Áëþäà èç ñåìãè - ïîäáîðêà âêóñíûõ ðåöåïòîâ |

Ìîÿ ñåìüÿ î÷åíü ëþáèò ðûáêó, âî âñåõ âàðèàíòàõ ïðèãîòîâëåíèÿ. Ñåãîäíÿ ðàññêàæó êàê áûñòðî è 100 % âêóñíî ïðèãîòîâèòü ñåìãó ñ îâîùàìè â äóõîâêå. Èñïîëüçîâàòü ìîæíî ïîìèäîðû, ìîðêîâü, ëóê èëè ëþáûå äðóãèå ëþáèìûå îâîùè. Ñâåðõó, ïî æåëàíèþ, ìîæíî ïðèñûïàòü ñûðîì.
ß ïîìîãó âàì ïðèãîòîâèòü î÷åíü âêóñíóþ óõó, áåç ãëîáàëüíûõ óñèëèé. Âñå ïðîñòî è ëåãêî ñäåëàòü.
Çàìå÷àòåëüíàÿ çàêóñêà. Áûñòðî è âêóñíî. Ïîäîéäåò êàê äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà, òàê è äëÿ îáû÷íîãî óæèíà.
Ýòîò èçûñêàííûé ñóï ìîæíî ïðèãîòîâèòü èç áþäæåòíîãî íàáîðà ïðîäóêòîâ. Íàïðèìåð, êóïèòü â ìàãàçèíå íàáîð äëÿ ñóïà èç ëîñîñåâûõ. Ñóï ïîëó÷àåòñÿ àðîìàòíûé, íàâàðèñòûé è î÷åíü âêóñíûé.
Óäà÷à – ñåðüåçíîå äåëî â Êèòàå, îñîáåííî â êàíóí Êèòàéñêîãî íîâîãî ãîäà. Íåïðåðûâíàÿ èñòîðèÿ ðàçâèòèÿ êèòàéñêîé öèâèëèçàöèè, ñìåñü òðàäèöèé è ñóåâåðèé ðàçâèëèñü â ïðàâèëà, êîòîðûå ãàðàíòèðóþò ïðîöâåòàíèå â ãðÿäóùåì ãîäó. Ðûáà æèçíåííî íåîáõîäèìà íà ñòîëå ïðè ïðàçäíîâàíèè Êèòàéñêîãî íîâîãî ãîäà, ýòî îáÿçàòåëüíîå óñëîâèå äëÿ æåëàþùèõ æèòü â äîñòàòêå è ïðîöâåòàíèè...
Ðåöåïò îëàäóøêîâ èç àâîêàäî óæå âûêëàäûâàëà ðàíåå. Íî, íåìíîãî èçìåíèâ ñîñòàâ èíãðåäèåíòîâ è òåõíîëîãèþ íàðåçêè, ìû ïîëó÷àåì ñîâåðøåííî äðóãîé âêóñ ïîëåçíîãî áëþäà èç ñóïåðôóäà àâîêàäî.
Ñóï ïîëó÷àåòñÿ ïðèÿòíîãî ðîçîâîãî öâåòà ñ ëåãêèì ðûáíûì àðîìàòîì. Ðûáó äëÿ òàêîãî ñóïà ìîæíî èñïîëüçîâàòü êàê çàìîðîæåííóþ, òàê è îõëàæäåííóþ.  ïåðâîì ñëó÷àå ïåðåä òåì êàê íà÷èíàòü ïðèãîòîâëåíèå, ðûáó íåîáõîäèìî ïîëíîñòüþ ðàçìîðîçèòü.
