Цитата сообщения LORI-LEI "Чесночные гармошки к борщу "

Предлагаю такую разновидность "пампушек" к борщу, или просто так. Вкусные и ароматные!



Ингредиенты:
для теста:
1 яйцо,
15 г свежих дрожжей,или 5-7 г сухих,
250 мл сыворотки,
1 ст л сахара,
1 ч л соли,
30 г маргарина или раст.масла,
мука-450 г примерно(зависит от муки),

Для помазки:
50-60 г сливочного масла,
3-4 зубчика чеснока,
зелень петрушки,
соль по вкусу.яйцо для смазки.

Замесить тесто: в тёплую сыворотку добавить сахар и дрожжи.Просеять муку(не всю),добавить мягкий маргарин,яйцо,соль,влить сыворотку с дрожжами и замесить тесто.Оно должно быть мягкое и не липнуть к рукам.Дать подняться в тёплом месте примерно час-полтора.




В размягчённое сливочное масло выдавить через пресс чеснок, добавить соль и мелко порубленную петрушку. Хорошо смешать.
Затем обмять тесто и раскатать в пласт. Смазать его масляно-чесночной смесью.Разрезать на полоски шириной по 5 см.



Взять 3-4 полоски и сложить их друг на друга,верхнюю положить маслом вниз.Разрезать на кусочки примерно по 5 см.Получаются такие себе квадратики.
Выпекать будем в формочках для маффинов.В каждую формочку положить по квадратику срезом вверх.Дать подняться минут 40.


Смазать взбитым яйцом.
Выпекать в разогретой духовке при 180* минут 20-25.До румяной корочки.
В это время уже настаивается борщ
На аромат сбегается не только семья,но и соседи! )
Подаём теплыми.


Но и холодные они
Сынуля у меня ещё и на следующий день себе припрятал...
Приятного аппетита!
Идея с интернета, автору-спасибо!

отсюда