-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в мило-Мила

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Учим_итальянский О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.03.2015
Записей: 3625
Комментариев: 70
Написано: 3749





кулинария

Пятница, 14 Апреля 2017 г. 07:41 + в цитатник
Это цитата сообщения надюша3010 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Век живи, век учись. Хитрости для теста!


1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха

2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили: "Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка." Вот такой бесценный этот совет.

3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести 1 ч. л. соды в 1/2 ст. воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.

Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.

4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.

5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста

6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30 - 35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность

7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.

8. Перед тем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15 - 20 минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.

9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.

10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.

11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.

12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 минут не появятся трещины, то качество дрожжей плохое

13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными

14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается

15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки

16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.

17. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.

18. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.

19. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 часов, но обязательно в тепле.

20. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.

21. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.

22. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.

23. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.

24. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.

25. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.

26. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой

27. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.

28. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными.

29. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.

30. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила

31. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду.

32. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать.

33. Если пирог не снимается с противня, отделяют его от противня ниткой.

expZmgbyox0 (380x467, 127Kb)


АнгелЗадумчивый


здоровье

Пятница, 14 Апреля 2017 г. 00:16 + в цитатник
Это цитата сообщения надюша3010 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК ИСЦЕЛИТЬ СЕБЯ ОТ СТРАШНОЙ БОЛЕЗНИ? УЧЕНИЕ АБРАХАМА




похудеть

Четверг, 13 Апреля 2017 г. 23:58 + в цитатник
Это цитата сообщения надюша3010 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК ЛЕГКО СБРОСИТЬ ЛИШНИЙ ВЕС




заготовки на зиму

Четверг, 13 Апреля 2017 г. 23:56 + в цитатник
Это цитата сообщения надюша3010 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить варенье из клубники без варки

klubnichnoe-varenie-696x358 (696x358, 76Kb)
Клубника – очень вкусная и полезная ягода. Из неё варят варенье и компоты, некоторые замораживают в морозилке. Рецепт вкусный и очень простой.
Клубничное варенье без варки ягод получается настолько ароматным!

КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ БЕЗ ВАРКИ ЯГОД:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

— 2 кг клубники
— 1 кг сахара
— 0,5 стакана воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для клубничного варенья берем клубнику небольшую, но спелую.

Удаляем плодоножки, моем ягоды под проточной водой и сцеживаем на сито.

Затем кладем клубнику в миску.

А теперь варим сироп:
в 1 кг сахара добавляем 0,5 стакана воды и ставим на средний огонь вариться.
Варим сироп 5-7 минут, чтобы он стал густой, но не белый.
Проверить его достаточно просто, взять ложкой немного сиропа и слегка на него подуть, если сироп стал вязкий и почти застыл, то он готов.

Теперь заливаем горячим сиропом клубнику, накрываем ее крышкой и даем остыть.
Клубника в это время отдает свой сок и сироп становится жидким.
Потом остывшую клубнику мы процеживаем на сито, а сцеженный сок ставим кипятиться на 5-7 минут.

Клубнику снова кладем в миску и заливаем прокипяченным горячим сиропом.
Снова даем клубнике полностью остыть.
И еще раз повторяем эту процедуру.
Если вы хотите, чтобы сироп был густым, то тогда добавьте больше сахара и хорошо прокипятите.

После третьей такой процедуры, мы раскладываем клубничные ягоды в стерильные банки и заливаем кипящим сиропом, закатываем крышками и ставим в одеяло.
Смысл состоит в том, что ягоды мы не варим вообще, кипятится только сироп 3 раза, можно 4.
Приготовленное таким образом клубничное варенье имеет красивый насыщенный цвет и очень ароматный запах, который в зимнее время очень хорошо чувствуется.

http://kakhacker.ru/post/3153-kak-prigotovit-varene-iz-klubniki-bez-varki/

шитьё

Четверг, 13 Апреля 2017 г. 23:47 + в цитатник
Это цитата сообщения listra55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выкройка мужского халата. Шьем роскошный мужской халат по выкройке.

Выкройка мужского халата. Шьем роскошный мужской халат по выкройке.

 

Выкройка мужского халата

Читать далее...


Понравилось: 1 пользователю

кондитерка

Четверг, 13 Апреля 2017 г. 08:50 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный рецепт Пасхального кулича с сухими дрожжами

вкусный рецепт пасхального кулича

Когда еще как не на праздник Пасхи побаловать свою семью вкусным пасхальным куличом по рецепту, моей поваренной книги. Очень трепетно этого праздника ждут, конечно же, дети. А мы в свою очередь решаемся ради них на различные подвиги. Например,окрашиваем яйца на пасху натуральными краскамиприготовленными из сока свеклы, отвара куркумы или отвара красной капусты. Поэтому приготовить дома пасхальный кулич куда интереснее, чем купить в магазине. Ведь проверено ни один раз — что домашний кулич вкусом несколько отличается от купленного. А это значит, что хоть один вкусный рецепт пасхального кулича нужно всегда иметь на заметке. Ведь иногда баловать можно и просто себя.

Ингредиенты на рецепт вкусного пасхального кулича:

Для теста:

  • Молоко (кипяченое, охлажденное) — 1,5 ст.;
  • Яйца — 6 шт.;
  • Мука — 1 кг. (6 стаканов);
  • Дрожжи сухие — 16 г (4,5 ч. л.);
  • Маргарин — 300 г;
  • Сахар — 2 ст.;
  • Ванильный сахар — 10 г (3 ч. л);
  • Изюм — 100 г.