Î ïîëåçíîñòè ýòîé ðûáû íàïèñàíà íå îäíà ñòàòüÿ. Æàðåíàÿ, ïå÷åíàÿ, êîï÷åíàÿ, ñîëåíàÿ. Î ïîñëåäíåì ñïîñîáå õî÷åòñÿ ïîãîâîðèòü îòäåëüíî. Ðåöåïòîâ çàñîëêè ìèëëèîí. Ýòîò ðåöåïò ïîäõîäèò äëÿ ëþáîãî âèäà ëîñîñåâûõ ïîðîä. Ñàìàÿ íåæíàÿ ïîëó÷àåòñÿ ôîðåëü, íàñûùåííûé öâåò, íåæíàÿ òåêñòóðà è ñëàáîñîëåíûé âêóñ íå îñòàâèò ðàâíîäóøíûì ãîñòåé è äîìî÷àäöåâ.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòà ñ ìàëîñîëåíîé ñåìãîé ñëåäóåò çàðàíåå îòâàðèòü òàêèå êîðíåïëîäû êàê êàðòîôåëü, ìîðêîâêà è ñâåêëà. Èõ îòâàðèâàåì ñ äîáàâëåíèåì íåáîëüøîãî êîëè÷åñòâà ñîëè, òîëüêî ïðîìûâ, íå ñðåçàÿ êîæóðû. Çàòåì èíãðåäèåíòû îñòóäèòü è î÷èñòèòü. Ôîðìèðîâàòü ñàëàò ñ ñåìãîé ëó÷øå ïîðöèîííî, ê ïðèìåðó, â êðåìàíêàõ.
Åñëè íàäîåëè áàíàëüíûå áóòåðáðîäû. Èëè íå çíàåòå ÷åì óäèâèòü ãîñòåé. Ðåöåïò òàêèõ êàíàïå ïîäîéäåò äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà, òàê è äëÿ äîìàøíåãî óæèíà. Êàíàïå, ïî ñóòè, ìàëåíüêèå áóòåðáðîäèêè, ìèíè-çàêóñêà, êîòîðóþ óäîáíî åñòü. Êàíàïå — ýòî èçíà÷àëüíî ôðàíöóçñêîå áëþäî. Òàì áåç òàêèõ ìèíè-çàêóñîê íå îáõîäèòñÿ íè îäèí ôóðøåò, ñâàäüáà èëè ïðîñòî ÷àåïèòèå....
Ðûáà ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíàÿ, ñðàçó ñ ãàðíèðîì, è åå ïðèãîòîâëåíèå òðåáóåò íå áîëåå 10 ìèíóò, íå ñ÷èòàÿ âðåìåíè ïîêà áëþäî áóäåò òîìèòüñÿ â äóõîâêå. Ñëåäèòü çà íåé íå íàäî ïîýòîìó ïîêà óæèí ãîòîâèòñÿ ìîæíî óäåëèòü âðåìÿ äðóãèì äåëàì.
Ýòî ñàìûé ïðîñòîé, äîñòóïíûé è áûñòðûé ñïîñîá. Ðûáó îáâîëàêèâàþò â ñóõîì ñîëÿíîì ñàõàðîì ðàñòâîðå. Åå ïîìåùàþò â õîëîäèëüíèê è çàñàëèâàþò îò 1 äî 3 ñóòîê. Äëÿ çàñîëêè ïî ýòîìó ðåöåïòó ïîäõîäèò, êðîìå ôîðåëè, ñ¸ìãà, ãîðáóøà è ëîñîñü.  äàííîì ñëó÷àå èñïîëüçîâàëàñü ôîðåëü, ê òîìó æå çàìîðîæåííàÿ.
Êàê õî÷åòñÿ ïîðàäîâàòü áëèçêèõ ëþäåé ÷åì-íèáóäü âêóñíåíüêèì è îðèãèíàëüíûì. Íàïðèìåð, îðèãèíàëüíûì ñàëàòîì, âåäü îáû÷íûé ñàëàò ñ êðåâåòêàìè óæå âîøåë â ïðèâû÷êó.
Òàêàÿ ïðîñòàÿ çàêóñêà ðàäóåò ãëàç ãîñòåé è õîçÿéêó, ïîòîìó ÷òî åå î÷åíü áûñòðî è ïðîñòî ïðèãîòîâèòü.
Õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ñ Âàìè ðåöåïòîì äåòñêîãî ñóï÷èêà èç êðàñíîé ðûáû. Êðàñíàÿ ðûáà î÷åíü ïîëåçíà äëÿ äåòñêîãî îðãàíèçìà, â íåé â áîëüøîì êîëè÷åñòâå ñîäåðæàòñÿ óíèêàëüíûå ïðèðîäíûå âåùåñòâà — æèðíûå êèñëîòû — Îìåãà-3.
