ШАРИКИ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК

Я очень люблю всевозможные закуски, мелкие, крупные, простые и не очень. В этот раз предлагаю вам рецепт весьма оригинальной закуски. Причем ее оригинальность заключается не в ингредиентах, а за счет интересной подачи.Шарики можно подавать как в горячем так и в холодном виде. Нужно выложить их на блюдо и полить соусом.
рецепт взят с сайта smak.ua

Крабовые палочки... 250 г
Картофельное пюре... 200 г
Панировочные сухари... 0,5 стакана
Майонез... 4 ст. л.
Соленые огурец... 3 шт.
Зелень петрушки... пучок
Чеснок... 2 зуб.
Соль и перец... по вкусу
Растительное масло... 200 мл

1.Сначала крабовые палочки очищаем от упаковки и измельчаем в блендере.

2.Далее смешиваем палочки с картофельным пюре, солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем.

3.Ставим на плиту глубокую сковороду для фритюра, выливаем туда растительное масло и разогреваем.

4.Из крабовой смеси лепим небольшие шарики и обваливаем их в панировочных сухарях.

5.Когда масло в сковороде раскалиться, аккуратно выкладываем туда шарики и жарим их до золотистой корочки.

6.Выкладываем уже готовые шарики на блюдо, заранее застеленное бумажными полотенцами, чтобы они впитали лиший жир.

7.Для пикантного соуса нужно мелко накрошить маринованные огурчики и зелень петрушки. Затем выдавливаем туда чеснок, добавляем майонез по вкусу и перемешиваем.

http://smak.ua/ru/recept/tag298748/i-281727/shariki_iz_krabovih_palochek.html