Ужин по-турецки: баклажаны с фаршем - невероятно вкусно, сытно, ароматно, выразительно и южно! |
Приезжая куда-нибудь, мы всегда стремимся попробовать национальные блюда страны или региона. Именно кухня помогает составить мнение о том или ином народе и его традициях. Так вот, одной из визитных карточек Турции является простое, но очень гармоничное блюдо – баклажаны с фаршем по-турецки. Невероятно вкусное! И такое сытное, ароматное, выразительное и южное, “жаркое”, что сразу наполняешься удовольствием и отдыхом! Впервые опробовав его в Турции, я просто влюбилась! И конечно, сделала все, чтобы увезти рецепт “турецких” баклажанов с фаршем домой.
|
Баклажаны как грибы: никто не верит, что это обычные баклажаны. |
Каждое лето готовлю этот рецепт снова и снова. Стоит поставить миску на стол - гости уверены, что это маринованные грибы. А секрет всего лишь в правильной технологии приготовления и ароматной заправке.
|
Вкусный, шоколадный и влажный пирог к чаю «Сумасшедший: без яиц, сливочного масла, даже без сметаны |
Помните те времена, когда рецепты выписывали от руки в тетрадки в клеточку? У меня до сих пор хранится такая, зачитанная до дыр. И есть в ней особая, заветная страничка с пирогом, который носит странное название — «Сумасшедший».
|
Секретные коды для телефона. Надо знать! |
 |
|
|
Как понять, что в доме накопилась тяжелая энергия: 5 простых признаков. |
|
Шепоток от зависти🙏. |
|
2 интересных блюда из молодой капусты и фарша (но не ленивые голубцы). |
|
А время мчит как под уклон машина. |
Куда летят года
Серия сообщений "Музыка":
Часть 1 - Виртуальная гитара онлайн.Флешки.Маленькому музыканту и не только...
Часть 2 - "Милая моя" - кому посвятил Юрий Визбор одну из своих самых известных песен.
Часть 3 - "Мне мама тихо говорила". История песни.
Часть 4 - А время мчит как под уклон машина.
|
|
ШАЛЬ "ЛЕГЧЕ ПЕРЫШКА". КРЮЧОК. |
|
Котик Жорик. Крючок. |
|
Следки в полоску. |
|
Медовый бисквит на скорую руку (в духовке и мультиварке). |
Для любителей ароматной медовой выпечки. Бисквит можно подать самостоятельно или промазать кремом, например, сметанным. Аппетитный, румяный, пушистый! Попробуйте приготовить, это очень просто! Можно использовать для выпечки мультиварку.
Для сметанного крема смешайте ЛОЖКОЙ сметану 20-25% жирности с небольшим количеством сахара или сахарной пудры.
На эту порцию нужно примерно 500 г сметаны и 3-4 ст.л. сахара, если разрезать бисквит на 3 коржа.
Необходимо:
Приготовление:
Взбить яйца и сахар. Без фанатизма, просто до частичного растворения сахара.
Добавить мёд, соду, снова размешать миксером до однородности.
Добавить кефир — перемешать, всыпать муку — снова перемешать.
Если будете добавлять орехи, то их нужно всыпать в конце.
Я добавила немного молотого арахиса.
Тесто не густое, льющееся.
Форму смазать и слегка присыпать мукой. Или можно воспользоваться бумагой для выпечки.
Выливаем тесто и выпекаем в духовке при температуре 160 градусов около 45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, сделайте пробу зубочисткой.
В мультиварке — «выпечка» на 45-50 минут.
Приятного чаепития
Серия сообщений "Торты":Торты без выпечки Торты с выпечкойЧасть 1 - Торт из пряников
Часть 2 - Самый простой шоколадный торт - вкусный до безобразия!
...
Часть 30 - Простой домашний бисквитный торт.
Часть 31 - Самый ЛЕНИВЫЙ торт "Дамские пальчики" от "Кухня наизнанку"
Часть 32 - Медовый бисквит на скорую руку (в духовке и мультиварке).
|
Заветное желание (у меня работает!!!!!) |
Милые мои, вот и настало время поделиться с вами сокровенным.... что мне помогает практически всегда!!!!!
Это - заговор на исполнение сокровенного желания!!!
Ключевое слово - сокровенное... т.е. то, что занимает ваши мысли постоянно и не дает покоя!
