В.

язаные работы от Наталии Жиленковой

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ФИЛЕЙНЫЕ СХЕМЫ НА ЛЮБОЙ ВКУС.

Читать далее...

Программа строит индивидуальную выкройку! Хоть шей, хоть вяжи!

Patterns CAD - программа предназначена для построения выкроек одежды в натуральную величину (а также в любом масштабе) по индивидуальным меркам (для получения выкроек стандартных размеров нужно ввести соответствующие данные для конкретного размера и изделия

СКАЧАТЬ

Модные журналы  и идеи -  здесь

Книги по декору и дизайну и вязальные журнальчики - здесь

 

И вообще - заходите на  http://mirpiar.com/!

Много интересного найдете!

 

Ночная сорочка (рубашка)-строим выкройку


Ночная сорочка (рубашка)

Размер 48

Построение чертежа выкройки

Для построения чертежа выкройки ночной сорочки с. рукавом, необходимы следующие мерки:
длина сорочки (Диз) - 125
полуокружность груди (ПОг) - 48
полуокружность шеи (ПОш) - 18
длина рукава (Др) - 25

Вычерчиваем прямой угол с вершиной в точке Р. (рис. 172).
Длина сорочки. От точки Р вниз откладываем снятую мерку длины изделия (125 см) и ставим точку Н:
РН = 125 см.
Глубина проймы. От точки Р вниз откладываем ⅓ ПОг плюс 7 см и ставим точку Г:
РГ = 48 : 3 + 7 = 23 см.
Из точек Г и Я влево проводим горизонтальные линии груди и низа.
Ширина сорочки. От точки Г влево откладываем ½ ПОг плюс 3 см на свободное облегание и ставим точку Г1:
ГГ1 = 48 : 2 + 3 = 27 см.
Через точку Г1 проводим вертикальную прямую и точки пересечения ее с горизонтальными линиями обозначаем Р1 и Н1.
Ширина проймы. От точки Г1 вправо откладываем ⅛ ПОг плюс 1 см и ставим точку Г2:
Г1Г2 = 48 : 8 + 1 = 7 см.
Затем из точки Г2 восставляем перпендикуляр и точку пересечения его с горизонтальной линией обозначаем точкой П.
Ширина ростка. От точки Р влево откладываем ⅓ ПОш плюс 1 см и ставим точку Р2:
РР2 = 18 : 3+ 1 = 7 см.
Глубина выреза спинки. От точки Р вниз откладываем 2 см и ставим точку Р3, которую соединяем вогнутой линией с точкой Р2.
Глубина выреза горловины. От точки Р вниз откладываем ⅓ ПОш плюс 4 см и ставим точку Р4:
РР4 = 18 : 3 + 4 = 10 см.
Точки Р2 и Р4 соединяем прямой, делим ее пополам и середину обозначаем точкой О, от которой под прямым углом к линии Р2Р4 откладываем 1,5 см и ставим точку О1:
ОО1 = 1,5 см.
Точки Р2, О1 и Р4 соединяем вогнутой линией. Наклон плеча. От точки П вниз откладываем 1,5 см и ставим точку П1:
ПП1 = 1,5 см.
Точки Р2 и П1 соединяем прямой, которую продолжаем па 1 см и ставим точку П2:
П1П2 = 1 см.
Вспомогательные точки проймы. От точки Г2 вверх откладываем 6 еж и ставим точку 02, а по биссектрисе угла — 2,5 см и ставим точку О3. Затем оформляем линию проймы, соединяя точки П2, О2, О3 и Г1 вогнутой линией.
Расширение сорочки по линии низа. От точки Н1 влево откладываем 10 см и ставим точку Н2:
Н1Н2 = 10 см.
Точки Г1 и Н2 соединяем прямой.
Оформление низа сорочки. От точки Н2 вверх откладываем 2 см т ставим точку Н3, которую соединяем с точкой Н.

Построение чертежа выкройки рукава
Вычерчиваем прямой угол с вершиной в точке А (рис. 173).
Длина рукава. От точки А вниз откладываем снятую мерку длины рукава (25 см) и ставим точку Н:
АН = 25 см.
Высота оката. От точки А вниз откладываем ⅛ ПОг и ставим точку Г:
АГ = 48 : 8 = 6 см.
От точек Г и Н влево проводим горизонтальные линии произвольной длины.
Ширина рукава. От точки Г влево откладываем полторы ширины проймы плюс 1 см и ставим точку Г1:
ГГ1 = 14 + 7 + 1 = 22 см.
Ширина рукава внизу. От точки Н влево откладываем величину, равную ГГ1 плюс 7 см и ставим точку Н1, из которой восставляем перпендикуляр.
Линию ГГ1 делим на три равных части и ставим точки Г2 и Г3.



Из точки Г2 восставляем перпендикуляр и точку пересечения его с горизонтальной линией, проведенной из точки А, обозначаем точкой О. Затем от точки О вниз откладываем 0,5 см и ставим точку О1. От точки Г3 вверх откладываем 1 см и ставим точку О3.
Точки А, О1, О2, О3 и Г1 соединяем (линия оката рукава).
От точки Н1 вверх откладываем 7 см и ставим точку Н2, которую соединяем с точками Г1 и Н.
Линию НН2 делим пополам и середину обозначаем точкой Н3.
От точки Н3 вниз под .прямым углом, к линии НН2 откладываем 1,5 см и ставим точку Н4.
Точки Н, Н4 и Н2 соединяем (линия низа рукава).

ВЫКРОЙКИ НА ДЕВОЧКУ

ВЫКРОЙКИ НА ДЕВОЧКУ



Зачем они мне не знаю.У меня мальчик.Ну а вдруг;)
Откопала их здесь

домашний халат

Шьем для себя

 

Халат

Рассмотрим пошив халата со спущенной проймой. Выкройка дана для размера 46, длина 102 см – чуть прикрывает колено. Шить халат можно из бязи или ситца. Расход ткани – бязь шир.1,5 м – 1длина + карман ~ 1,3 м; ситец шир. 0,8 м – 2 длины + карман ~ 2,3 м. Расход рулика – используем покупной рулик подходящего цвета ~ 2,1 м ( для халата с обычной проймой – 2,3 м). Для застежки потребуется разъемная молния 70 см. Выкройка. Масштаб 1:4 (Схема №3)

При раскрое прибавляем на швы по 1см по плечевому и боковому швам и по низу. По горловине и проймам не прибавляем, т. к. их обрабатываем руликом.  Не прибавляем и для пристрачивания молнии, т. к. молния имеет свою ширину. План пошива. 1. Сшиваем плечи, обрабатываем, заутюживаем вперед. 2. Заутюживаем рулик вдоль пополам, оставляя одну сторону на 1 мм уже.  Обрабатываем руликом горловину, проймы и верх карманов. 3. Заутюживаем боковые и нижние края карманов наизнанку на 1 см кроме того края, который будет вшиваться в боковой шов. Пристрачиваем карманы там, где  показано на выкройке, хорошо закрепляя верхний уголок . 4. Сшиваем боковые швы, обрабатываем, заутюживаем назад (из-за карманов).  Закрепляем верх боковых швов. 5. Обрабатываем края, где будет пристрачиваться молния, и низ. 6. Заутюживаем края, где будет пристрачиваться молния, и низ халата на 1 см наизнанку.  7. Наметываем молнию «в край» и также пристрачиваем ее, хорошо закрепляя строчку на концах молнии. Этой же строчкой можно прострочить и низ халата. На схеме дана выкройка халата с обычной проймой. Порядок пошива такой же. Поскольку это халат – одежда, которая не требует идеального прилегания, то шьем без вытачек, а также можем увеличивать выкройку по упрощенному методу. Размер 48 можно сделать из 46 - просто прибавить к боковым швам по 1 см. Размер 50 из 46 – - нужно провести вертикальную линию так, чтобы она проходила через плечо, разрезать выкройку и раздвинуть на 2 см, то есть и перед, и спинка увеличиваются на 4 см. Для размера 52 – раздвинуть на 3 см. Для большего размера нужна более тонкая корректировка. http://milca.ru/robe.html источник

 

Как правильно снимать мерки для шитья. Видео

http://www.trozo.ru/archives/34011

Как правильно снимать мерки с верхней части тела. Видео

http://www.trozo.ru/archives/37786

Уроки шитья от мастерицы Эльвиры Киреевой – это самый настоящий кладезь ценнейшей информации, которая может быть полезна для всех представительниц прекрасной половины человечества, любящих заниматься кройкой и шитьем. Начинающие швеи часто сталкиваются с проблемой снятия мерок. Прежде чем приступить к шитью, вы должны сделать выкройки, а еще раньше снять мерки с той части тела, на которую и будет шиться ваша вещь. Как научиться правильно снимать мерки с верхней части тела? Ответ на этот вопрос вы найдете в сегодняшнем видео уроке:

Маринованный чеснок

Чеснок; для маринада: соль; сахар; уксус; лавровый лист; гвоздика; перец горошком; перец острый; зелень петрушки.
Очистила слегка



Проварила пару минут



Маринад подготовила:соль,сахар,уксус,лавровый лист,гвоздика,перец горошек,перец острый...



После того,как чеснок сварился,обдала его холодной водой со льдом и залила горячим маринадом. Петрушку туда. И через пару дней можно лакомиться...


http://forum.gotovim.ru/post124761.shtml#p124761

3 рецепта самого вкусного крема



Крем "Заварной"

Ингредиенты:

* 500 мл молока
* 200 г сахара
* 4 желтка
* 50 г муки
* 1 ч.л. ванильного сахара

Читать далее...

Декор из мастики от Chuprina

Для приготовления мастики необходимы:

500 г сахарной пудры,
10 г желатина,
50 г. воды,
сок лимона (лимонная кислота).



1.Желатин замочить в холодной воде на 15 минут.



2.Затем растапливаем его (ни в коем случае не кипятить, а то потеряет свойства).



3.Сахарную пудру просеять, постепенно добавлять в желатин,



хорошо вымешивая, чтобы получилась однородная белая масса.



Мастика не должна липнуть к рукам.Если получилась липкая- то добавьте ещё немного пудры, а если крошится- то лимонного сока.Вобще лучше сразу взять 2/3 всей пудры,а остальную добавлять постепенно.Если с мастикой ещё не работали лимонный сок лучше не добавлять - от него мастика белее,но и сохнет быстрее.Для начала в мастику можно добавить немного глицерина или сливочного масла-сохнуть будет не так быстро.Мастику нужно вымешивать минут 10-15.



4.Должна получиться пластичная масса, напоминающая пластилин.



5.Подкрашивать в конце замеса,если краситель сухой его нужно развести в нескольких каплях воды.









Хранить в плёнке или накрыв влажной салфеткой т.к. мастика быстро обветривается.

Инструментарий для работы с мастикой:

Вырубки могут быть металлическими



или пластмассовыми



Есть ещё необходимые инструменты



Так же для работы с мастикой существуют специальные фигурные ножницы и щипчики.

Щипчики бывают такими:



Получаются такие узоры:



Пример использования:



Также есть специальные наборы стэков для работы с мастикой и марципаном



Для работы с вырубками мастику раскатывают достаточно тонко, слегка посыпая поверхность крахмалом или сахарной пудрой,



а затем вырезают фигурки необходимой формы.



Ножом или заострённой палочкой можно наносить узоры (например прожилки для листьев). Также фигуы можно вырезать ножом (простым или дисковым) используя трафареты или без них.



С помощью стэка краям листьев и лепестков можно придать волнистую форму:



Чтобы изделия не были плоскими им можно придавать объём, высушивая их в изогутом виде ( на скалке, на бутылке, вдавливая в сахар и т.д.).









Аналогично листьям можно делать лепестки цветов, крылья для лебедей:







Изготавливать украшения из мастики можно и методом лепки. Так, например роза. Формируем круглые лепестки (можно вручную, а можно с помощью вырубок:







Из первого лепестка делаем бутон:



Затем к нему последовательно приклеиваем ещё лепестки:



Склеивать части изделий нужно смочив их немного водой с помощью кисточки.







Розочки могут состоять из 1-2 лепестков (бутоны), а могут и из 10-12:





Сушить 12-24 час.После можно вскрыть пищевым лаком или просто белком с помощью кисточки Изделия получаются блестящими.

Из мастики можно лепить всевозможные фигурки (использовать подкрашенную мастику или раскрашивать после высыхания вручную).











Примеры использования декора из мастики:
















Многое зависит от вашего желания и фантазии. Не бойтесь экспериментпировать, и я думаю, что очень скоро мы все будем восхищаться вашими шедеврами! Желаю удачи!

 

saechka.ru


 

Серия сообщений "Торты необычной формы, украшение тортов":
Часть 1 - Цветочный десерт
Часть 2 - Эластичная сахарная мастика для украшения тортов
...
Часть 7 - Лилии из мастики от Chuprina
Часть 8 - Белковая рисовальная масса от Chuprina
Часть 9 - Декор из мастики от Chuprina
Часть 10 - Украшение торта айсингом (Chuprina)
Часть 11 - Мастер-классы по украшениям для торта часть 1
...
Часть 42 - МАСТЕР-КЛАССЫ работы с кремом
Часть 43 - Без заголовка
Часть 44 - Цветы от Елены

Сливочный крем "ПЯТИМИНУТКА

Сливочный крем "ПЯТИМИНУТКА














Ингредиенты:

Читать далее...

Зефирно-масляный крем

 

Зефир (это примерно 90 г) — 2 шт

Масло сливочное — 90 г

 

 

читать далее

Рецепты закусок – Ленивые чебуреки из лаваша

Ленивые чебуреки из лаваша, как раз то блюдо для тех, у кого нет времени на готовку. Все очень просто и быстро, порезал, намазал и пожарил. Получаются ленивые чебуреки очень вкусные, с хрустящими краями и сочным фаршем в середине. Это блюдо можно готовить на завтрак, на природу или пляж перекусить. Готовьте с удовольствием, приятного  вам аппетита!

Читать далее...

Сырный пирог из армянского лаваша


Ингредиенты:

-упаковка армянского лаваша
-1 яйцо
-70 мл молока
-500 г сыра, подойдет обычный российский сыр

Приготовление:

Натереть сыр на крупной терке.
Яйцо с молоком взбить и добавить в сыр, перемешать.
Противень смазать растительным маслом и разложить на нем 1 слой лаваша.
Лаваш намазать сыром и положить следующий слой лаваша, получается примерно где-то 5 слоев.
Последний слой должен заканчиваться лавашом, смазать верхний слой сливочным маслом.
Поставить в духовку на 30 минут 180 градусов.

Приятного Всем аппетита!

angel devid

Бакинский ЛАВАШ со шпинатом

Бакинский ЛАВАШ со шпинатом. Вкусный рецепт

Читать далее...

20 начинок для рулета из лаваша


Читать далее...

Конвертики из лаваша

Начинка:
отварная куриная грудка,
натертый на терке сыр,
зелень,
сырое яйцо,
соль.

Приготовление:

Все смешать, выложить на кусок тонкого лаваша (квадрат 30х30см), свернуть конвертом и обжарить на сливочном масле на сковороде.

Получается нежный омлет в хрустящем тесте - сочно и вкусно! 

Найти лучшие кулинарные рецепты вы всегда сможете на популярном кулинарном портале hochu.ua.

Завтрак на скорую руку

Тонкий армянский лаваш - удивительно удобный продукт для множества оригинальных рецептов. Мы наконец-то опробовали еще один, на который давно возлагали надежды и не напрасно. За каких-то 10 минут из простейших продуктов получился отличный, сытный завтрак!
Ингредиенты:
-Армянский лаваш
-Сыр
-Яйцо
Приготовление:
Лаваш порезать на поперечные полоски. Сыр нарезать ломтиками не шире ленточек лаваша, так, чтобы примерно дважды обернуть его. Яйца взбить вилкой, немного посолить (можно добавить щепотку любимых специй). Каждый ломтик сыра обернуть полоской лаваша, окунуть в яйцо и обжарить по 3-5 минут с двух сторон на сковороде с маслом. Жарятся очень быстро. Сложить готовые изделия на блюдо и сразу подавать - отличный завтрак или перекус с чашечкой кофе или чая. Сыр внутри плавится, снаружи аппетитный румяный омлет - очень вкусно. Только не используйте терпкие, приторные сыры, типа Маасдама - их лучше не нагревать. Возьмите что-то нейтральное, типа Гауды или Моцареллы.
Приятного аппетита!

1.


2.


3.


4.

Лавашный пирог


Нашла тут как-то в инете пирог из лаваша, так понравился, что не могу не поделиться! Хоть и выглядит он у меня на фотке не очень презентабельно, но очень вкусный, делается очень быстро и без проблем, а самое главное, что начинки можно менять на свой вкус и каждый раз этот пирог будет новым!

Моя версия:
2 тонких лаваша
2 баночки сливочного плавленого сыра по 150 г
тонко порезанной ветчины - 200 г
2-4 помидора (в зависимости от размера)
пучок укропа
кусочек пармезана - грамм 50-70 (или любого другого сыра)
4 яйца
200 г сметаны
100 г майонеза
соль, перец
щепотка мускатного ореха

Лаваш развернуть и аккуратно обмазать плавленым сыром (для этого хорошо подойдёт широкий нож с закруглённым концом). Выложить на него ветчину и тонко порезанные помидоры (распределить их на 2 лаваша!). Посыпать резаным укропом и тёртым сыром. Можно немного полить майонезом.
Свернуть в рулет (если в кое-каких местах порвётся - не беда) и положить в круглую форму для запекания. Форму предварительно смазать маслом.
Также приготовить второй лаваш. Выложить в форму к первому лавашу, стараясь заполнить всю форму, не оставляя промежутков.
Приготовить заливку:
Взбить яйца со сметаной и оставшимся майонезом. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех.
Залить лаваши этой заливкой и поставить в предварительно разогретую до 180°С духовку до подрумянивания верха и пока заливка не схватится.
Вынуть готовый пирог, дать немного остыть, вынуть из формы и кушать! :)))

Идея взята отсюда: http://www.povarenok.ru/recipes/show/4456/, а тут ещё куча блюд из лаваша - http://www.povarenok.ru/recipes/category/228/

Капустно-лавашный "пирог" с мясом

Ингредиенты для "Капустно-лавашный "пирог" с мясом"

• Капуста белокoчанная
• Фарш (свинина и говядина)
• Лаваш армянский
• Сыр плавленый (можно с беконом или грибами или маленькие плавленные сырки с луком)
• Майонез
• Соль
• Специи
• Грибы (шампиньоны или лисички)
• Яйцо куриное (в фарш)
• Лук репчатый

рецепт от автора

Вкусные рулетики из лаваша

Рулет из лаваша


Ингридиенты: крабовые палочки, сыр, зелень, вареные яйца, майонез, чеснок и лаваш.


Майонез смешать с чесноком. Крабовые палочки, сыр и яйца натереть на крупной терке. Зелень измельчить.



Выкладывать слоями.

1-й слой: на лист лаваша выкладываем крабовые палочки. Сверху смазываем майонезным соусом.



2-й слой: еще лист лаваша. Сверху выкладываем сыр и яйца и смазываем майонезным соусом.
3-й слой: и еще лист лаваша. Выкладываем зелень и смазываем майонезным соусом.



На лист фольги выкладываем все и сворачиваем слои лаваша (без фольги). Свернутый рулет заворачиваем в фольгу (для поддержания формы) и помещаем в холодильник минимум на шесть часов.



**********************************************************************************
**********************************************************************************

Рулет из лаваша

Из лаваша приготовить можно множество разнообразных блюд, но больше всего мне нравится готовить рулет из лаваша. Тем более, что рецептов их есть великое множество. Для того, чтобы приготовить рулет из лаваша, вам понадобится армянский лаваш, но ни в коем случае не берите грузинский, так как он очень толстый и рулет из такого лаваша будет разваливаться. Мой самый любимый рулет - с печенью:



Рулет из лаваша с печенью
Вам понадобится: половина тонкого лаваша, пол кило печеночного фарша, 1 луковица, 100 грамм твердого сыра.
Лук необходимо мелко порезать и на слабом огне обжарить до светло-золотистого цвета. Затем туда же добавим печеночный фарш и обжарим. Смесь из печени и лука остудим до комнатной температуры, а затем равномерно намажем тонким слоем на лист лаваша. Затем лист свернем рулетом. Часть лаваша, которая по краям осталась ненамазанной следует обрезать. Затем готовый рулет следует нарезать на кружочки по 2 см и выложить на смазанный сливочным маслом противень, а сверху посыпать их тертым сыром. Рулет следует запекать до тех пор, пока сыр не расплавится.


Рулет из лаваша “Быстрый”
Вам понадобится: 3 листа армянского лаваша, 3 яйца, вареных вкрутую, несколько зубчиков чеснока, 250 грамм твердого сыра, 200 грамм ветчины или мяса птицы, майонез.
Натрем твердый сыр и вареные яйца на крупной терке, зубчики чеснока мелко нарубим. Затем перемешаем все это с майонезом и добавим туда мелко нарезанную ветчину или мясо птицы. Только мясо должно быть мягким и свежим, иначе рулет из лаваша будет разваливаться и получится жестким. На самый первый лист лаваша выкладываем ветчину или мясо птицы, сверху накрываем следующим листом лаваша, а сверху кладем слой твердого натертогосыра с майонезом и чесноком, на последний лист лаваша кладем яйца с майонезом. Все листы всместе аккуратно скатываем рулетом и кладем на 30-40 минут в холодильник. Скатывать рулет из лаваша надо очень осторожно, так как пропитанные майонезом слои могут легко порваться. Через 40 минут рулет из лаваша готов.


Рулет из лаваша “Пряный”
Каждый из трех листов армянского лаваша следует смазать майонезом, но так, чтобы они при этом получились не слишком мокрыми, и вместе с тем равномерно промазанными. От этого очень сильно зависит, каким получится ваш рулет из лаваша! На первый лист лаваша кладем смесь из мелко нарубленной зелени (петрушка, кинза, укроп), на следующий - тертый твердый сыр, на последний - мелко натертые крабовые палочки.
Листы укладываем один на другой и сворачиваем рулет из лаваша. Оставляем его на ночь в холодильнике пропитаться.


В большинстве рецептов рулет из лаваша должен отстояться в холодильнике, но можно приготовить и горячий вариант: но можно и просто завернуть в один лист лаваша смесь из чего-нибудь мясного, сыра и кетчупа и обжарить все это с двух сторон на сковороде до подрумянивания. Такой рулет из лаваша очень хорошо на завтрак – и быстро, и горячо, и вкусно.


Рулет из лаваша с маринованными огурчиками
Для того, чтобы начинить такой рулет из лаваша вам понадобятся: остренькие маринованные огурчики, свежие помидоры, морковь корейская, молочная колбаса, немного мяса с копченого окорока, мягкая мелко нашинкованная капуста.
В качестве соуса подойдет аджика, кетчуп, майонез, чеснок и укроп. Лаваш смазываем соусом и поверх кладем начинку, заварачиваю все это рулетом и в холодильник. Через пол часа рулет готов!


Рулет из лаваша с красной рыбой
Вам понадобится 1 армянский лаваш, 200 грамм красной соленой рыбы, 100 грамм мягкого плавленного сыра, 2 лимона и зелень петрушки. Плавленный сыр смешиваем с мелко нарубленной зеленью. Лаваш раскладываем на столе лаваш на доске и смазываем сырной массой, а сверху укладываем ломтики красной рыбы (например, лосося). Сворачиваем рулет из лаваша, оборачиваем пищевой пленкой и оставляем его в холодильнике на 40 минут. Перед подачей рулет из лаваша нарежьте кружочками, выложите на свежие листья салата, сверху украсьте дольками лимона и зеленью.