Âàëîâàí — èíòåðåñíàÿ çàêóñêà â çàïå÷åííîì ñòàêàí÷èêå èç òåñòà ñ ëþáîé íà÷èíêîé.
Êîï÷åíûé ëîñîñü è ñëèâî÷íûé ñûð — áëàæåíñòâî! Êàíàïå — ëåãêàÿ è áûñòðàÿ çàêóñêà…Ãîòîâèòñÿ â ñ÷èòàííûå ìèíóòû.
Åñëè âû çàõîòåëè ïðèãîòîâèòü ñàëàò ñ ñåìãîé, òî ýòî îòëè÷íàÿ èäåÿ. Ãîòîâèòñÿ ýòîò ñàëàò î÷åíü äàæå ïðîñòî è íå òðåáóåò îñîáî âûñîêèõ çàòðàò íà èíãðèäèåíòû, ê òîìó æå ïðîäóêòû äëÿ íåãî ÷àñòî èìååòñÿ è äîìà. ñàëàò èìååò âîëøåáíûé âêóñ è âèä. Êðîìå ÿèö, âàðèòü íè÷åãî áóäåò íå íóæíî. Ñàëàò äåëàåòñÿ...
Ñàëàò ñ êðàñíîé è áåëîé ðûáîé ÷àùå âñåãî ìîæíî óâèäåòü íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå. Ýòîò ñàëàò ëåãêèé è èçûñêàííûé. Ìîæíî îòíåñòè ê áëþäàì âûñîêîé êóõíè.
Ïðèãîòîâèâ îäèí ðàç ðûáêó ïî ýòîìó ðåöåïòó, íàâñåãäà çàáóäåòå î ìàãàçèííîé. Ëåãêî, ïðîñòî, äîñòóïíî.
Åñëè âû õîòèòå ïðèãîòîâèòü ñàëàò ïîñî÷íåå, ìîæíî ïðèãîòîâèòü çàïðàâêó èç ìàéîíåçà, ëèìîííîãî ñîêà è ìàñëà.
Ëåòîì âñåãäà õî÷åòñÿ ïðèãîòîâèòü ÷åãî-òî ëåãêîãî. Ñåãîäíÿ ãîòîâèì ñàëàò «Öåçàðü» ñ îâîùàìè. Ïðè âûáîðå ðûáû â ïðîäóêòîâîì ìàãàçèíå íàñòîÿòåëüíî íå ðåêîìåíäóþ ïîêóïàòü çàìîðîæåííóþ ðûáó.
Ëåãêèé, íî â òî æå âðåìÿ ñûòíûé ñàëàò ñ îâîùàìè è êðàñíîé ñëàáîñîëåíîé ðûáîé.
Ñåìãà ñ îâîùàìè ïî-êèòàéñêè — áëþäî, êîòîðîå òàåò âî ðòó. Ïîäîéäåò è äëÿ îáåäà, è äëÿ óæèíà…
Âêóñíûé ÿè÷íûé ðóëåò äëÿ âñåé ñåìüè, êîòîðûé âìèã èñ÷åçíåò ñî ñòîëà – îò äîáàâêè íèêòî íå îòêàæåòñÿ! Ãîòîâèòñÿ äîñòàòî÷íî ïðîñòî, äàæå íà÷èíàþùèå êóëèíàðû ñïðàâÿòñÿ ñ ïîñòàâëåííîé çàäà÷åé.
Èíãðåäèåíòû ëåãêî íàéòè â ëþáîì ñóïåðìàðêåòå. Èñïîëüçîâàòü ìîæíî ëþáóþ êðàñíóþ ðûáó. Ñûð, òàê æå, ìîæíî èñïîëüçîâàòü íà ñâîé âêóñ. Ñâåæèé øïèíàò ìîæíî çàìåíèòü íà çàìîðîæåííûé. Äëÿ ÿðêîñòè âêóñà ìîæíî äîáàâèòü ïðèïðàâó äëÿ ðûáû.
Åùå îäèí «âêóñíûé» ðåöåïò ðûáíîãî ñàëàòà ñ ëèñòüÿìè çåëåíè è ñóõàðèêàìè. Îñîáåííî âêóñíàÿ ÷åñíî÷íàÿ çàïðàâêà ñ òåðòûì ñûðîì.