Несколько уловий:
1. желание не должно принести никому вред, даже очень плохому человеку, или злому животному (может хотите отомстить соседской собаке.....);
2. желание должно быть реальным (если у вас рост 150 см, смешно просить - 175...);
3. читать, говорить, произносить нужно часто... по нескольку раз в день;
4. об обряде не до, не после исполнения вашего желание, ни кто не должен знать;
5. читать можно и про себя, но несколько раз в день - вслух!
ЗАГОВОР НА ИСПОЛНЕНИЕ ЗАВЕТНОГО ЖЕЛАНИЯ!
Шел Иисус Христос с небес,
Нес Святой чудодейственный Крест.
Больных исцелял, нищим помогал,
Славу и почет воздвигал.
Боже! Боже! Помоги и мне тоже!
Сделай ради Христа для меня (то-то и то-то).
Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Ныне и присно и во веки веков.
Аминь! (перекрестьться!!!)
|
Милота! Котята - узор-украшение. Спицы. |
Попалась мне на глаза эта милота. Я решила связать образец и нарисовать схему.
|
Ленивый пирог «1 стакан + 1 банка»: смешала ложкой — и через 40 минут к чаю |
Есть рецепты, которые запоминают не по вкусу, а по формуле.
|
Техника исполнения желаний "Стакан воды" - результат почти мгновенный |
|
Целитель Евгений. Помогает. Хотите верьте, хотите нет. |
Дело было в далеком 1992-м. Попался мне на глаза какой-то научно-популярный журнал, где рассказывалось о целителе Евгении. Это было время, когда активно набирала популярность тема магии и паранормальных явлений, время, когда Кашпирология и Чумаковедение овладели умами и телами граждан на постсоветском пространстве. Читать далее
© Лейла Рахматова
Серия сообщений "Народная медицина":
Часть 1 - Если вы заболели. Возьмите куриное яйцо и приготовьте лекарство.
Часть 2 - Здоровые колени: избавляемся от боли при помощи простой чудо-настойки.
...
Часть 23 - НАСТОЙКА ИЗ ОДУВАНЧИКОВ (семейный рецепт).
Часть 24 - Камни из почек вывести. Народный рецепт.
Часть 25 - Целитель Евгений. Помогает. Хотите верьте, хотите нет.
|
Ветчина домашняя. |
Ветчину можно сделать дома! Тем более, что ничего сложного в ее приготовлении нет. Сил и ингредиентов минимум, а результат превосходит все ожидания.
Вам потребуется:
Ровный кусок окорока - 1,5кг
Вода - 1л.
Соль - 110гр.
Специи - черный, белый, душистый перец, пара гвоздичек, сушеный острый перчик.
Как готовить:
1. Подготовим рассол. В литр чистой воды добавим соль, специи, поставим на огонь и доведем до кипения. Выключим огонь и полностью охладим. Теперь берем шприц и обкалываем мясо рассолом со всех сторон. Это не только позволит мясу равномерно просолиться, но и позволит вам потренироваться и набить руку, чтобы не бояться ставить уколы домашним. Будете ставить укол, представьте, что перед вами просто ветчина :). Укладываем обколотое мясо в емкость, заливаем оставшимся рассолом, придавливаем гнетом и убираем в холодное место на трое суток.
2. Раз в день переворачивайте мясо, чтобы оно равномерней просолилось и сохранило равномерный цвет в куске.
3. Просоленную ветчину сворачиваем поплотнее и либо обвязываем шпагатом, либо потуже заворачиваем в стрейч-пленку. А теперь начинается самая "трудная" часть процесса - варка. На самом деле, не трудная, а просто требующая периодического контроля с вашей стороны. Нагреваем воду до 85 градусов и опускаем туда ветчину. Убавляем огонь и варим около двух часов, контролируя, чтобы температура воды постоянно была около 78-80 градусов, не выше. Это даст нам в результате сочную и красивую ветчину, "со слезой" на разрезе. Проще всего это делать не на глаз, а разумеется с помощью кулинарного градусника. Если у вас его нет, не пожалейте, купите.
4. Достаем готовую ветчину и обмываем сначала горячей, затем холодной водой. Охлаждаем и убираем на ночь в холодильник, чтобы внутри ветчины разошлись соки и соль. Если вы отрежете кусочек от еще теплой ветчины, она может показаться слишком пересоленной, но наутро, у "отдохнувшей" ветчины будет совсем другой вкус. Хранится такая домашняя ветчина в холодильнике дня три-четыре, так как из консервантов в ней только соль, но обычно, до конца своего срока она не доживает, а съедается гораздо раньше.
Приятного аппетита!
|
