Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
ìàìà Ëèíû
ìàìà Ëèíû
Àâàòàð ìàìà_Ëèíû
-
Ðóáðèêè
ðóêîäåëèå
(7)
Ãîòîâèì âêóñíî
(46)
Êðàñîòà
(48)
ñîâåòû äëÿ óáîðêè
(8)
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (10)
maximenkoss
nellchonok
ravingdon
×èðîê
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 23.01.2015
Çàïèñåé: 113
Êîììåíòàðèåâ: 3
Íàïèñàíî: 120
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Áåç çàãîëîâêà
Âòîðíèê, 27 ßíâàðÿ 2015 ã. 19:32
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
sonechny
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Áóëî÷êè ñ ñûðîì.
Áóëî÷êè ñ ñûðîì.
 êóëèíàðèè íåðåäêî èñïîëüçóþò òåðìèí «âêóñíî». Íî ýòè áóëî÷êè! Ýòè ðîëëû ñ òåðòûì Parmigiano Reggiano è ÷åñíîêîì çàñëóæèâàþò áîëüøåãî. Îíè íå ïðîñòî âêóñíûå. Îíè âîñõèòèòåëüíûå! Áåñïîäîáíûå è ñóìàñøåäøèå. Ãîòîâèòü èõ íå ñëîæíî, à âêóñ òî÷íî çàñëóæèâàåò íåìíîãî âàøåãî äðàãîöåííîãî âðåìåíè.
Íå ãîâîðèòå áëèçêèì, ÷òî ãîòîâèòå øåäåâð. Ïðîñòî ïðåäëîæèòå èì ðîëëû ñ ñûðîì parmigiano reggiano è ÷åñíîêîì è ïîñìîòðèòå ðåàêöèþ!
Èíãðåäèåíòû:
1 ïàêåòèê ñóõèõ äðîææåé
1 ñòàêàí òåïëîé âîäû
2 ñòàêàíà ìóêè, ðàçäåëèòü (âîçüìèòå ïîë ñòàêàíà íà îïàðó, à îñòàëüíîå ïîéäåò â òåñòî).Íå äîáàâëÿéòå âñþ ìóêó ñðàçó â òåñòî. Èñïîëüçóéòå åå ÷àñòü, çàòåì ïðîäîëæàéòå äîáàâëÿòü ïîêà òåñòî íå áóäåò âûãëÿäåòü òàê, êàê íà ôîòî.  çàâèñèìîñòè îò ñîðòà ìóêè, âîçìîæíî, âàì ïðèäåòñÿ èñïîëüçîâàòü äàæå ÷óòü áîëüøå ìóêè, ÷åì óêàçàíî.
1 ÷. ë. ñàõàðà
1 ÷. ë. ñîëè
1 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà,
1 ÿéöî,
Ñâåæåòåðòûé Parmigiano Reggiano
200 ãð. ðàñòîïëåííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
2-3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
Çåëåíü ïåòðóøêè
Ïåðåö ÷åðíûé è êàéåíñêèé, ïî âêóñó
1. Ïðèãîòîâèì îïàðó. Ïàêåòèê äðîææåé, ñàõàð, ïîëñòàêàíà ìóêè è ñòàêàí òåïëîé âîäû
Ðàçìåøàåì âñå â «æèæêó»
Íàêðîåì ïëåíêîé è íà 20 ìèíóò â òåïëîå ìåñòî.
2. Îïàðà îæèëà è «âñïóçûðèëàñü» ïî êðàÿì
3. Äîáàâèì ñîëü è îëèâêîâîå ìàñëî, ðàçîáüåì ÿéöî
Òùàòåëüíî ïåðåìåøàåì
4. Íå ñûïüòå âñþ ìóêó ñðàçó – äîáàâüòå ëèøü ÷àñòü åå. Òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ î÷åíü è î÷åíü ëèïêèì. Êàê ìû çíàåì, ñïîñîáíîñòü ìóêè âïèòûâàòü âîäó íàïðÿìóþ çàâèñèò îò åå êà÷åñòâà. Ìóêà áîãàòàÿ ïðîòåèíàìè âîçüìåò áîëüøå âîäû, áåëêîâ áóäåò ìåíüøå – ñîîòâåòñòâåííî âîäû ïîòðåáóåòñÿ ìåíüøå. Âñå çàâèñèò èìåííî îò êà÷åñòâà âàøåé ìóêè.  èäåàëå èñïîëüçîâàòü èòàëüÿíñêóþ ìóêó äëÿ ïèööû è ôîêà÷÷è. Ñåé÷àñ íàì âàæíî, ÷òîáû òåñòî ïîëó÷èëîñü ëèïêèì äî áåçîáðàçèÿ è êîëþ÷èì êàê åæ. Âîò òàêèì:
5. Íàêðîåì ïëîøêó ñ òåñòîì ñàëôåòêîé è ïîñòàâèì â òåïëîå ìåñòî íà 1-1,5 ÷àñà.
6. Ïðîøåë ÷àñ… íàøå òåñòî ïîäðîñëî
7. Ðàññûïåì ïî ñòîëó ãîðñòü ìóêè. Öåïëÿÿñü êîëþ÷êàìè çà êðàÿ òàçèêà, òåñòî ëåíèâî ñïîëçàåò íà ñòîë. Ïðèòÿíåì åãî çà ïóõëûå ùå÷êè, ïðèñûïåì ñïèíêó ìóêîé, êóâûðêíåì íà æèâîòèê.
Ðàñïðàâèì áåðåæíî ðóêàìè è íà÷íåì ôîðìèðîâàòü ïëàñò.
8. Ñêàëêîé ïðèäàäèì îêîí÷àòåëüíóþ ôîðìó. Òåñòî íåæíîå, îòíåñèòåñü ê íåìó ñ ïîíèìàíèåì — ñèëüíî íå äàâèòå
Çàáîòëèâî, ñ ïîãëàæèâàíèÿìè è ðàñòÿãèâàíèÿìè ïðèäàéòå åìó ôîðìó ïðÿìîóãîëüíèêà òîëùèíîé 1-1,5 ñì.
9. Ñëèâî÷íîå ìàñëî ðàñòîïèòå è âûäàâèòå â íåãî ÷åñíîê. Ïîëó÷åííûì ñîóñîì ñìàæüòå êîðæ
10. Ñëîé òåðòîãî ïàðìåçàíà
Ñîëü, ïåðåö ÷åðíûé è êàåíñêèé ïî âêóñó
Çåëåíü
11. Äëèííûé êðàé òåñòà ïî âñåé äëèíå ïðèäàâèì ïàëüöåì…
… è ñìàæåì âîäîé
Ñ ïðîòèâîïîëîæíîé ñòîðîíû íà÷íåì ñâîðà÷èâàòü ðóëåò
Êðàÿ ñêëåèì. Ëàäîøêàìè ïðèõëîïíåì ïî áîêàì — ïóõ-ïóõ-ïóõ. Ñòîï! Íå áóõ-áóõ-áóõ, à ïóõ-ïóõ-ïóõ. Âîò òàê. Àãà, ëåïîòà! Âîò òàêîé ó íàñ ïîëó÷èëñÿ óäàôô÷èê. Èç ìóëüòèêà ïðî «38 ïîïóãàåâ»! ))
12. Îñòðûì íîæîì íà ðîëëû øèðèíîé 3-4 ñì. Õðÿñü! Õðÿñü!
13. Áóäóùèå ïëþøêè íà ïðîòèâåíü. Ïîïðàâèì ìàêóøêè, ïðè íåîáõîäèìîñòè ùèïíåì íîæíèöàìè
Ïî ìàêóøêàì êèñòüþ ñ îñòàâøèìñÿ ìàñëîì.
Ðàñïðàâèì ãóçêó, íà ãóçêó ïàðìåçàí.
 òåïëîå ìåñòî íà 20 ìèíóò íà ðàññòîéêó.
14. Âûïåêàéòå 20 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 200 Ñ â öåíòðàëüíîé ÷àñòè äóõîâêè. Ðóìÿíûõ è çîëîòûõ íà ðåøåòêó. Î, äà! Ýòî î÷åíü âêóñíî! Íî íå òîðîïèòåñü, äàéòå èì õîòÿ áû ìèíóò 5 îñòûòü… :)
http://edalnya.com/2014/11/bulochki-s-syrom_2.html
sonechny
Ðóáðèêè:
Ãîòîâèì âêóñíî
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5801032/post351529842/">Без заголовка</a><br/>Булочки Ñ� Ñ�ыром. Булочки Ñ� Ñ�ыром. Ð’ кулинарии нередко иÑ�пользуют термин «Ð²ÐºÑƒÑ�но». Ð�о Ñ�ти булочки! Ðти роллы Ñ� тертым Parmigiano Reggiano и чеÑ�ноком заÑ�луживают большего. Они не проÑ�то вкуÑ�ные. Они воÑ�хитительные! БеÑ�подобные и Ñ�умаÑ�шедшие. Готовить их не Ñ�ложно, а вкуÑ� точно заÑ�луживает немного вашего драгоценного времени. Ð�е говорите близким, что готовите шедевр. ПроÑ�то предложите им роллы Ñ� Ñ�ыром parmigiano reggiano и чеÑ�ноком и поÑ�мотрите реакцию! Ингредиенты: 1 пакетик Ñ�ухих дрожжей 1 Ñ�такан теплой воды 2 Ñ�такана муки, разделить (возьмите по... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5801032/post351529842/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè