http://stranamasterov.ru/node/130717?tid=451%2C1280

По многочисленным просьбам показываю, как сделать мой (и не только мой) любимый торт.
Для теста:
1 стакан сметаны;
1 яйцо;
1/2 стакана сахара;
1/2 ч.л. соды (гасить не надо);
4-5 стаканов муки.
Для начинки взять по 300 г. кураги и чернослива.
Крем: сметана+сахар. На крем уходит примерно 1 литр сметаны. Сахар по вкусу.

2.

Замешиваем тесто. Оно должно получиться чуть слабее пельменного, иначе раскатывать будет очень тяжело. Сначала взбиваем яйцо с сахаром.

3.

Добавляем сметану, соду, хорошо размешиваем и всыпаем муку.

4.

Всю муку сначала лучше не высыпать, последний стакан подмешивать постепенно, чтобы регулировать плотность теста.

5.

Вымесить хорошенько руками и оставить минут на 30.

6.

Теперь можно заняться начинкой. Курагу и чернослив немного отварить (минут 5-10) с добавлением сахара (если фрукты кислые).

7.

Затем пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Смешать. Если густо, то добавить немного отвара. Начинка должна легко размазываться. Попробовать - если кажется кислой, то посахарить. Тут все индивидуально, кто-то любит послаще, а кто-то покислее.

8.

Затем тесто разделить на 8 частей. Я делала сразу на две порции, поэтому пусть количество вас не смущает.

9.

Каждый кусочек нужно раскатать как можно тоньше (примерно 1,5 -2 мм). Вот тут видно, до какого размера раскатывать. Не нужно стремиться к идеальному размеру, главное - толщина.

10.

Намазываем фруктовый фарш.

11.

Затем сворачиваем в рулетик.

12.

Укладываем на противень, посыпанный мукой. Маслом не смазываю.

13.

В процессе выпекания можно перевернуть на другую сторону. Выпекать при температуре 220оС до зарумянивания. Я периодически проверяю готовность. После того, как выните из духовки, муку нужно стряхнуть.

14.

Вот такая гора рулетиков у меня получилась.

15.

Затем нужно нарезать их на небольшие прямоугольные или квадратные кусочки. Обрезки съедаются сразу же :)

16.

Теперь крем. Сметану я откидываю на марлю и ставлю на ночь в холодильник, чтобы стекла сыворотка. Утром достаю - ложка стоит, можно делать крем. Сахар опять же сыплю по вкусу.

17.

Затем просто окунаю кусочки в крем и выкладываю рядами в шахматном порядке.

18.

 

19.

 

20.

И вот ОН! Ничем не украшаю, люблю просто белоснежный, хотя какой-нибудь новогодний мотив, вроде красных ягод и зеленой веточки, смотрелся бы очень нарядно.
ВАЖНЫЙ МОМЕНТ: торт нужно поставить для пропитки минимум часов на 12, а лучше на сутки!

Серия сообщений "Тортики":
Часть 1 - Тортик
Часть 2 - ТОРТ "волшебный"
...
Часть 17 - Торт «Арбузная долька»
Часть 18 - шоколадно-ореховый торт с мягким кремом
Часть 19 - Новогодний торт
Часть 20 - Торт без выпекания -
Часть 21 - Торт " ЧЕРЕПАХА"
...
Часть 44 - цветная зеркальная глазурь для торта
Часть 45 - морковные капкейки
Часть 46 - ванильные капкейки

 Lilija_109 

От дизайнера Камилла Декото

"Вдохновлена северным сиянием на Аляске.

Эта шапочка вяжется по кругу. Первый раздел - простая вязка в рубчик 2х2. Затем, следуя схеме, вяжите деревья, вязание спицами"  

https://www.stranamam.ru/post/10245926/

Идеально тонкие и вкусные блины по рецепту, который легко запомнить с первого раза. Многих останавливает от готовки сложность рецепта, который нужно где-то искать, записывать. В данном случае готовка не вызовет сложностей и не займет много времени. 

Источник

Далее схемы

 Коллекция вязаных снежинок от Оксаны Чесноковой (ksunch):

(текст от автора привожу полностью)

Хочу добавить несколько схем снежинок, мною опробованных.
Схемы, по которым они связаны, были найдены в интернете.
Их качество оставляет желать лучшего, поэтому я их обрисовала для вашего удобства.
После накрахмаливания снежинки будут отлично смотреться на домашней ёлочке.

Далее

Для тех, кто умеет вязать, это не проблема. Ведь праздничные украшения интерьера можно ловко навязать своими талантливыми ручками.

Простой и функциональной идеей считаю вязание маленьких кружевных снежинок крючком. Они могут быть как белыми, так и разноцветными — всё зависит от вашего вкуса и назначения декора.

«Короткий топ крючком от Lauren Moffat».
 

   

рецепт:

для начинки

- 1 банка рыбных консервов (сардины)

- 1 стакан варёного риса (200г) из 70 г рисовой крупы

- 1 луковица

- 2 варёных яйца

- зелёный лук

- соль (по вкусу)

для теста

- 2 яйца

- 100 г сметаны

- 1/2 ч.л. соли

- 1/2 ч.л. сахара

- 125 г муки

вв- 10 г разрыхлителя

https://www.youtube.com/watch?v=5zBxyv_WjvU

Мой образец и рекомендации по пряже

Для своего образца я взяла два артикула пряжи. Основные цвета (белый и зелено-голубой) — это бренд Sesia, фабричная смотка в шнурок двух нитей — кашемира 50% и альпаки 50%. Дополнительные — 100% верблюд от Zegna Baruffa (тёмная зелен-голубая нить) и 30% кашемир, 70% мериносовая шерсть от Millefili (графит). Получился богатый и очень тёплый состав.

В оригинале джемпер и свитер связаны из 100% кашемира.

Думаю, сюда подойдёт любая пряжа с высоким процентом кашемира, потому что при таком метраже пластичность важна. Иначе изделие не будет красиво драпироваться, что важно в оверсайзе.

Если выберете полуприлегающую форму, подойдёт практически любой, комфортный для вас состав.

Оригинальные модели от Лоро Пьяна

Есть как минимум два варианта изделия с этим узором — пуловер и свитер. В одном вырез треугольный, а силуэт более свободный. В другом высокая горловина и полуприлегающий силуэт.

Лично мне больше по вкусу пуловер с треугольным вырезом. Уж очень красиво выглядит эта массивная широкая горловина!

Пуловер со снежинками от Лоро Пьяна

Меня спрашивали в комментариях, как вязать подобную горловину.

Вяжется она от края выреза, постепенно сужаясь вверх, т.е. провязывая центральные петли по три вместе. Завершается вязание зеленым рядом из еловых веточек.

резинка вяжется отдельно и прикетлевывается к вырезу, но можно продолжить вязание и закрыть ее эластичным способом иглой.

В варианте с высоким воротником вся верхняя часть вяжется отдельно по кругу снизу вверх. Сужение происходит в моменте перехода полос из одного цвета в другой путем провязывания двух петель вместе.

Воротник, связанный резинкой, прикетлевывается после.

Схема узора

На схеме лицевые и изнаночные ряды при вязании по кругу.

Если вы вяжете, переворачивая полотно, замените все лицевые петли на изнаночные, а изнаночные на лицевые в четных рядах.

Центральное перекрещивание в 4 и 18 рядах вяжется так:

Петлю в середине оставляем сверху в центре, а крайние меняем местами.

Схема для пуловера и свитера со снежинками по мотивам Лоро Пьяна

Не могла представить, что существует и такая закуска!

Маленькая Диана 2014 12 крючок и спицы