Салат можно сеить в несколько приемов, чтобы кушать свежие листья вплоть до морозов.

Высевают на грядку, как только сходит снег, потому что всходам заморозки не страшны.

Для еды обрывают нижние листья в прикорневой розетке до тех пор, пока не появится ствол. Нужно каждый месяц делать новые грядки, последнюю - в начале августа.

Салат светолюбив, особенно фиолетовый. В тени он вырастает бледный и содержит мало вкуса. Зеленый салат растет и в полутени, но очень не любит недостаток влаги, тогда листья становятся жесткие.