Всех с Праздником Введения во храм Пресвятой Владычицы нашей Богородицы и Приснодевы Марии !!!


Сейчас идёт Рождественский пост, но в праздник так хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким.
Поделюсь рецептом моего самого любимого рыбного супчика - португальской ухи:


Асорда с морепродуктами.

Что нужно:

500 - 600 г очищенных морепродуктов (креветки, мидии, сердцевидки)
300 г рыбы с плотной белой мякотью (треска, хек, минтай, я иногда кладу зубатку)
2 зубчика чеснока
3 ст.л. оливкового масла
соль, перец
щепотка кориандра
500-600 г белого хлеба


Что делать:

Отварить морепродукты на медленном огне в большом количестве подсоленной воды до готовности. Бульон процедить и сохранить.
Рыбу отварить. Разделить руками на кусочки.
Смешать рыбный бульон с бульоном из морепродуктов. Отмерьте 600 мл.
Добавить мелко нарезанный чеснок, оливковое масло, кориандр, посолить, поперчить.
Добавить кинзу, рыбу, морепродукты. Довести до кипения.
Из белого хлеба поджарить сухие гренки.
Подавать с гренками.

Кому за 30