Как вариант - терпуг или скумбрия

Загрилловать слегка несколько кусочков хлеба или слегка подсушить.

Очистить селедку тщательно от костей, кожи, внутренности зачистить. Икру можно оставить и положить размятой в паштет. Размять филе вилкой, просмотреть очень внимательно - внутри много мелких костей.

Отварить на 1 тушку 2 яйца, потереть на мелкой терке.

На крупной терке потереть 1/4 луковицы. 

На мелкой терке потереть 1/4 кислого яблока. 

Нарубить 3 ст.л. зелени -  петрушка, укроп, базилик, тимьян.

Смешать все ингредиенты, слегка подсолить, заправить натуральным йогуртом, смешанным с 1 ч.л. винного уксуса, крупно молотым черным перцем, 2 ч.л. сладкой горчицы в зернах. Намазывать на тосты.

http://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=123&p=9282793