Выпекать в форме 30см, в духовке при t= 185°C от 45 до 50 минут.
* * *
Пирог "Груша с корицей"
Сметана 100 гр
яйца 3 шт
сахар 1 стакан
разрыхлитель 10 гр
мука 1,5 стакана
корица по вкусу.
Приготовление:
Яйца, сахар, разрыхлитель и сметану смешиваем вместе. Удобнее это делать миксером.
Потом добавляем муку. Смешиваем до однородного состояния.
И выливаем в приготовленную форму для запекания. Я даже маслом не смазывала.
Груши были очень уж мягкие и поэтому режем их на осьмушки (пополам, потом ещё раз пополам и ещё раз, режем вдоль).
Выкладываем груши на вылитое в форму тесто и присыпаем корицей. Я корицу очень люблю. Кто не любит, можно не добавлять!
Выпекаем 45 минут в духовке, разогретой до 200°С.
Выпекается отлично! У кого очень сильно печёт, тому понадобится меньше времени, наблюдайте, чтоб не сгорело.
Пирог вынимается очень просто, если разрезать его на 3 части.
Режем на кусочки.
И посыпаем сахарной пудрой!
* * *
Ленивая ватрушка с грушами
Тесто:
Яйца 4 шт
сахар 3/4 стакана
мука 2 стакана
сметана 100 гр
ваниль
разрыхлитель 1 столовая ложка
сливочное масло 1 чайная ложка для смазывания формы
Начинка:
Творог 500 гр 9%
сахар 3/4 стакана
яйцо
сметана 150 гр 20%
груши или яблоки 2 шт
Приготовление:
Творог растереть с сахаром и яйцом до однородности. Добавить сметану, лучше использовать сметану с большей жирностью.
Перемешать до однородного состояния, чтоб не было комочков.
Фрукты нарезать тонкими дольками.
Начинаем готовить тесто. Взбить яйца с сахаром. Кто не хочет слишком сладкое тесто, можно положить сахара поменьше.
Добавить разрыхлитель, сметану и муку. Муку лучше добавлять постепенно.
Всё взбить до однородного состояния.
Вылить тесто в приготовленную форму, смазанную сливочным маслом.
Тесто разровнять, в центр выложить начинку.
Потом выложить фрукты. Если используете абрикосы или очень спелые груши, можно их просто мелко нарезать и смешать с творогом.
Выпекаем 1 час при температуре 200 градусов. Духовку нужно разогреть заранее.
Даём ватрушке немного остыть в форме, потом вынимаем пирог и выкладываем на блюдо.
Источник: rasschivalova.blogspot.com
* * *
Вкуснейший грушевый пирог к вечернему чаю -1-2 яйца
-1/2 стакана сахара (или по вкусу)
-200 гр сметаны (или любого другого кисло-молочного продукта )
-1/2 б. сгущенного молока
-2-3 ст.л. растительного масла
-соль, ванилин,
-0,5 ч.л.соды (гасим уксусом)
-мука (консистенция теста должна быть как на оладьи)
-грецкие орехи - горсть
-груши
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром. Добавить остальные ингредиенты и перемешать. Смазать форму для выпечки маслом и присыпать мукой. Вылить все тесто в форму.
Сверху уложить очищенные и порезанные дольками груши и грецкие орехи.
Выпекать при температуре 170°С.
Готовность проверяем лучиной. Пирог подавать охлажденным и посыпанный сахарной пудрой.
