Ингредиенты:

Гребешки — 12 шт.

Мука — 2 ч. л.

Оливковое масло — 2 ст. л.

Сливочное масло — 1 ½ ст. л.

Чеснок — 2 зубчика

Лимон — 3-4 ломтика

Петрушка — 10 г

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Бумажным полотенцем обсушите гребешки. С одной стороны присыпьте небольшим количеством муки, а затем посолите и поперчите их.

На среднем огне разогрейте большую сковороду. Добавьте оливковое масло и, когда оно нагреется, аккуратно выложите туда гребешки приправленной стороной вниз. Готовьте, не двигая, около 2 минут до коричневого цвета. В это время присыпьте вторую сторону гребешков мукой, солью и перцем. Аккуратно переверните гребешки. Добавьте сливочное масло и измельчённый чеснок и аккуратно распределите их по всей сковороде, пока масло не растает. Готовьте ещё несколько минут и снимите сковороду с огня.

Добавьте измельчённую петрушку и ломтики лимона.

Приятного аппетита!