Без заголовка

Суббота, 28 Января 2017 г. 13:26 + в цитатник

Цитата сообщения Оля_Исаева

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Куриный жульен с грибами

3971977_1 (700x525, 191Kb)

Ингредиенты (на 4 порции):

Куриное филе — 500 г

Шампиньоны замороженные (свежие) — 300 г

Репчатый лук — 1-2 шт.

Сыр — 200 г

Сметана — 300-350 г

Черный молотый перец — по вкусу

Соль — по вкусу

Мука – 1-2 ст. л.

Растительное масло — для жарки

Приготовление:

Филе помыть. Залить водой, довести до кипения. Сварить куриное филе до готовности минут 30 на медленном огне.
Помыть и почистить лук, порезать полукольцами. Разморозить грибы.
Нагреть сковороду, налить 30 г растительного масла. Обжарить лук и грибы, помешивая, 10-15 минут.
Куриное филе остудить, мелко нарезать.
Теперь включить духовку, пусть нагреется до 180 градусов.
В сковороду к грибам добавить нарезанное филе.
На отдельной сухой сковороде обжарить муку.
Влить сметану, добавить соль и перец. Нагреть до кипения.
Переложить сливочный соус к грибам с курицей.
Хорошо перемешать и снять с огня.
Грибную массу разложить в кокотницы или горшочки.
Твердый сыр натереть на крупную терку.
Грибы с курицей посыпать тертым сыром и поставить в нагретую духовку. Готовить жульен с курицей и грибами около 30 минут на средней полке, до золотистости сыра.
Куриный жульен с грибами готов. Сразу подать на стол.