-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â ÃÀËÈÍÀ_ÌÀÐÊÎÂÊÀ

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 08.04.2015
Çàïèñåé: 8425
Êîììåíòàðèåâ: 48
Íàïèñàíî: 8477


Áåç çàãîëîâêà

Âòîðíèê, 06 Ñåíòÿáðÿ 2016 ã. 01:01 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëþäìèëêà-Í *Áåëÿøè â ñîâåòñêîì ñòèëå*


Îáÿçàòåëüíî ïðèñëóøàéòåñü ê ðåêîìåíäàöèè îá èñïîëüçîâàíèè â ôàðøå ëåäÿíîé âîäû. Îíà ïîçâîëÿåò èçìåëü÷åííîìó ìÿñó íå ñëèïàòüñÿ â ìîíîëèòíûé êóñîê, à îñòàâàòüñÿ ñî÷íûì è âîçäóøíûì.
00089798 (700x386, 234Kb)
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ ôðèòþðà
1 êã ìóêè
300 ã ìîëîêà
2 ÿéöà
10 ã ñâåæèõ äðîææåé
5 ñò. ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
2–3 ñò. ë. ñàõàðà
1 ÷. ë. ñîëè
ìóêà äëÿ ðàñêàòêè
Äëÿ íà÷èíêè:

ïî 150 ã ãîâÿæüåãî è ñâèíîãî ôàðøà
1 ñðåäíÿÿ ëóêîâèöà
ñîëü, ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö
ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Øàã 1

Äëÿ òåñòà äðîææè ðàçâåñòè ñ 50 ìë òåïëîé âîäû, äîáàâèòü 1 ñò. ë. ñàõàðà. Ðàçìåøàòü, îñòàâèòü â òåïëîì ìåñòå íà 10–15 ìèí. Îòäåëüíî ñìåøàòü 200 ìë òåïëîé ïèòüåâîé âîäû ñ ìîëîêîì, äîáàâèòü ÿéöà, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, îñòàâøèéñÿ ñàõàð è ñîëü. Ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè.
Øàã 2

Ïðîñåÿííóþ ìóêó äîáàâèòü ÷àñòÿìè, èíòåíñèâíî ïåðåìåøèâàÿ, âûìåñèòü äî êîíñèñòåíöèè ãóñòîé ñìåòàíû. Âëèòü äðîææè, áûñòðî ïåðåìåøàòü, íàêðûòü ïîëîòåíöåì è îñòàâèòü â òåïëîì ìåñòå (îêîëî 40 °Ñ) íà 1,5 ÷. Äîáàâèòü 70–100 ã ïðîñåÿííîé ìóêè. Âûìåñèòü, îñòàâèòü íà 1 ÷.
Øàã 3

Äëÿ íà÷èíêè ñîåäèíÿåì ãîâÿäèíó è ñâèíèíó. Ëóê î÷èñòèòü, ìåëêî ïîðóáèòü. Äîáàâèòü ê ìÿñó âìåñòå ñ ñîëüþ, ïåðöåì è 100 ìë ëåäÿíîé âîäû. Èíòåíñèâíî âûìåñèòü. Òåñòî ðàçäåëèòü íà 18-20 êóñî÷êà, êàæäûé ðàñêàòàòü â ëåïåøêó òîëùèíîé 1 ñì. Âûëîæèòü â öåíòð ôàðø, ñëåïèòü êàê êëàññè÷åñêèé ïèðîæîê, äâà êîíöà ñîåäèíèòü ìåæäó ñîáîé, ïåðåêðóòèòü è ïðèäàâèòü, ÷òîáû áåëÿø áûë òîëùèíîé 1,5 ñì. Îáæàðèòü âî ôðèòþðå, 7–10 ìèí., ïåðèîäè÷åñêè ïîëèâàÿ ãîðÿ÷èì ìàñëîì.
Ðóáðèêè:  ÊÓËÈÍÀÐÈß/ïèðîæêè, áóëî÷êè

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó