Чебуреки домашние

Чебуреки получаются очень вкусными. Тесто мягкое и хрустящее, а начинка сочная.

Состав

• для теста
• мука - 4 стакана,
• растительное масло - 8 ст. ложек,
• соль - 2 щепотки,
• сахар - 1 ч. ложка,
• вода - 1 1/4 стакана (одна целая одна четвертая стакана),
• водка - 1 ч. ложка
•  
• для начинки
• свинина - 300 г,
• говядина - 300 г,
• молоко или мясной бульон - 0,5-1 стакан,
• лук репчатый - 1 шт,
• соль, перец, петрушка, укроп

Ингредиенты:

Тесто:

Теплая вода 1стакан

Сахар 1 ст.л.

Дрожжи (сухие,быстродействующие) 1 пак ( 11 г)

Мука ≈3 стакана

Масло растительное 3 ст.л.

Соль 1/2 ч.л.

Дополнительно:

чеснок, зелень, растительное или растопленное сливочное масло

Приготовление:

Смешайте в миске дрожжи,теплую воду,сахар и муку,смешивая сначала венчиком или ложкой для того чтобы дрожжи лучше растворились,а только после этого добавляйте масло. Дело в том,что если растительное масло сразу попадет на дрожжи то тесто будет очень долго подходить. Вымешайте тесто хорошей эластичной консистенции,оно не должно и не будет прилипать к рукам,после этого положите в миску в теплое место и накройте полотенцем. Дайте отдохнуть от 20 минут до часа,все зависит от того как будет подходить тесто. Затем сформируйте шарики и выложите их на противень с пергаментом. Если положите их на расстоянии друг от друга,то каждая пампушка получится отдельно как булочка,можете выложить их рядом,а когда испекутся отделить,и будет только хрустящая верхушка. Пампушки пекутся при температуре 180 ° до золотистой корочки. Измельчите чеснок в чесночнице,и смешайте с растительным маслом,один к одному,смесь посолите по вкусу.Измельчите зелень. Когда вытащите пампушки с духовки,накройте минуты на 3 влажным полотенцем,чтоб они отдохнули,но можно этого и не делать. Затем кисточкой смажьте чесночной смесью и присыпьте зеленью.Не жалейте ни смеси ни зелени,чтобы пампушки не были сухими. Они получаются безумно ароматными и вкусными,особенно к горячему борщу. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

3-4 яйца

1 стакан сливок

150 гр сыра соль,

перец

спагетти

3-4 филе курицы

4-6 маринованных огурца

3-4 помидора майонез

Приготовление:

1. Взбиваем 3-4 яйца со стаканом сливок и 150 гр тёртого сыра. Солим и перчим.

2. Берём пачку отваренных спагетти и перемешиваем их с яичной массой.

3. Выкладываем в смазанную форму.

4. На них кладем смесь из сырой курочки (3-4 филе) и маринованных огурцов (4-6 шт). Солим и перчим.

5. Потом помидоры (3-4) кружочками и сеточку из майонеза.

6. Последний слой - тёртый сыр.

7. А теперь в духовку на 200 градусов пока сыр не станет румяно-золотистым!

Ингредиенты: -

Для теста:

мука 300 гр.

сливочное масло 100 гр.

яйца 5 шт

сахар 50 гр.

соль 0,5 ч. л.

вода 250 мл.

- Для начинки: молоко 1 л.

Яйца (желтки) 5 шт.

мука 100 гр.

крахмал 1 ч.л.

сахар 100 гр.

соль 0,5. ч. л.

Приготовление:

1. Вначале приготовления займемся тестом. Чтобы замесить тесто, нужно на сковороду выложить сливочное масло и растопить его. После этого вливаем в сковороду воду, добавляем сахар, соль и ждем, когда вода закипит. После этого выключаем газ и постепенно всыпаем муку. В вымешанном тесте не должно остаться ни одного комочка.

2. Пока тесто остывает, в отдельную мисочку разбиваем яйца и взбиваем. Теперь введем яйца в тесто. Заливать их будем тоненькой струйкой, перемешивая тесто ложкой круговыми движениями. Тесто должно получиться жидким, как на фотографии.

3. Настала пора включить духовой шкаф. Пока он будет разогреваться, займемся формированием профитролей.

4. Противень, на котором будут выпекаться наши пирожные, покрываем специальной бумагой. Поверх выкладываем тесто. Для этого вы можете использовать специальный кондитерский шприц или обычную столовую ложку.

5. В нагревшуюся до 220 градусов духовку отправляем противень с профитролями. Через 20 минут уменьшим температуру в духовке на 40 градусов и подождем еще 10 минут.

6. Извлекаем профитроли из духовки и даем им остынуть. В это время готовим крем для начинки. Отделяем желтки и взбиваем их с сахаром. Засыпаем крахмал и муку, перемешиваем и солим. Разогреваем молоко. Как только начнут появляться небольшие пузырьки на поверхности молока, снимаем его с огня и вливаем в кастрюльку с яйцами. Смешиваем ингредиенты и ставим на огонь. Постоянно помешивая, следите за моментом, когда крем начнет завариваться. Начинка для профитролей готова

7. Начинку введем внутрь профитролей с помощью кондитерского шприца. Если его у вас нет, попробуйте использовать медицинский. Готовые профитроли с заварным кремом охладим и можем пить чай!

Ингредиенты:

Для теста: ● Сгущенное молоко — 1 банка ● Яйца куриные — 2 шт. ● Мука — 1 стакан ● Разрыхлитель — 0,5-1 ч. л. ● Соль — 1 щепотка Для крема: ● Сметана — 250 мл ● Вареная сгущенка — 250 мл

Приготовление: 1. Для теста взбейте яйца со сгущенным молоком.

2. Добавьте муку с разрыхлителем и содой и перемешайте до однородного жидковатого теста.

3. Испеките 5 коржей в подходящей форме (или на пекарской бумаге). Делают так: на бумаге рисуют круг диаметром 22–24 см и размазывают 3 ст. ложки теста. Коржи пекутся быстро — при температуре 180–200 градусов около пяти минут.

4. Для крема перемешайте сметану с вареной сгущенкой.

5. Когда коржи и крем будут готовы, то начинайте сборку тортика.

6. Смазывайте коржи кремом и собирайте торт.

Ингредиенты: - 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная) - 2 ст. л сахара - 1\2 ч.л. соли - 2 ст. л. масла подсолнечного - 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый) - пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент) Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.

Приготовление: Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ!

Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой. Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.

Наряду с готовыми подкормками, многие дачники готовят и используют удобрение для клубники народным способом. Уже давно известно, какую роль для растений играет органический материал, для этого широко используются удобрения для клубники куриный помёт, навозный перегной, торф, настои трав и даже пищевых отходов.

1. Удобрения для клубники куриный помет, хороши тем что содержат высокий процент азота, без которого ягода не способна произвести крупных, сочных и сладких плодов. Используется куриный помёт в качестве подкормки в жидком виде. Стандартный расчёт 1 литр птичьего помёта на 10 литров воды, чтобы не сжечь растение приготовленный раствор должен простоять около трёх дней.

2. Интересен и ещё один народный метод подкормки, это удобрения клубники кисломолочными продуктами, например сывороткой. Известно что молоко содержит минералы, азот, кальций, серу, фосфор, более 19 важных аминокислот. Для клубники слабокислая почва, самая благотворная среда для развития и плодоношения. В этом плане удобрения клубники кисломолочными продуктами хорошее решение сделать почву именно такой. Рекомендуется использовать кисломолочные продукты вкупе с золой, навозом и перегноем. Если сделать опрыскивание разбавленным молоком, можно надолго забыть о некоторых насекомых-вредителях, таких как тля и клещ.

3. Удобрения для клубники из хлеба очень хорошо влияют на развитие растения, по опыту дачников, уже доказано, что ягода очень хорошо отзывается на подкормку из дрожжей. Удобрения для клубники из хлеба готовятся очень просто, засушенный хлеб вымачивается в воде до брожения, созревание наступает приблизительно через 6-10 дней. Полученный раствор разводится водой в соотношении 1:10. Дрожжи создают благоприятные условия для роста клубники, благодаря дрожжевому грибку почва подкисляется, ягода получает необходимое питание, таким образом хлебная подкормка действует, как удобрение для клубники для крупных ягод.

4. Для многих дачников крапива считается травой-сорняком, однако они научились использовать её в качестве хорошего удобрения. Как оказалось, удобрение для клубники крапива, настоящий целебный эликсир для ягод. Готовится подкормка так же просто, необходимо собрать побольше кустов крапивы поместить в ёмкость залить водой, если есть возможность дождевой, затем придавить крапиву каким-нибудь грузом и накрыть ёмкость сеткой. Два раза в день крапивный настой следует очень хорошо перемешивать. Перед тем как начать вне корневую подкормку, раствор разводится водой из расчёта 1:20. Удобрение для клубники крапива содержит в легкоусвояемой форме калий и азот, в почве после полива появляется большое количество дождевых червей.

Покупала я у одной бабушки семена лука не чернушку, а уже маленькие луковички, тут сорт не имеет значения. И она дала совет как его правильно садить. Я сажу лук уже несколько лет и очень благодарна бабушке за ее подсказку. Просушиваю луковички и с недельку прогреваю при температуре 20 – 25 градусов. Перед самой посадкой замачиваю на три часа в подсоленной воде – одна столовая ложка на один литр теплой воды. Затем промываю и опять замачиваю на 2 часа в марганце (раствор темный). Двух часов хватает, чтобы убить микробы и болезни. Опять промываю, чуть-чуть подсушиваю и сажу во влажную бороздку. Обязательно сыплю туда песок. Лук вырастает очень крупный без стрелок. Спасибо бабушке за совет

Платье  выполнено спицами

Размеры платья:
Объем груди: 81,5/91,5/101,5 см
Длина: 92,5/94/95 см
Предплечье: 38,5/40,5/43 см
Вам потребуется :
14/15/17 мотков по 50гр 125м Debbi Bliss/KFI Baby Cashemerino, 101 цвет небеленого полотна
Спицы: 5 и 6 (3,75 мм и 4 мм)
крючок 4мм
Плотность вязания спицами :25 петель=10 см, 16 рядов=5,5 см вязка выпуклыми буфами на спицах 4мм
26 петель и 32 ряда =10Х10см вязка резинкой на спицах 3,75 слегка в растянутом виде.
Буфы: (кратность 6 петель плюс 1)
1-й ряд (изн сторона) 1л за переднюю, заднюю, переднюю, заднюю, переднюю стенки петли (5 петель из одной), *одну петлю снять, след.петлю провязать, накинуть снятую петлю на провязанную, 1л, 2 вместе лицевой, 5 петель из одной, повторять от*до конца ряда.
2-й, 4-й и 6-й ряды вязать изнаночными петлями.
3-й ряд-5л,*3 вместе, 5л, повторять от * до конца ряда
5-й ряд - одну петлю снять, след.петлю провязать, накинуть снятую петлю на провязанную, 1л, 2 вместе, *5 петель из одной , одну петлю снять, след.петлю провязать, накинуть снятую петлю на провязанную, 1 л, 2 вместе, повторять от * до конца ряда.
7-ряд- 3 вместе, *5л, 3 вместе, повторять от * до конца ряда.
Повторять с 1 по 8-й ряд
ОПИСАНИЕ ВЯЗАНИЯ ПЛАТЬЯ
Спинка. Спицами № 4 набрать 135(153, 177) петель. Вязать резинкой 1х1 один ряд.
Затем:
Ряд (изн. сторона) 1 лицевая (кромочная петля), затем вяжем выпуклые буфы на следующих 19(19, 31) петлях, (1л, 1изн) дважды, 1л, *вяжем выпуклые буфы на 25(31,31) петлях, (1л, 1изн) дважды, 1л, повторить с * дважды, 19 петель выпуклые буфы, 1л (кромочная петля). Продолжайте вязать, пока длина полотна станет 40,5 см от начала, закончив 7-м рядом рисунка. Далее, провяжите один ряд изнаночными петлями, убавляя равномерно 59(65,77) петель на 76(88, 100) петлях. Перейдите на спицы №3,5 мм и вяжите резинкой 2х2 12,5 см. В конце прибавьте в последнем ряду (изнаночная сторона вязания) равномерно 19 петель. Получится 95(107,119 петель). Перейдите на спицы №4 мм. Далее, провяжите 16 (19, 22) петель платочной вязкой, (1изн, 1л) дважды, 55(61,67) петель выпуклыми буфами, (1л,1изн) дважды, 16(19,22) петли платочной вязкой. Продолжайте, пока полотно станет 70,5, закончив 8-м рядом узора выпуклые буфы.
Оформление проймы.
Убавьте 2 п с каждой стороны, провязывая 3 вместе, затем провяжите такие же убавления 0(3,6) раз в каждом следующем ряду. Затем убавьте 1 п с каждой стороны в каждом следующем ряду 30(29, 28) раз. Закройте оставшиеся 31, (33,35) петель для выреза.
Перед платья вяжите также как и спинку до 59 см.
Оформление проймы и выреза горловины. (лицевая сторона вязания) вяжите по рисунку до центра, закройте центральную петлю., затем делайте убавления одновременно с двух сторон, по 1 п (каждый второй ряд-один раз, каждый 4-й ряд1 раз) повторите 10(11,12) раз, затем каждый второй ряд 5(4,3) раза. Одновременно, на высоте 7,5 см делайте убавления для пройм с каждой стороны, провязывая 3 вместе, затем провяжите такие же убавления 0(3,6) раз в каждом следующем ряду. Затем убавьте 1 п с каждой стороны в каждом следующем ряду 18(17,16) раз. После всех убавлений закрыть оставшиеся 2 петли с двух сторон.
Левый рукав Спицами № 3,75 набрать 61(65/69) петель, вязать резинкой 1Х1 2 см, равномерно прибавить 26(26/28) петель в последнем ряду резинки =87(91/97) петель
Далее распределить петли следующим образом
1-й ряд (лицевая сторона) 25 (27, 27)петель платочной вязкой, 1л, 1изн, 1л, 31(31,37) петель выпуклые буфы, 1л, 1изн, 1л 25(27,27) петель платочной вязкой, вяжите по семе пока полотно не станет 23 см от начала вязания.
Окат рукава. Убавьте 2 п с каждой стороны, (затем еще один раз только для большого размера), затем убавляйте по 1 петле в каждом следующем ряду 18 (20,21) раз, останется 47 петель. Продолжайте убавлять по одной петли для задней части проймы, в начале лицевого ряда 12 раз, одновременно, закройте с передней стороны оката рукава ( в изнаночных рядах) 3петли 11 раз, 2 петли один раз.
Правый рукав платья вяжите также как и левый.
Сборка Вшейте регланы, боковые швы и рукава. С лицевой стороны, обвяжите крючком столбиком без накида вырез горловины.
Посмотрите хорошо на резинку на талии. спереди она шире, чем по бокам, т.к. обычное вязание тянет в изделии "шишечки". со временем это выравнивается, но сразу тянет, поэтому резинку сделали шире, что б "выровнять" полотно.

/sttol.yw0.ru/plugins/highslide/graphics/zoomin.cur" target="_blank">http://sttol.yw0.ru/plugins/highslide/graphics/zoomin.cur), pointer !important;" width="600" />