Цитата сообщения свет7 Ласточкины гнезда.

http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/lastochkiny-gnezda.html

Блюдо из рубленного мяса.


ПРОДУКТЫ:

мясо любое-500 гр.,
лук репчатый-1 шт.,
грибы шампиньоны свежие или консервированные-500 гр.,
сыр твердый-150 гр.,
майонез-100 гр.,
орехи кешью-100 гр.,
соль,перец,хлеб белый или сухари панировочные,
зелень петрушки.

Мясо перекрутить через мясорубку(крупную),добавить размоченный в молоке хлеб или панировочные сухари,перец,соль,нарезанную мелко зелень петрушки и репчатый лук.
Крупную луковицу нарезать кольцами,сыр натереть на крупной терке.
Шампиньоны свежие нарезать пластинками и слегка обжарить на раст.масле(если грибы из баночки,то просто слить жидкость).

Протитивень смазать маслом,сделать плоские лепешки из фарша,уложить близко друг к другу.
На лепешки укладываем кольца лука,на лук-шампиньоны,затем сыр,немного майонеза и посыпаем рубленными орешками.

Ставим в горячую духовку на средний огонь на 40 мин.

Подавать горячими с любым гарниром или салатом.ВКУСНООООО!!!



Котлеты «Ласточкины гнезда» ( 2 )http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/kotlety-lastochkiny-gnezda-2.html



Для приготовления вам потребуются: фарш мясной (можно и готовый, но мелко рубленный) — 500 г
хлеб белый — 2-3 ломтика
молоко — 100 мл
какое молоко выбрать? мы подскажем
помидоры — 2 шт
перец сладкий — 3 шт
лук — 2 шт
кетчуп — 3 ст. ложки
майонез — 3 ст. ложки
сыр твердый - 100 г
зелень, чеснок, молотый перец
соль


Способ приготовления:
К фаршу добавляем специи, перец, чеснок и размоченный в молоке или воде батон или белый хлеб.
На противень смазанный растительным маслом выкладываем лепешки-котлетки.


Слегка вдавливаем в котлетку перец и на середину кладем кетчуп.


Далее тонко нарезанный кольцами лук и сверху майонез.


На майонез выложить тонкий кружок помидора и сверху опять майонез.


Далее сыр.
Котлеты поставить в духовку , разогретую до 180С, на 30 минут.