Для глазури:

  • Сахарная пудра — 1 ст.;
  • Белок яичный — 1-го яйца;
  • Лимонный сок — 2 ч. л.;
  • Соль — 1 щепотка.

ингредиенты для приготовления кулича

Вкусный рецепт пасхального кулича по шагам:

1. Для начала из половины муки мы приготовим опару. Использовать будем сухие дрожжи, пригодные для добавления сразу в муку. Для этого тщательно изучите инструкцию на упаковке приобретенных дрожжей. Чтобы пасхальный кулич получился вкусным, и тесто успешно подошло, его нужно много вымешивать. Этот нюанс важен не только для приготовления пасхального кулича, а и для любого дрожжевого теста. В этом случае дрожжи лучше распределяются и им легче подымать тесто.
Для опары отмеряем 3 стакана муки (ровно половину), а так же щепотку соли и сахара отмеряем 1 столовую ложку от общего количества.
Совет: если на дрожжах нет пометки «сразу в муку», тогда их следует растворить в молоке. Всё так же добавляем в муку сахар и соль, а дрожжи поступят в тесто во втором шаге вместе с молоком.

смешайте дрожжи с мукой



 

2. Молоко вкусно, если по рецепту для кулича пасхального взять домашнее, и добавлять не большими (дробными) порциями, помешивая муку. Опара сразу станет однородной и воздушной. Накрываем миску и убираем на теплую грелочку (или просто в тепло) до тех пор, пока не удвоится в 2 раза.

добавьте молоко


3. Тем временем пока опара подходит нужно заняться яйцами и маргарином. Ингредиенты должны быть комнатной температуры. Итак, разделите белки от желтков по разным мискам. Сахар так же делим напополам. Половина будет использована для белков, половина — для желтков. Взбиваем все по отдельности, постепенно добавляя сахар. Так у вас получится: не в крутую пену взбитые белки с сахаром и не в крутую пену взбитые с сахаром желтки.
Маргарин как обычно растопите и до половины остудите в отдельной посуде.

разделите белки и желтки
4. Минут через 40 с момента вымешивания опары она увеличилась в 2 раза. Тесто становится пышным и пористым.опара подошла


5. Начинаем поочередно соединять опару с подготовленными ингредиентами. Делать это удобнее будет руками. Сначала в тесто пойдет растопленный и остуженный маргарин — вымешиваем по возможности до однородности. Вторыми будут взбитые желтки — повторяем действие. Тесто для пасхального кулича должно стать красивого оранжевого цвета, светлее будет, если бледные желтки. Как видите оно вполне однородное. Теперь уже можно добавить взбитые белки. Точно так же месим тесто.

поэтапно добавляем ингредиенты


6. По 1/3 стакана через мелкое сито добавляйте остаток муки и вымешивайте после каждой порции.

порционно добавьте муку


7. После того как в тесто поступит последняя порция муки оно все равно не будет густым. Его консистенция будет порядком гуще, чем тесто на оладьи из кефира. Снова уберите миску со всем ее содержимым в тепло и дождитесь, пока не увеличится объем в 2 раза.

Замесите тесто


8. Пока тесто будет подходить, переберите изюм, а именно удалите хвостики при наличии. Чистые и хорошие ягоды изюма заливаем кипятком и оставляем до тех пор, пока не нужно будет добавлять его в тесто.

запарьте изюм в кипятке


9. Вот примерно таким, как на фото у вас будет тесто по рецепту вкусных пасхальных куличей через час. Не расстраивайтесь, если будет подходить дольше, возможно немного прохладнее в месте, где оно стоит. Поднимется в любом случае. После чего снова хорошенько вымесите тесто, добавьте изюм и снова вымесите.

Дайте еще 40 минут времени для того чтобы тесто подошло.

Таким эластичным тесто для куличей станет после всех процедур. Теперь руки намочите водой, так вам будет легче отделять тесто от основной части.

поэтапно тесто и добавление изюма


10. Любые формы, которые у вас есть нужно смазать растительным маслом. Теста кладем меньше половины формы. Снова оставляем минут на 30 — 40 в тепле. По истечению этого времени тесто поднимется выше половины. Теперь куличи можно выпекать в разогретой духовке при температуре 170 — 180 градусов.
Совет: не ставьте формы с будущими пасхальными куличами близко друг к другу. Расстояние выдерживайте сантиметров по 15, иначе в середине кулич может не пропечься.

делим тесто по формам


12. Пока выпечка находится в духовке, займемся украшением. А именно приготовим глазурь для пасхального кулича своими руками. Конечно, есть и покупная глазурь, но если у вас есть миксер, то делать тут особо и нечего.
Возьмите охлажденное яйцо и стакан сахарной пудры. Отделите только один белок в глубокую миску и, начинайте взбивать миксером. Как только белок начнет превращаться в белую пену — по чайной ложке добавляйте сахарную пудру до тех пор, пока она не закончится. Естественно, что миксером взбиваем до последней порции пудры.

ингредиенты для пасхальной глазури


13. Глазурь получается густая, белая и тягучая.

готовая глазурь


14. Добавьте столовую ложку свежевыжатого сока лимона и хорошо перемешайте. Отставляем миску с глазурью для пасхальных куличей.

добавьте лимон в глазурь


Когда пасхальные куличи запекутся в духовке, их нужно будет остудить до половины и только потом намазать глазурь на «шапки». На теплый кулич она лучше пристает, и в дальнейшем не будет слетать. Пасхальной мелкой посыпкой посыпать нужно сразу, пока глазурь еще свежая.
Совет: Так как по предложенному рецепту тесто очень мягкое и воздушное — велика вероятность того, что сразу после доставания выпечки из духовки, куличи незначительно осядут. Чтобы это предотвратить нужно их перевернуть на бочок и так студить до половины.

вкусный рецепт пасхального кулича (в разрезе)


Вот теперь вкусный рецепт пасхального кулича есть и в вашей копилке рецептов. Обязательно найдите возможность его приготовить хотя бы один раз и поймете, что не зря старались и тратили время.

 

источник


кондитерка

Четверг, 13 Апреля 2017 г. 08:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальные сласти: его величество пасхальный кулич

Пасха является одним из самых почитаемых праздников у христиан. Слово «пасха» пришло к нам из древнегреческого и обозначает «избавление» или «прохождение». В 2014 году Пасха выпадает на 20 апреля.


Много раз мы говорили с вами об определенных пасхальных традициях, о пасхальных символах, поэтому сегодня мы просто будем выбирать рецепты приготовления одного из главных пасхальных атрибутов – кулича. Кулич напоминает нам о том, как Христос вкушал со своими учениками хлеб, чтобы они поверили в его воскрешение. С той поры и пошел обычай выпекать куличи и угощать ими всех домочадцев, соседей и гостей. 

Читать далее...

обучение

Четверг, 13 Апреля 2017 г. 08:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как выучить английский и не умереть от скуки?

Как выучить английский и не умереть со скуки

Как выучить английский и не умереть со скуки

  • Если домашние задания, «зубрежка» слов и долгие уроки не для вас, не отчаивайтесь — есть много способов учить иностранный язык весело и с интересом.

Читать далее:


кино

Среда, 12 Апреля 2017 г. 10:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

40 самых страшных фильмов ужасов, которые основаны на реальных событиях! Все 18+

1. Девушка напротив
2. Ведьма из Блэр
3. Смертельный туннель
4. Зодиак
5. Открытое море

wp0epvgbn_u

6. Голод
7. Они
8. Подмена

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ


кулинарные рецепты

Среда, 12 Апреля 2017 г. 06:17 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛюбашкаВК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут

kg7OA3XHX_U (484x369, 164Kb)

Европейцы овощи не закатывают в банки — не популярно это здесь. Предлагаем маринованные помидоры по-итальянски, которые уже готовы через 30 минут. Очень освежающие, подходят как закуска, да и как гарнир. Моим знакомым очень нравится, частенько просят рецепт.

Ингредиенты:

Читать далее...

заготовки на зиму

Среда, 12 Апреля 2017 г. 06:16 + в цитатник
Это цитата сообщения валентина_полякова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

♥♫♥Баклажаны, как грибы♥♫♥,♥ღ

♥♫♥Баклажаны, как грибы♥♫♥,♥ღ

Отличный рецепт для консервирования. Такие баклажаны, как грибы можно приготовить и сразу есть, а можно и заготовить на зиму. Рецепт очень простой, но очень вкусный. Закуска что надо.

Ингредиенты:

5 кг баклажан,
3 стол.ложки соли,
0,5 кг лука репчатого,
4-5 головок чеснока,
растительное масло без запаха.

Для рассола:

2 стакана воды,
0,5 стакана 6% уксуса,
лавровый лист,
6-8 шт. черного перца горошком.

Приготовление:

1. Баклажаны вымыть и очистить от кожуры (обязательно), нарезать их небольшими толстенькими полосками, как грибные ножки.
2. Сложить в широкую миску, чтобы удобно было перемешивать.
3. Посолить 3 столовыми ложками соли, дать постоять 2 часа, чтобы из них вышел коричневый сок.
4. Пока баклажаны отдыхают, мы подготовим лук и чеснок. Эти овощи очистить от кожуры, вымыть, обсушить. Лук нарезать полукольцами, а дольки чеснока пополам.
5. На сковороду наливаем 2 столовые ложки растительного масла, раскаляем его, теперь берем понемногу баклажан и обеими руками отжимаем их, кладем в разогретое масло и слегка обжариваем с обеих сторон. Сразу хочу сказать, что полную сковороду накладывать не стоит, а обжаривать баклажаны стоит тонким слоем.
6. Зажаривать их тоже не нужно, только слегка чтобы прихватились.
7. Обжаренные баклажаны выкладываем в кастрюлю слоем 3-4 см, а сверху кладем часть нарезанного лука и чеснока. И так дальше, слой обжаренных баклажан-лук-чеснок, пока не закончатся все овощи.
8. Теперь готовим рассол. В емкость наливаем 2 стакана воды, добавляем черный перец горошком, лавровый лист и 1/2 стакана уксуса. Закипятить и залить этим рассолом баклажаны. Накрыть крышкой, когда остынут поставить в холодильник на 1,5-2 суток. Я обычно держу баклажаны под грибы двое суток. Аромат из этой кастрюльки такой, что просто слюнки текут.
9. Если вы захотите закрыть маринованные баклажаны под грибы на зиму, то их следует разложить в чистые 0,5 л. банки, стерилизовать 15 минут, закатать крышками.

Источник:http://vk.com/public61998417

big (402x269, 36Kb)i (150x150, 6Kb)




заготовки на зиму

Среда, 12 Апреля 2017 г. 06:15 + в цитатник
Это цитата сообщения milaya_lyudmila [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидорки про запас

Себе и вам на заметку ..Много рецептов из серии "Помидоры.Пальчики оближешь.."
1. ТОМАТЫ "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ"

Состав
3 кг помидоров,
200 г зелени,
1 головка чеснока,
100 г репчатого лука.
Маринад:
3 л воды, 2 ст.ложки соли,
9 ст.ложек сахара, 2-3 шт. лаврового листа,
3 шт. перца горошком, 1 стакан 9%-ного уксуса.
Приготовление
Томаты, вымыть. Банку пропарить, на дно положить рубленую зелень (укроп, петрушка, лист вишни), чес­нок, влить 3 ст.ложки растительного масла, затем уложить помидоры, на них кольца лука.
Маринад: вскипятить воду с со­лью, сахаром, перцем, лавровым ли­стом, влить уксус. Не очень горячим маринадом залить помидоры и сте­рилизовать 15 минут. Банки закатать.

2. «Пьяные помидоры».

Состав
Для маринада:
на 7 стаканов воды - 2 ст.ложки соли,
4 ст.лож­ки сахара,
3 лавровых листика,
2 зубчика чеснока,
10 горошин черного перца,
5 шт.гвоздики,
1 ст.ложка 9%-ного уксуса,
ще­потка красного перца, 1 ст.лож­ка водки.
Приготовление
Красные и бурые некрупные поми­доры вымыть и уложить в 3-литровую банку. Приготовить маринад и кипя­щим залить помидоры. Накрыть про­кипяченными крышками и стерили­зовать 15-20 минут, затем закатать и, перевернув вверх дном, остудить. Банки хорошо хранятся даже при комнатной температуре. Помидоры очень вкусные и рассол тоже.

3. Помидоры «По-кузнецовски».

В 3-литровую банку рядами уло­жить помидоры и 1 разрезанный на 6 частей сладкий болгарский перец. Никаких других приправ не добавлять. Залить кипятком. Выдер­жать под крышкой до остывания 20 минут. Затем воду слить в кастрю­лю, добавить в нее (из расчета на одну 3-литровую банку) 150 г сахара, 60 г соли, 2 ст.ложки 9%-ного уксуса.
Довести раствор до кипения, залить в банки доверху. Закатать не стерили­зуя. Накрыть теплым одеялом. Оста­вить до остывания. Помидоры, заго­товленные таким способом, сладкие, вкусные и очень хорошо хранятся.

4. «Пикантные помидоры».

В простерилизованную 3-литровую банку уклады­ваем красные помидоры. Без всего!
Заливаем кипятком и оставляем до приготов­ления маринада.
Готовим маринад:

на 1,5 л воды одну сто­ловую ложку соли, 100 г песка (это будет полстака­на). Доводим маринад до ки­пения. Маринад закипел - сливаем из банки воду. По­верх помидоров кладем 1 ст.ложку с верхом на­тертого чеснока и залива­ем кипящим маринадом. Уксус можно налить (1 ч.ложку), а мож­но и не наливать. Закатываем, ук­рываем одеялом на ночь.

5. Черри вкусненькие

Помидоры помыть,банки простерилизовать,крышки прокипятить 5-10 минут.
На дно банки(1л) положить лавровый лист-3-5шт, перец чёрный горошком 5-6 шт., 5-6шт.,чеснок(1зуб.,порезан на 4 части).Болгарский перец,по желанию,порезан. на 4 части.Веточку петрушки.
Выложить в банку помидоры,залить кипятком на 5 минут.Затем воду слить в кастрюлю,вскипятить,добавить ,из расчета на 1,5 литра воды: 2столовых ложки соли,5чайных ложек сахара,1 ст.ложку уксуса .
Залить помидорчики маринадом,закатать,укутать одеялом.

6. Мамины помидорчики

В чистую и сухую 3-х литровую банку уложить красные помидоры ( наколоть каждый вилкой) и 1 болгарский перчик, порезанный на 4-6 долек.
Залить кипятком, выдержать до остывания 15-20 минут.
Затем слить воду в кастрюлю, добавить в неё (из расчёта на 3-х литровую банку):
150гр. сахара (5 столовых ложек)
60гр. соли (2 ст.л.)
2 столовых ложки 9% уксуса.
Раствор довести до кипения, залить в банки доверху и закатать не стерилизуя.
Накрыть теплым покрывалом до полного остывания.

7. Помидоры без уксуса

В расчете на 3х литровую банку:
5 ст. л. сахара с горкой,2 ст. л. соли без горки, 1 чайную ложку лимонной кислоты, горошком,гвоздика,корица кусочками.
Залить кипятком, дать остыть,воду слить. В банку засыпать соль, сахар и лимонную кислоту. Залить повторно кипятком и закатать. Помидорки получаются слодковатыми и совсем не острыми. Кислота даже не чувствуется. Очень хорошо для тех,кому нгельзя уксус. Очень неожиданно - добавить корицу.

8. Помидоры-однодневки «Мечта»

Делаются они быстро, просто, а результат потрясающий. Помидоры бланшируются, очищаются от кожицы и укладываются в кастрюлю, затем на них посыпается слой нарезанного укропа и выдавливается чеснок.
Все это заливается теплой (чуть теплее комнатной температуры)
соленой водой.

Пропорции - 1 кг помидор,
1 пучок укропа,
7-8 зубчиков чеснока,
1 литр воды,
1 столовая ложка с небольшой горкой соли.
Помидоры готовы за один день.

9. Помидоры по-грузински

На дно трех литровой банке кладем нарезанную кольцами морковь,2 стручка болгарского перца,3 небольших зубчика чеснока,укроп,петрушку.Укладываем помидоры.Заливаем на 5 минут кипятком,сливаем, добавляем в воду 100гр.сахара, 100гр. 9%-го уксуса, 1 столовую ложку соли,прокипятить и залить помидоры,закатать.

10. Помидоры с капустой

На 3 х литровую банку - 1 ст. ложку соли

2 ст. ложки сахара
50 мл.9% уксуса
2 табл. аспирина
Помидоры перекладывать в банке нашинкованой капустой. В банку насыпать соль, сахар, уксус - залить кипятком сверху добавить аспирин и закатать.
Быстро, красиво, вкусно.
Попробуйте - не пожалеете.
Перевернуть, укутать до полного остывания.
DSC06169 (700x525, 91Kb)

сад-огород

Среда, 12 Апреля 2017 г. 06:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Байкалочка_10 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

выращиваем цитрусовые дома











Понравилось: 1 пользователю

здоровье

Среда, 12 Апреля 2017 г. 06:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Целительница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Старение начинается с эндокринной системы

Основная функция желез внутренней секреции, или эндокринных желез, - вырабатывать специфические вещества (гормоны) и выделять их непосредственно в кровь или лимфу. Может ли человек что-либо сделать, чтобы обеспечить нормальное функционирование этих желез и тем самым продлить молодость?

Думаю, что может, причем используя естественные методы - обеспечивая их необходимыми питательными веществами и выполняя специальные упражнения для улучшения их кровоснабжения.
008-34 (700x525, 68Kb)

Потребности желез внутренней секреции или От чего зависит наша молодость >>>


папье-маше

Среда, 12 Апреля 2017 г. 05:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Agnishanti [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Папье маше по рецепту Марианны Аверьяновой

 

 

Рецепт папье маше.

Мастер класс Марианны Аверьяновой

 

Очень много рецептов и советов по приготовлению массы папье-маше можно найти.
Но у каждого есть свой собственный способ и секрет её приготовления…
Я хотела бы с вами поделиться моим способом
После нескольких проб и ошибок, я определила для себя -более менее- точные пропорции которые,

на данный момент, меня полностью устраивают…

Итак:

готовлю туалетную бумагу, вместительную ёмкость,

кипяток, муку, клей ПВА, блендер погружной

Бумага у меня только белая (серенькой, как в России здесь нет)
Беру самую дешёвую туалетную бумагу — 2 руллона



интересно

Среда, 12 Апреля 2017 г. 05:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Байкалочка_10 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7 книг для развития вашего мозга.

1. Роджер Сайп. "Развитие мозга" 

Все мы можем быть раза в три лучше, чем сейчас, но как этого добиться? Профессиональный коуч Роджер Сайп считает, что нам нужно эффективнее использовать свой мозг, и предлагает заняться его развитием. Конечно, здесь не обходится без прописных истин — чтобы стать образцом продуктивности, вам придется избавиться от бесполезных занятий (в число которых входят лишние часы сна). 
Перестать беспокоиться по мелочам и постоянно выталкивать себя из зоны комфорта. А после автор переходит к конкретным практикам — показывает, как лучше запоминать информацию, ускорить чтение, выполняя упражнения для глаз, и помогать мозгу быстрее справляться с задачами, расставляя приоритеты. 

Читать далее...

кулинарные рецепты

Среда, 12 Апреля 2017 г. 05:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Байкалочка_10 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Засолка скумбрии в бутылке



Соленая скумбрия солится в рассоле, а золотистый цвет, как у копченой рыбы, ей придаст луковая шелуха . Засолка скумбрии в домашних условиях очень проста, сама рыба жирная, поэтому на вкус она вам покажется малосольной. вода - 1 л соль - 3 ст. л. сахар - 1 ст.л перец-горошек - 3 шт. лавровый лист - 1 шт. гвоздика - 3 шт луковая шелуха - 1 ст. кориандр - 0,5 - 1 ч.л. корки апельсина (по желанию) горчичный порошок 1/8 - 1/4 ч.л.

похудеть

Среда, 12 Апреля 2017 г. 05:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Байкалочка_10 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жировая клетка: документальный фильм-исследование



Жировая клетка: фильм-исследование Как похудеть раз и навсегда? Похудеть быстро. Без голодания и изнурительных диет. Правильное питание - что я делаю не так? А что советуют диетологи? Таблетки для похудения - миф или реальность?

шитьё

Среда, 12 Апреля 2017 г. 05:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Olga_Gherman [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шьём накидку или пончо

 
 
 
 

Сшить пончо. Выкройка


red_poncho (700x622, 22Kb)
Шьем самое модное в этом сезоне пальто... кейп, пончо или просто накидку


Сшить пальто-кейп, пончо или накидку может даже начинающий... выбрав фасон "по силам"! Эффектность и простота исполнения - вот что привлекает, поддерживает неизменный интерес к их крою и моделированию.

Вариант простейший - отсутствие плечевого шва, создание накидки минимумом средств из отреза необходимой длины и ширины.



ПЕРВЫЙ ВАРИАНТ


Это меховое пальто-накидка от Jaegar London настоящая находка для начинающих портних. И шить и кроить такое пальто – проще простого. К тому же, если сшить его из мягкого флиса, можно обойтись и без подкладки. Предлагаем вам свою, упрощенную версию этого шедевра.


Как смоделировать пальто


Для того, чтобы построить выкройку этого пальто, необходимо снять несколько мерок, а именно:

Длина плеча + длина рукава
Длина пальто по спинке
Окружность шеи

Главное преимущество при построении выкройки пальто – ее простота! Начертите прямоугольник шириной равной длине плеча + длина рукава + 1/3 полуокружности шеи (ПОШ) +1,5см и длиной, равной длине пальто по спинке.

Вычертите по лекалу как показано на чертеже выкройки горловину спинки пальто и горловину переда пальто (АВ1=1/3 ПОШ+2,5см). Добавьте по переду пальто 5-6см и начертите новую линию середины переда пальто. Начертите цельнокроеный подборт. Пунктирной линией синего цвета размечена обтачка спинки пальто.

Как сшить пальто

Из основной ткани выкроить:

Передняя половинка пальто – 2детали, цельнокроеные с подбортом

Спинка пальто – 1дет. со сгибом.

Обтачка горловины спинки пальто – 1 дет со сгибом.

Верхний карман пальто – 2 дет.

Нижний карман пальто – 2дет.

Важно! Петли для продевания пояса выполнить как на передней половинке пальто, так и на спинке пальто. Пояс продевается по спинке и переду поверх пальто.

Описание работы:

Сметать и стачать боковые швы на пальто, оставив открытыми участки по низу рукавов. Обтачку выреза горловины спинки притачать к обтачке горловины переда, швы разутюжить.

Согнуть подборт по линии середины переда лицом к лицу, притачать обтачку горловины переда и спинки пальто одной строчкой. Отвернуть на лицевую сторону, чисто выметать, приутюжить.

На спинке пальто и передней половинки пальто выполнить Обтачные петли в рамку.

Припуски по верху карманов подвернуть и пришить вручную потайными стежками. Карманы подвернуть по остальным припускам, наложить на пальто по разметке, приметать и пришить вручную потайными стежками.

Низ пальто подвернуть, пришить потайными стежками. Припуск подборта пришить к припуску пальто гибким стежком.

По меткам пришить кнопки.

ВТОРОЙ ВАРИАНТ

Проще простого! Это оригинальное пальто-накидка от Baby Phat может сшить даже начинающая портниха. Однако выглядеть при этом оно будет шикарно! Обратите внимание на контрастную, огненно-красную ткань подкладки и золотые пуговицы. Именно эти детали способны сделать из простого пальто-накидки вещь класса люкс.

Как выкроить пальто:

Из основной ткани выкроить:

2 детали передней половинки пальто (с заходом на застежку и цельнокроеным подбортом)

1деталь спинки пальто – со сгибом (без захода на застежку!)

воротник-стойка – 1дет. со сгибом.

Пояс – 2дет. длиной 20см и шириной – 10см (в готовом виде должно получиться 2 пояса длиной по 20см и шириной по 5см)

Из подкладочной ткани – передняя половинка пальто – 2дет. (кроятся до синей линии построения, без учета захода на застежку и подборта), спинка пальто – 1дет. со сгибом.

воротник-стойка – 1дет. со сгибом.

Как сшить пальто-накидку:

На деталях переда и спинки пальто из основной и подкладочной ткани выполнить плечевые швы. Припуски швов разутюжить. Цельнокроеный подборт отвернуть на изнаночную сторону и приутюжить. Подкладу пальто сложить с изделием лицом к лицу и приметать к подборту по продольным швам. Прострочить, вывернуть на лицевую сторону. Припуски по нижнему краю пальто подвернуть и подшить вручную.

Воротник-стойку из основной ткани укрепить клеевой прокладкой, сложить с воротником из подклады лицом к лицу и стачать по короткому и верхнему срезу. Вывернуть, проутюжить, отстрочить. Воротник вметать в горловину, сверху наложить подкладку и втачать одной строчкой, притачивая по горловине подкладку.

Сшить оба пояса, отстрочить их по краю, приметать по меткам, притачать.

Прометать петли по разметке, пришить пуговицы.

ТРЕТИЙ ВАРИАНТ

Моделирование накидки (пончо)

Пончо смотрится эффектно, а сшить его гораздо проще, чем куртку или пальто. В зависимости от ткани и отделки, возможны как повседневный, так и нарядный варианты.

Особенности выкройки: Для построения выкройки накидки используется лекало с втачным рубашечным рукавом, и с небольшим изменением спинки.

Построение полочки
Нагрудную вытачку полочки закрываем.
За счет закрытой нагрудной вытачки открывается талевая вытачка.


Совмещаем переднюю половинку рубашечного рукава с проймой полочки.
Очерчиваем новый контур.
Получили переднюю деталь накидки.
Построение спинки
Подобные действия необходимо проделать со спинкой и рукавом. Но спинку надо предварительно изменить, как для построения кимоно, т.е. линию горловины и плеча приподнять следующим образом:


точку А переместить вверх на 0,7 см,
точку А2 переместить вверх на 1 см,
точку П1 переместить вверх на 2 см.
Совмещая заднюю половинку рукава со спинкой и очерчивая новый контур, получаем лекало спинки накидки.

ЧЕТВЕРТЫЙ ВАРИАНТ. Накидка из круга!


Вчера мерила подобную накидку из двухсторонней шерсти, темно и светло серой, смотрится - обалдеть. Если при невысоком росте одевать ее длинной частью вниз, то получается длинный жилет, а если наоборот, то воротник прикрывает руки, и возникают "рукава". Универсальная накидка пригодится как в домашнем гардеробе, так и на работе!

Рекомендуемый материал: шерстяное полотно, можно валяное, мохеровое или, как более дешевый вариант, хорошего качества флис. Шьется, вместе с раскроем за полчаса. Проймы обрабатываются, как петли "в рамку".


Берем круг диаметром в ширину ткани, скажем 140 на 140.
Делим его пополам по горизонтали и вертикали. Во второй половине чертим два вертикальных отрезка, которые начинаются от нашей горизонтали. Отрезки расположим по обе стороны от вертикали на расстоянии 20 см, т.е. между отрезками - 40см.

Высказывались соображения по поводу возможного использования в модели рукавов:
Золотая Рыбка: рукава можно связать.
Рената: так как линия плеча - горизонтальная, и вещь - достаточно объемная, абсолютно подходит рукав в виде прямоугольника, а пройма - в виде щели.
Предлагаю сделать руква пристегивающимися - на пуговицах.
Без рукавов ее можно одевать «вверх ногами», самому определять - где ноги. Если шить рукава по типу кимоно, то эта возможность сохраняется, а если "правильные" рукава, то "вверх ногами" не оденешь.

ПЯТЫЙ ВАРИАНТ. Накидка с жилетом из Бурды! Два фасона!
К сожалению, готовых выкроек я не нашла, весь интернет облазила - все журналы для скачивания без выкроек. Но собственно переделать свою выкройку-основу, рассмотрев описание из журнала, не составит большого труда. Если же все-таки кто-нибудь обнаружит готовые выкройки к этому журналу, буду благодарна, если дадите ссылочку.






ШЕСТОЙ ВАРИАНТ.
Схемы и описание с иностранного сайта. Перевод автоматический - прошу не судить строго))


Моделирование

передняя половина:
AR = 1 / 12 окружности грудной клетки
AC = 1 / 4 обхвата груди
CM = 1 / 4 окружности. Грудь cm.3 +
КП = 1 / 18 окружности. Грудь
RP = 1 / 7 circon.torace
AB = длина мыс перед

задняя половинка:
AR = 1 / 12 окружности грудной клетки
AC = 1 / 4 обхвата груди
CM = 1 / 4 окружности. Грудь cm.1 +
КП = 1 / 18 окружности. Грудь
RP = 1 / 7 окружности. + Cm.1 грудь, 5
AB = длина мыс позади

Создание основы объяснил выше, с длиной мыса которых вы хотите достичь и обрезать, рисовать под прямым углом, положите шаблон на вертикальной стороне передних и по горизонтальной оси модели путем сопоставления точки за плечо, рисунок кривой линии В до В Трассировка контура, как кажется на чертеже здесь. Чтобы вырезать поручни, чтобы отметить 50 см расстояние D от С и продолжают, как описано в чертеже.


Нарисуйте разрез в юбке около 8-10 см в ширину (следуйте инструкциям на дизайн стороне, карман в юбке является частью окрашены в зеленый цвет, белая часть модели лайнер)


Кройка и шитье: урожай модель, цель с контактами на ткани уже лечится, точка перед передней карман в юбке и в центре провода на задней doppiofilo. Обойдите мягкие точек, удалить карман в юбке и пройти даже centrodavanti, сократить линию перила и идти медленно точек в слот. Вырезать с запасом в 5 см от линии обода, 1 см. от всех остальных. Сделайте разрез на начало и конец привязанности воротник.


Сделайте небольшой надрез в центре задней части воротника, карман в юбке и накидке (см. синих точек в первый рисунок). Открытое двумя слоями ткани и нарезать длинными прядями в два раза. Intelinare отделкой и воротником (1 только). Шить пенсов плеча, задней карман в юбке. Положите прямо с прямыми обе стороны воротника, шить сторон и больше кривая, добавить в сторону мыса не подходит intelinato ники, а другой в карман в юбке, шить другой стороне карман в юбке, как синие линии второго дизайна, повернуть направо.


Intelinare патины, сложите их длины и сшить их наизнанку, чтобы 1 см от 2 коротких сторон, свою очередь, один и шить их права в соответствии с инструкциями показано на рисунке. Шить подол. Сосредоточение внимания на СПП, переключиться бренды в косу, вырезать с перевесом в 1 см. шить карман в юбке и с разрезом по краю брендов вокруг отверстия и закрепить мыс с небольшими точками 1 см заправляя рукой. внутри. Сделать петли вдоль правой стороны и на атаку кнопки.



Пончо Вассы

Пончо ни с чем не сравнимо по удобству и комфортности, под него можно надеть любую вещь - и нарядную, и простые джинсы.

"Оторвала" в магазине отрез ткани 1,90 м. Резать ткань было жаль - такие красивые полосы. Вдоль всей длины ткани была отрезана полоска 0,25 м на воротник-шарф, на ее концах я привязала кисти.

Ткани немного не хватило на то, что я хотела, пришлось довязывать кисти по низу, и манжеты на рукавах.

По центру - вставила разъемную молнию и посадила все изделие на подкладку.
Для полноты комплекта связала сумку с пионами и кистями, и расшила ее стеклярусом и бисером.

Пончо от Kitti

На весь процесс создания ушло часа 4. Шьется пончо с меховой отделкой легко и просто, а получается - эффектно!

Необходимо 2 метра мягкой, двухсторонней, хорошо драпирующейся ткани шириной 140-150.

Ткань складываем пополам вдоль длины отреза и смело делаем надрез по сгибу ровно до середины! Вид пончо в разложенном виде.

На примерке уточним линии очертания пончо. На исходной модели – фалды квадратные.

Можно их скруглить, наметив линии перед зеркалом. Чтобы линии были симметричны, перед тем, как отрезать лишнее, заготовку предварительно складываем вчетверо.

Определяем, сколько меха необходимо на отделку. Меряем длину всех срезов.
Ширина отделки – 10 сантиметров. Мне понадобился отрез меха длиной 70 см.

Мех кроим бритвой с изнаночной стороны. Ворсинки должны смотреть вниз, а не в бок! Пришиваем меховые полоски вручную крупными редкими стежками. Если шить мелкими и частыми стежками, мех может морщить. Сначала пришиваем меховую полоску снизу, потом - сверху.

Пончо-кейп от Helena


Пончо цельнокроеное, только горловина ("воротник Дракулы") сформирована рельефными швами. Выкройка вписана в рисунок ткани - центральная фигура и орнамент образующий прямоугольный ковёр. Фото спинки.


Материал: ковёр 100 на 110 см, двойное трикотажное плетение. С изнаночной стороны - лёгкая трикотажная основа, с лицевой - шерстяная, бархатного типа. Всё вместе создаёт впечатление гобелена и эффект тяжёлой тянущейся ткани. Отсюда проблемы - посадка плеча и расчёт подкладки.

Выкройку я взяла из Бурды. Строила сразу на ткани, понадеявшись на отработанный метод изменения выкройки, ведь важны только плечевые швы. Ну, и пролетела с плечом: оно оказалось длиннее, чем нужно, пришлось подшивать плечики, сажать швы на бейку...

Сидит неплохо, но из-за этой ошибки кроя сам "рукав" получился немного мал. Долго выбирала место прорезей для рук. Вроде бы удобно.

Пришила подкладку - и весь плащ перекосило! Оказалось, не взяла в расчёт эластичность ткани, не хватило несколько сантиметров по вертикали. Пришлось перепарывать, надставлять 10 см в плечах (оформила их параллельными сборками). Сейчас сидит как влитой.

Ещё о ткани: продавец в магазине сказал, что обычно берут два ковра и сшивают, оставляя дырку для головы - получается свободное "индейское" пончо. Я первая придумала из этой ткани нечто необычное.

Накидка Кукольницы

Накидка на шелковой подкладке сшита потому, что "просто захотелось". Сейчас украшает манекен в магазине :) Интересную фактуру материала дает слой кружева на парче-основе.

Если накидку разложить, ее длина будет 180см, а ширина - 90 см.
На накидку ушло: 2 метра серебристой парчи при ширине 90 см. 180 см кружевного полотна, около 4 метров кружева с бисерной вышивкой. 2 платиновые лисы.

Выкройка делалась на глазок. До моделирования, за основу взят крой типа "летучая мышь".
Декоративная полоса: та же парча, но прикрыта не кружевным полотном, а лентой с бисером. Ширина отделочной меховой полосы - 10 см.

Для меховой отделки использовались только хребты в росшив. "В росшив" означает - пластина состоит из сшитых между собой меховых полосок. Это позволяет сделать тонкую мездру прочнее и эластичнее.
Мех был слишком густой для палантина, и потому между полосками меха были проложены тонкие полоски кожи. На скорняжной машинке полоски прошивались на расстоянии 1 см.

Создание меховой отделки: Мех cшивается на скорняжке и смачивается специальным составом. Затем он набивается с изнанки мелкими гвоздиками на доску по форме выкройки. После того, как мездра высыхает, мех точно держит форму выкройки и не ползет. Меховая полоса пришивается к накидке вручную.

Накидка из круга от Tanja.

Данная модель отличается от предыдущих оригинальной идеей создания необычной формы. Она имеет рукава типа кимоно (возможен вариант и без них). В зависимости от того, какая сторона выбирается в качестве "верха" - меняется длина изделия и форма воротника.

Tanja рассказывает... Модель шилась спонтанно, за 1 ночь, на виртуальную модель. Утром накидка была мгновенно куплена у меня в магазине очень симпатичной дамой.

Ткань - чистая шерсть, довольно толстая, двухсторонняя. Окантовка - тесьма вискозная, кружевная. Складывала ее пополам и окантовывала края.

Расстояние между проймами - 50 см. Рукав - почти кимоно, чуть заужен книзу. Рукава сшиты бельевым швом. Фото в разложенном виде.

Так как ткань двухсторонняя и правильно выбран шов, накидку можно одевать на светлую или темную сторону. Возможность выбора в качестве "верха" длинной или короткой части накидки добавляет варианты ее использования.

ВАРИАНТЫ выкроек из разных журналов.
Здесь в основном вязаные модели, но выкройки пойдут и для пошива из тканей.























 
 


Кто и когда придумал носить верхнюю одежду без рукавов, сказать сложно. Известно, что кейпы, особенно с капюшоном, были широко распространены в Средневековье. С тех пор они периодически возвращаются и переживают второе рождение.

В XX веке кейпы находились на пике популярности два раза: в эпоху Золотого Голливуда, когда их делали, в основном, из бархата и атласа, и в 60-х — благодаря таким дизайнерам, как Осси Кларк и Пьер Карден, которых подкупал чистый, графичный силуэт кейпа.




Судя по коллекциям этой осени, кейп — снова популярное пальто. Больше всего кейпов было в коллекциях дизайнеров, так или иначе увлекающихся минимализмом, — Calvin Klein, Celine, Chloe, Alexander Wang. И если у Alexander Wang еще можно было заметить какие-то отсылки к прошлому, то в коллекции Calvin Klein нет и намека на ретро.

Для того чтобы создать правильный, не перегруженный силуэт, кейпы советуют сочетать с узким низом — скинни-джинсами и узкими юбками. При просмотре фото ниже видно, что этим правилом обычно не пренебрегают. Даже вечно готовая к экспериментам Анна Делло Руссо носит с кейпом лишь высокие сапоги-чулки. И, конечно же, не стоит забывать о длинных перчатках.












































































































































 
 
http://www.crown6.org/publ/6-1-0-3728


Поиск сообщений в мило-Мила
Страницы: 181 ... 116 115 [114] 113 112 ..
.. 1 Календарь