Рулет из лаваша "Рыбка"
Вам понадобится 1 банка консервированного лосося, 1 лист тонкого лаваша, сыр масдам или эдам 300 г, пучок укропа с петрушкой, 150 грамм густого майонеза.
Консервированный лосось измельчим при помощи вилки, сыр натрем на крупной терке, а зелень мелко нарежем. В большой миске смешаем все ингредиенты, которыми будет начинен наш рулет из лаваша. Затем равномерно разложим начинку на листе лаваша и скатаем его в рулет. Затем рулет следует закрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на час. За это время рулет из лаваша пропитается и его можно будет подавать к столу, предварительно нарезав.
**********************************************************************************
**********************************************************************************

Рулет из лаваша с грибами

Ингредиенты:
3 армянских лаваша
1пуч.-укропа
1пуч.-петрушки
1банка(450г)-маринованных шампиньонов
300г -тведого сыра
2 средние головки лука
1 пачка майонеза (250г)

Способ приготовления:
1-ый лист лаваша смазать тонким слоем майонеза и сверху посыпать мелко рубленными укропом с петрушкой.
Сверху кладем 2-ой лист лаваша, смазываем тонким слоем майонеза и засыпаем шампиньоны, пережаренные с луком, и распределяем по всему листу.
Сверху кладем 3-ий лист, тонко смазываем майонезом и засыпаем весь лист мелко натертым сыром.
Свернуть все в рулет, положить в пакет и убрать в холодильник.
Перед подачей на стол порезать на кусочки.

Пироги из армянского лаваша

Этот пирог- торт я пеку очень часто, когда ограниченна во времени или устала, но мужичков моих кормить надо(а кушать они привыкли хорошо и вкусно, если мужу ещё хоть как то магазинные пельмени , украсив чем то, предложить можно, то ребёнок под страхом запрета компьютера ЭТО есть не будет). Поэтому мне часто приходится выдумывать что-то новенькое... но часто выуживать из закромов памяти и старые рецепты. Итак:
Берём тонкий армянский лаваш(у нас продают в хлебных отделах), у меня 2 шт..Рыбка форель, которую я замариновала в травах и соевом соусе, рис отварной, лук репчатый, помидоры, майонез +специи. Делаю я эти пироги и в мультяше, и в АГ и в духовке. Даже раз пробывала в кастрюле на плите, при плотно закрытой крышке(но там получается более влажный).
На дно мульти выстелаю лаваш(я кладу в два слоя) на лаваш выложила мою мешанину кончики лавашика накинула на мешанинку, посыпала тёртым сыром, опять выстелила лаваш , на него мешанинку (из рыбы , риса и т.д.) Как смогла накрыла концами лавашика. Все залила смесью :сливки(домашняя сметана), яйцо,сыр+специи. Режим выпечка 40мин. Затем перевернула и заколеровала в АГ 6мин

Грибной рулет из лаваша

   Недавно, бродя по магазинам и сильно проголодавшись, нам довелось отведать довольно вкусную закуску. В процессе поедания меня не покидала мысль о простоте состава и приготовления этого блюда. Дома я попыталась сотворить его  своими руками - получилось неплохо. Делюсь с вами..

Смотреть рецепт

Индийский ачар


Это такой острый соус с кусочками манго,с имбирем,и с чем-то еще...(типа аджики:)..Весч невероятно вкусная,острая,..попробовала впервые в Индии, с тех пор на вопрос отьезжающих в ту страну - что тебе привезти,отвечаю - АЧАР!:)))

Вчера попыталась сотворить это чудо дома:)..Совершенно интуитивно!..к сожалению в инете не нашла ни одного рецепта...
И что вам сказать?Это таки да отдаленно напоминает ачар:)..Вит не даст соврать.

Делюсь рецептом:)

На раскаленной сковородке(или в казанке) обжарить 3 больших луковицы и 150 грамм тертого на терке свежего корня имбиря.Когда всё это подрумянится добавить одну тертую морковку,3 ст.ложки томат-пасты,и мелконарезанный маленький лимончик(можно половинку большого)..Я резала лимон в пластиковой тарелке чтобы сок не утек и не впитался в деревянную доску:)..Солим,перчим(карри,красный перец,черный и побольше,вобщем на любителя;)).Теперь всё это тушим на небольшом огне..Если у вас есть манго и вам его не жалко,можете мелко нарезать и бросить его туда же:)..Тушится до готовности,то есть минут 5-10..Выключаем и добавляем два больших выдавленных зубчика чеснока..

Можно подавать к рису,картофелю,и вообще к чему угодно,даже на черный хлеб намазывать:)..Но намного вкуснее это блюдо в охлажденном виде.
Ачар - соус огенный,поэтому особенно хорош сейчас,зимой:)...

Конечно то что я приготовила - всего лишь иммитация ачара,и если кто-то найдет настоящий рецепт этого наркотика,буду безмерно благодарна

ПЫСЫ.
Все ингридиенты надо резать меленько,будет вкуснее и красивее,но я торопилась,надо было мужа срочно кормить...Мой ачар крупнолистовой ...
.................................................................................................
Белое на тарелке-натертая капуста кольраби со сметаной,вкуснятина:)...Очень нежное блюдо,полная противоположность ачару:))...Люблю контрасты:))

Как приготовить столовый уксус из уксусной эссенции

Как приготовить столовый уксус из уксусной эссенции

Уксусная эссенция применяется как правило для приготовления маринадов, широко используется в консервации.

Чтобы приговить из 70% уксусной эссенции

9% уксус, нужно к одной части эссенции добавить семь частей воды (1 ст.л. эссенции + 7 столовых ложек воды)

6% - к одной части эссенции добавить 11 частей воды

5% - к одной части эссенции добавить13 частей воды

4% - к одной части эссенции добавить 17 частей воды

3% - к одной части эссенции добавить 22,5  частей воды

 

Апельсиновый сахар.


Я большая фанатка кулинарии Джейми Оливера -

http://moikompas.ru/compas/jamie_oliver

Именно в его программе я узнала рецептик этого великолепного сахара.

Тоже самое я как- то проделала с солью - вышло потрясно!
рецепт

Удивительные свойства корицы развернуть

Удивительные свойства корицы

Сочетание специй и пряностей с продуктами

1. Зернобобовые

Горох - имбирь,корица, чилли, душистый перец, куркума, кориандр, шамбала, кумин, калинджи, мускатный орех, укроп (семя), карри, черный перец.

Гречка - душистый перец, чилли, кумин, куркума, корица, гвоздика, горчица черная, укроп(семена), укроп(зелень), асафетида, карри.

Манка - имбирь, куркума, корица, чилли, шамбала, асафетида, карри, мускатный орех.

Овес - куркума, душистый перец, шамбала, гвоздика, асафетида, карри, чилли, укроп зеленый.

Перловка - имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, шамбала, асафетида.

Пшеница - чилли, имбирь, карри, мускатный орех, кардамон.

Пшено - имбирь, куркума, гвоздика, горчица черная, манго(плоды), черный перец, шамбала, карри.

Рис - чилли, имбирь, корица, гвоздика, куркума, кумин, асафетида, горчица черная, тмин, калинджи.

Фасоль - чилли, душистый перец, имбирь, кумин, корица, гвоздика, шамбала, калинджи, мускатный орех.

Ячка - имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, шамбала, асафетида



Нажмите, чтобы увидеть картинки

Соусы на любой вкус!!!

Аджика	Беарнский соус	Голландский соус
Горчичный соус	Домашний майонез с эстрагоном	Камберлендский соус
Майонез по-домашнему	Чилийский соус	Приправа из сладкого перца
Пряный кетчуп	Соус "Бешамель"	Соус для фруктовых десертов
Соус из кабачков	Соус Песто	Соус Шорон
Томатный майонез	Цацики	Томатно-сырный соус для курицы