blog.trud.ru/users/3719379/...286647104/

Veprove koleno вариант второй.

Этот рецепт был взят с чешского сайта и честно говоря оказался лучше :)))


Берём рульку, чистим, моем. Кладём в форму для запекания, чистим головку чеснока, зубчики нарезаем, делаем в коже рульки множество поколов, куда и запихиваем чеснок, натираем солью и перцем. Кидаем лавровый лист, чёрный перец горошком, остатки чеснока. Я ещё добавил 10 ягод можжевельникаи щепотку тмина. Заливаем 1-ой бутылкой тёмного пива и стави в разогретую дух