-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Ëàðèñàìåíæèíñêàÿ

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

Ó÷àñòíèê ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 2) ßÐÌÀÐÊÀ_ÐÓÊÎÄÅËÈß Òîëüêî_äëÿ_æåíùèí

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 23.04.2015
Çàïèñåé: 19583
Êîììåíòàðèåâ: 0
Íàïèñàíî: 19585


Áåç çàãîëîâêà

Ïÿòíèöà, 04 Àâãóñòà 2017 ã. 00:33 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ âàëåíòèíà_ïîëÿêîâà Ñâèíûå øêóðêè ñ ÷åñíîêîì.Êóøàåì è óêðåïëÿåì õðÿùè ñóñòàâîâ.



392392 (500x323, 97Kb)

Èíãðåäèåíòû:

øêóðêè ñâèíûå 400 ã
÷åñíîê 1 ãîë.
ñîëü ñïåöèè ïî âêóñó
0_10821d_58baa074_orig (96x102, 26Kb)
Êàê ãîâîðÿò â íàðîäå - "Êîìó ïîï, êîìó ïîïàäüÿ, à êîìó è ñâèíîé õðÿùèê". Âèäèìî ÿ îòíîøóñü ê òðåòüåìó âàðèàíòó :-)
Ñåãîäíÿ ãîòîâèëà ýòîò ñàìûé "õðÿùèê" â âèäå ñâèíûõ øêóðîê. Ðåöåïò ïðåäåëüíî ïðîñò.
Øêóðêè áåðó íà ðûíêå, ìàêñèìàëüíî íåæèðíûå, ïî÷òè áåç ñàëà.
0_10821d_58baa074_orig (96x102, 26Kb)
Îñìàòðèâàþ, ïðîìûâàþ, âûðåçàþ ïå÷àòè è òî, ÷òî íå ïîíðàâèòñÿ. ñêëàäûâàþ øêóðêè â êàñòðþëþ, äîáàâëÿþ ëóêîâèöó öåëóþ, çàëèâàþ âîäîé òàê, ÷òîá ïðàêòè÷åñêè ïîêðûòû áûëè.
0_10821d_58baa074_orig (96x102, 26Kb)
Äîâîæó äî êèïåíèÿ, óìåíüøàþ îãîíü äî ìèíèìóìà, çàêðûâàþ êðûøêîé è òîìëþ ÷àñà 3 ïðèáëèçèòåëüíî, ïåðèîäè÷åñêè çàãëÿäûâàþ, ïîìåøèâàþ. Ïðèáëèçèòåëüíî â ñåðåäèíå ïðîöåññà ëóêîâè÷êó âûáðàñûâàþ, êëàäó ïåð÷èê ãîðîøêîì è ñîëü. Êîãäà âîäà ïðàêòè÷åñêè âûêèïåëà, íó, ïî÷òè âûêèïåëà - äîáàâëÿþ äàâëåíûé ÷åñíîê, ïåðåìåøèâàþ è âûêëþ÷àþ. Ïîìåùàþ âñ¸, ÷òî ïîëó÷èëîñü â ìèñî÷êó, ñâåðõó êóñî÷åê ðóêàâà äëÿ çàïåêàíèÿ, è áëþäå÷êîì âûòàëêèâàþ âîçäóõ, óïëîòíÿþ. Âîò òàê:
thumb_9-0 (180x144, 4Kb)

Ïîìåùàþ â õîëîäèëüíèê ìèñî÷êó íà íî÷ü. Åñëè íå ïîñòåëèòü ðóêàâ äëÿ çàïåêàíèÿ - ïîòîì òðóäíî óáðàòü áëþäå÷êî, áûëî ó ìåíÿ òàêîå. Èç ìèñêè âûíèìàåòñÿ ëåãêî.
Èç 400 ã. øêóðî÷åê ó ìåíÿ âûøëî 500 ã ãîòîâîãî áëþäà.  í¸ì ìíîãî êîëëàãåíà, ïîëåçíîãî äëÿ ñóñòàâîâ, ñâÿçîê è ò.ä. îñîáåííî ïîñëå òðàâì. Äà è ÷òî ñêðûâàòü - ýòî î÷åíü âêóñíî :-) Ñïåöèè ìîæíî êëàñòü ëþáûå ïî âêóñó. À ìîæíî îãðàíè÷èòüñÿ ïåð÷èêîì.



96484328_priyatnogoappetita (481x500, 213Kb)





Ðóáðèêè:  ÕÎËÎÄÅÖ