Эти фрикадельки  приготовлены из куриного филе с добавлением кинзы, лука, чеснока и тмина. Кинза придает отличный аромат, а также способствует хорошему пищеварению, нормализует сердечно-сосудистую деятельность и улучшает сон. Положите фрикадельки на блюдо и подавайте со сливочным соусом.  Приятного аппетита!

Нам понадобится:

• Фарш из куриного филе — 500-600г;
• Чеснок — 2шт (5г);
• Зеленый лук — 3шт;
• Свежая кинза — 1/4 стакана;
• Панировочные сухари — 1/4 стакана (40г);
• Яйцо — 1шт (60г);
• Измельченный тмин — 1 чайная ложка;
• Щепотка орегано;
• Соли и перец — по вкусу;
• Зубочистки.

Приготовление:

Разогреваем духовку до 200С градусов.

Чеснок, зеленый лук и кинзу измельчаем в комбайне или очень мелко нарезаем. Перемешиваем все ингредиенты:

Затем, из получившегося фарша формируем небольшие шарики (размером чайной ложки). Чтобы фарш не прилипал к рукам, смачивайте руки в воде:

Ставим запекаться на 15 минут:

Вставляем зубочистки и подаем с соусом! Приятного аппетита!:

 Получается 25 фрикаделек. Одна штучка весит 20г — это 25 ккал. 

Вкусно, полезно, легко! 

Сливочный соус с лаймом — 100 ккал 

Это отличный легкий соус подойдет к салатам, креветкам и курице. Если Вы не любите кинзу, то ее можно заменить петрушкой. Основой этого рецепта являются кефир, обезжиренный майонез и несладкий йогурт, которые делают этот соус абсолютно нежирным. Приятного аппетита!

Понадобится:

• Кефир 1% — 1/2 стакана (130г);
• Легкий майонез — 1/4 стакана (100г);
• Йогурт несладкий — 1/4 стакана (70г);
• Свежая кинза — 1/4 стакана;
• Сок лайма — 1/2 шт;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Зеленый лук — 1шт;
• Сушенная петрушка — 1/2 чайной ложки;
• Измельченный тмин — 1/8 чайной ложки;
• Соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

Все ингредиенты перемешиваем в блендере.

 автором Nata  

 

 

 

Серия сообщений "готовим из мяса":
Часть 1 - Корейка свиная
Часть 2 - Буженина
Часть 3 - Говядина Веллингтон
Часть 4 - Свиная шея на пару
Часть 5 - Куриные фрикадельки с кинзой и сливочным соусом
Часть 6 - Бризоль
Часть 7 - Фаршированная отбивная со стручковой фасолью
...
Часть 10 - Гусь новогодний (рождественский)
Часть 11 - Котлета по-киевски к новогоднему столу
Часть 12 - Норвежское рождественское блюдо "SYLTEN