• 800 г тыквы
• 500 творога
• 200 г сахара
• 5 яиц
• 2 ст. л. кукурузного крахмала
• 25 г мака
• цедра одного апельсина
• 100 г сметаны

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Поставь мякоть тыквы в духовку запекаться. Оставь 100 г мякоти на заливку, а остальную отожми через сложенную в несколько слоев марлю. Измельчи просушенную тыкву в блендере или мясорубке. Добавь 70 г сахара, цедру, 2 яйца, 1 ст. л. крахмала и хорошенько перемешай.

   

2. Провари мак на небольшом огне 15 минут. Затем слей воду и просуши его.
3. Смешай в блендере творог и 100 г сахара до однородной массы. Затем добавь в нее 2 яйца, 1 ст. л. крахмала, мак.

   

4. Застели дно формы (лучше всего использовать разъемную) пекарской бумагой и смажь маслом. Бортики смажь тоже маслом и посыпь небольшим количеством муки. Поочередно выкладывай по ложке творожной массы и тыквенной.

   

5. Постучи легонько наполненной формой по столу, чтобы масса распределилась в ней равномерно.

   

6. Проведи деревянной шпажкой от стенок формы к центру несколько лучиков. Помести форму в духовку и запекай приблизительно 40 минут при температуре 170 градусов.

   

7. Тем временем приготовь заливку: смешай сметану, 30 г сахара, 1 яйцо и 100 г тыквенного пюре.
8. Готовую запеканку залей заливкой и оставь в духовке еще на 10 минут.

   

9. Остуди готовую запеканку и подавай к столу. Приятного аппетита!

   

СОВЕТ 

Количество сахара, конечно же, можно увеличить или уменьшить. Если ты на диете, то можешь заменить его мёдом. Также можешь добавлять корицу, цукаты и любые другие ингредиенты для еще более интересного вкуса.

источник