Рецепт навеян  «Ананасом , фаршированным индейкой» от Фанни. Для быстрого ужина, очень даже удобный вариант.

Очень вкусно и быстро. Если время есть, можно курицу помариновать в коньяке, но и так получилось очень сочно и ароматно. На три порции потребовалось:

Продукты :

куриная грудка без костей 500 г

консервированные ананасы кусочками  банка  0,5 л ( ананасы 350 г)

свежий тимьян  несколько веточек(можно сухой)

сыр ферментный с нейтральным вкусом (Рокишкис) 100 г

сухой чеснок 0,5 ч.л.

коньяк 40 мл

кукурузные хлопья  по горсточке на порцию

соль, перец

растительное масло 1 ст.л.

Приготовление :

1.  Куриную грудку нарезать кусочками , обжарить на масле до изменения цвета.

2. С ананасов слить жидкость, кусочки добавить  к курице. Добавить чеснок, соль, перец.

3. Влить коньяк, дать покипеть, выпаривая алкоголь. Добавить листики тимьяна.

4. Разложить курицу с ананасами по формочкам, распределить и остатки жидкости со сковороды.

5. Присыпать  натертым сыром и хлопьями. Запечь в духовке при 200 гр. пока верх не зарумянится.

http://vsiako1vesy.wordpress.com/2010/05/19/%D0%BA...D0%BD%D0%B0%D1%81%D0%BE%D0%BC/