Танцы от плиты и до компа!! Под таким названием рецепт нашла в интернете.

Интересный рецепт на основе фруктового  пюре и желатина. Дома были только яблоки, поэтому облака я приготовила именно из них. Десерт оправдал своё название, получился лёгким и нежным.

Ингредиенты: Яблоки – 5-6 шт.,Желатин – 1 ст. ложка,Сироп фруктовый – 3-4 ст. ложки,Сахарная пудра – по вкусу.

Яблоки помыть положить в пакет и запечь  в микроволновке. По мощности и времени яблоки пекутся так же как картошка. Готовность ещё можно определить по запаху: как только запахло печёными яблоками, можно вынимать.

Яблочки остужаем и перемалываем в блендере до однородности. В пюре я добавила несколько ложек сиропа от  варенья, поскольку яблоки сами по себе кисловаты.

Добавляем к пюре желатин и перемешиваем.желатин предварительно замочим в 50мл воды. Я просто добавила в пюре без замачивания. Затем нагреваем пюре вместе с желатином до горячего состояния, но не до кипения! Снова остужаем.

Остывшее пюре надо взбить миксером. Оно должно стать воздушным и более светлым. Я взбивала минут 15.

Готовую массу выливаем в форму, и убираем в холодильник.

Можно посыпать облака сахарной пудрой, но с пудрой они немного липнут.Я сверху оформила фруктовым желе .

Кстати, если вам лень возиться с чисткой и запеканием яблок, можно пойти более простым путём – купить детскую яблочную пюрешку. Понадобится около 10 полных столовых ложек на -1 столовую ложку желатина.

Серия сообщений "Танцы с десертами,напитками,мороженым,":

десерты,мороженое,сладости

Часть 1 - Кофе с чесноком
Часть 2 - Мороженое с огоньком
...
Часть 29 - Ягодно - сметанный десерт "Вишневый"
Часть 30 - Редкая абрикосовая вода
Часть 31 - "Яблочные облака"
Часть 32 - Шоколадный суп
Часть 33 - Кофейно творожный мусс
...
Часть 40 - Яблочный коктейль -пюре
Часть 41 - Мягкое клубничное мороженное
Часть 42 - Торт "Воздушное чудо"