят шоколадные печенья-сэндвичи "Oreo". Соединив вкус этого печенья с воздушным муссом, получился нежный торт с похрустывающей начинкой.                                                                                                                                                                                   

                                                                                 150 г шоколада 

125 г сл. масла (комнатной температуры) или маргарина 
1/2 ст. сахара 
2 яйца 
1 ч.л. ванилина 
1/4 ст. муки 
1/4 ст. какао-порошка 
1/2 ч.л. соли 

                                                 350 г хлебной муки (bread flour) 

1/2 ч.л. лимонного сока 
280 г холодного сл. масла 
30 г свежих дрожжей 
250 мл. молока 
4 ч.л. сахара 
1 ст.л. мёда 
2 ч.л. соли 

                                               Бисквит: 

3 яйца 
1/2 ст. сахара 
1/2 ч.л. ванилина 
1/3 ст. муки 
2 ст.л. крахмала 

Лаймы напоминают своим внешним видом лимоны, только меньше размером и, обычно, зелёного цвета. У них тонкая кожура и много сока. По принципу приготовления, следующий десерт может напоминать чизкейк, но кислинка, которую дают лаймы, делают его намного пикантнее и деликатней, чем традиционные чизкейки. 

"Лаймовые пирожные" (Lime Pies)