2 яйца
1/2 ч.л соли
100мл. горячей воды
1-2 ст. л. растительного или сливочного масла (чтобы тесто было пластичнее)
2 ст. муки (250 мл.) 

Яйца, соль и масло разболтать вилкой. Высыпать просеянную муку в миску или на разделочную доску. Сделать в ней углубление, влить туда яичную смесь и перемешать с небольшим количеством муки. Затем добавить горячей воды и хорошо вымешать тесто(около 10 мин), сформировать колобок, накрыть его теплой емкостью(кастрюля или глубокая миска) на 30мин. 

Серия сообщений "тесто":
Часть 1 - СЕКРЕТЫ ХОРОШЕГО ТЕСТА!
Часть 2 - ВОСТОЧНОЕ ТЕСТО "БРИК"
...
Часть 8 - ЗАВАРНОЕ ТЕСТО НА ПЕЛЬМЕНИ И ВАРЕНИКИ
Часть 9 - Виды дрожжей,использование,закладка,выбор
Часть 10 - Тесто на лапшу
Часть 11 - Тонкое тесто для пиццы
Часть 12 - Хлеб бездрожжевой
...
Часть 16 - Все о дрожжах
Часть 17 - О белой муке.
Часть 18 - Как сделать разрыхлитель для теста