Ëîõèêåéòòî — ýòî òðàäèöèîííûé ôèíñêèé ëîñîñåâûé ñóï ñî ñëèâêàìè. Îí õîðîøî íàñûùàåò, ê òîìó æå, åãî ëåãêî ïðèãîòîâèòü!
Ðûáó ãîòîâÿò ðàçíûìè ñïîñîáàìè. Î÷åíü âêóñíî è ïîëåçíî çàïåêàòü åå ñ ðàçëè÷íûìè äîáàâêàìè. Íàïðèìåð, ìîæíî çàïå÷ü ñåìãó ñî ñòðó÷êîâîé ôàñîëüþ è òîìàòàìè.
Ñåìãà, ïðèãîòîâëåííàÿ â ðîçìàðèíîâî-ìåäîâîé ãëàçóðè, ïîëó÷àåòñÿ óäèâèòåëüíî âêóñíîé.
Àðìÿíñêèé ëàâàø èìååò î÷åíü óäîáíóþ ôîðìó, à õîçÿéêè ÷àñòî èñïîëüçóþò åãî â êà÷åñòâå îñíîâû äëÿ òîðòîâ èëè ñëîåíûõ ïèðîæíûõ, à òàêæå äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ðóëåòèêîâ ñ ñàìûìè ðàçíûìè íà÷èíêàìè. Òàê, ê ïðèìåðó, ýòîò ëàâàø ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ çàêóñî÷íûõ ðóëåòèêîâ ñ êðàñíîé ðûáîé è ñâåæèì øïèíàòîì.
Ðåöåïò ñåìãè â àïåëüñèíîâîì ìàðèíàäå ñ ïàïðèêîé è êîðèöåé, çàïå÷åííîé â äóõîâêå, îáÿçàòåëüíî ïîíðàâèòñÿ ëþáèòåëÿì ðûáíûõ áëþä.
Íà ïðàçäíèê ìîæíî ïðèãîòîâèòü ýôôåêòíûé è ÿðêèé, î÷åíü êðàñèâûé è ñî÷íûé ñàëàò ñ ôîðåëüþ è ïþðå èç àâîêàäî, êîòîðûé ïîíðàâèòñÿ âñåì ãîñòÿì áåç èñêëþ÷åíèÿ.  ýòîò ïðàçäíè÷íûé ñàëàò ðåêîìåíäóåòñÿ äîáàâèòü ñâåæåìîëîòûé ðîçîâûé ïåðåö, êîòîðûé ïðèäàñò ïðèãîòîâëåííîìó áëþäó ïèêàíòíîñòü è ïðèÿòíûé òîíêèé àðîìàò. Ìîæíî òàêæå äîáàâèòü â ñàëàò èç ôîðåëè öåëûå...
Ïîõëåáêà èç ñåìãè ñî ñëèâêàìè è ñëàäêîé êóêóðóçîé ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ñûòíîé è íåâåðîÿòíî âêóñíîé.
Íåêîòîðûå õîçÿéêè ÷àñòî æàëóþòñÿ íà òî, ÷òî ëóê â ïðîöåññå îáæàðèâàíèÿ ñòàíîâèòñÿ æåñòêèì, íåìíîãî ïðèãîðàåò è ñìîòðèòñÿ íå î÷åíü ïðèâëåêàòåëüíî â ñóïàõ. Ýòîãî íå ïðîèçîéäåò, åñëè âûëîæèòü íàðåçàííûé ëó÷îê â ìàñëî, êîòîðîå òîëüêî íà÷èíàåò ïðîãðåâàòüñÿ, â ýòîì ñëó÷àå îâîù ñòàíåò ïî÷òè ïðîçðà÷íûì, äîâîëüíî ìÿãêèì è ñîâåðøåííî íå áóäåò îùóùàòüñÿ â...
Åñëè ïîíðàâèëèñü ðåöåïòû - äîáàâüòå ýòó çàïèñü â öèòàòíèê.
Íàø äíåâíèê:
photorecept
| Ðóáðèêè: | ÐÅÖÅÏÒÛ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |