Çàêðûâàåì ïîìèäîðû áåç óêñóñà |
 ðàñ÷åòå íà 3õ ëèòðîâóþ áàíêó: 5 ñò. ë. ñàõàðà ñ ãîðêîé, 2 ñò. ë. ñîëè áåç ãîðêè, 1 ÷.ë. ëèìîííîé êèñëîòû.
Ïîìèäîðû óëîæèòü â áàíêó. Èç ñïåöèé - ÷åñíîê 2-3 çóá÷èêà,ïåðåö ãîðîøêîì, ãâîçäèêà, êîðèöà êóñî÷êàìè.
Çàëèòü êèïÿòêîì, äàòü îñòûòü, âîäó ñëèòü. Â áàíêó çàñûïàòü ñîëü, ñàõàð è ëèìîííóþ êèñëîòó. Çàëèòü ïîâòîðíî êèïÿòêîì è çàêàòàòü.
 ïðîøëîì ãîäó äåëàëà òàê, íî íå áûëî ïîä ðóêîé ñïåöèé) è íå îæèäàëà,÷òî ïîëó÷èòñÿ òàê õîðîøî. Ïîìèäîðêè ïîëó÷àþòñÿ ñëàäêîâàòûìè è ñîâñåì íå îñòðûìè. Êèñëîòà äàæå íå ÷óâñòâóåòñÿ. Î÷åíü õîðîøî äëÿ òåõ, êîìó íåëüçÿ óêñóñ. Î÷åíü íåîæèäàííî - äîáàâèòü êîðèöó. Äëÿ ìåíÿ ýòî áûëî îòêðûòèåì. Îíà ñäåëàëà ñâîå äåëî è óëó÷øèëà âêóñ ïîìèäîð÷èêîâ. Ðàññîë âûïèëè ñðàçó, êàê òîëüêî áàíêó îòêðûëè. Íà ëèòðîâóþ áàíî÷êó - ñàõàð 2 ñò. ëîæêè áåç ãîðêè, ñîëü - íåìíîãî áîëüøå ïîëîâèíû ñòîëîâîé ëîæêè, è êîôåéíóþ ëîæå÷êó ëèìîííîé êèñëîòû.

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Çàãîòîâêè íà çèìó (ìàðèíàäû, ñîëåíüÿ)":
×àñòü 1 - Çàêðûâàåì ïîìèäîðû áåç óêñóñà
×àñòü 2 - Ëþáèìûé ðåöåïò ñîëåíèÿ îãóðöîâ
×àñòü 3 - Ïîìèäîðû ñîëåíûå (áî÷êîâûå)
×àñòü 4 - Áàêëàæàíû â àäæèêå "Íàðàñõâàò"
×àñòü 5 - Êàïóñòà ìàðèíîâàííàÿ "Çà äâà ÷àñà".
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |