ЭКСПРЕСС ПИРОЖКИ С АРМЯНСКОЙ НОТКОЙ

Воскресенье, 19 Апреля 2015 г. 18:41 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Экспресс пирожки с армянской ноткой

Сегодня я хотела бы познакомить вас с довольно универсальным блюдом, это жаренные пирожки, с разными начинками завёрнутыми собственно в лаваш, исполнение очень простое, но есть свои ньюансы как и везде!!!

Пирожки будут с кабачковой начинкой и свиным фаршем....снаружи хрустящая зажаристая корочка, а внутри лаваш пропаривается и становится нежнейшим, буквально тает во рту...

Для кабачковой начинки:

-Кабачок
-Лук
-Чеснок
-Соль

Этого достаточно для базовой версии, по желанию можно добавить специи, свежий болгарский перец...да что Вам угодно собственно

Для мясной начинки:

-Фарш свиной
-Лук
-Зелень (тут кинза)
-соль
-чёрный перец свежемолотый (нет на фото)

Для оболочки
-тоненький армянский лаваш

Готовим кабачковую начинку, собственно трём кабачки, мне нра на корейской тёрке..

Добавляем рубленный чеснок

мелко рубленную зелень

бросаем всё в чашу хорошенько перемешиваем

Далее аналогично поступаем с фаршем...всё помещаем в емкость...фарш, зелень, лук, солим, перчим...вымешиваем так чтобы лук и зелень равномерно распределились.

вот развёрнутый лист лаваша

режем его под наш конверт...Заворачиваем примерно таким макаром как показано на картинке....или любым другим какой вам нравится

Готовимся жарить...Вот тут собственно маленький ньюанс!!!! завёрнутый пирожок перед жаркой нужно окунуть с головой в воду и сразу на сковороду пока не размок....да будет шипеть и будут брызги....но!!! Это даёт интересный эффект....снаружи хрустящая зажаристая корочка, а внутри лаваш пропаривается и становится нежнейшим, буквально тает во рту...

nnm.me

Рубрики:

ГОТОВКА

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5832344/post359826598/">РРљРЎРџР Р•РЎРЎ РџРР РћР–РљР РЎ РђР РњРЇРќРЎРљРћР™ РќРћРўРљРћР™</a><br/>РРєСЃРїСЂРµСЃСЃ РїРёСЂРѕР¶РєРё СЃ Р°СЂРјСЏРЅСЃРєРѕР№ РЅРѕС‚РєРѕР№

РЎРµРіРѕРґРЅСЏ СЏ С…РѕС‚РµР»Р° Р±С‹ РїРѕР·РЅР°РєРѕРјРёС‚СЊ РІР°СЃ СЃ РґРѕРІРѕР»СЊРЅРѕ СѓРЅРёРІРµСЂСЃР°Р»СЊРЅС‹Рј Р±Р»СЋРґРѕРј, СЌС‚Рѕ Р¶Р°СЂРµРЅРЅС‹Рµ РїРёСЂРѕР¶РєРё, СЃ СЂР°Р·РЅС‹РјРё РЅР°С‡РёРЅРєР°РјРё Р·Р°РІС‘СЂРЅСѓС‚С‹РјРё СЃРѕР±СЃС‚РІРµРЅРЅРѕ РІ Р»Р°РІР°С€, РёСЃРїРѕР»РЅРµРЅРёРµ РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚РѕРµ, РЅРѕ РµСЃС‚СЊ СЃРІРѕРё РЅСЊСЋР°РЅСЃС‹ РєР°Рє Рё РІРµР·РґРµ!!!

РџРёСЂРѕР¶РєРё Р±СѓРґСѓС‚ СЃ РєР°Р±Р°С‡РєРѕРІРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№ Рё СЃРІРёРЅС‹Рј С„Р°СЂС€РµРј....СЃРЅР°СЂСѓР¶Рё С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰Р°СЏ Р·Р°Р¶Р°СЂРёСЃС‚Р°СЏ РєРѕСЂРѕС‡РєР°, Р° РІРЅСѓС‚СЂРё Р»Р°РІР°С€ РїСЂРѕРїР°СЂРёРІР°РµС‚СЃСЏ Рё СЃС‚Р°РЅРѕРІРёС‚СЃСЏ РЅРµР¶РЅРµР№С€РёРј, Р±СѓРєРІР°Р»СЊРЅРѕ С‚Р°РµС‚ РІРѕ СЂС‚Сѓ...

Р”Р»СЏ РєР°Р±Р°С‡РєРѕРІРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРё:

-РљР°Р±Р°С‡РѕРє
-Р›СѓРє
-Р§РµСЃРЅРѕРє
-РЎРѕР»СЊ

РС‚РѕРіРѕ РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ РґР»СЏ Р±Р°Р·РѕРІРѕР№ РІРµСЂСЃРёРё, РїРѕ Р¶РµР»Р°РЅРёСЋ РјРѕР¶РЅРѕ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЃРїРµС†РёРё, СЃРІРµР¶РёР№ Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№ РїРµСЂРµС†...РґР° С‡С‚Рѕ Р’Р°Рј ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5832344/post359826598/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

ЭКСПРЕСС ПИРОЖКИ С АРМЯНСКОЙ НОТКОЙ