Зелень кажется глотком свежего воздуха после долгой и холодной зимы – все растет и цветет, так здорово! Если вы украсить свой дом зеленью, вы будете чувствовать  весну сразу, так что давайте посмотрим, как это сделать.  Несколько зеленых шариков в вазе может быть легкой и прохладной весны касание для любого пространства. Попробовать мох или пырей – они выглядят супер креативно и прослужит недолго. Первые весенние цветы или просто цветочные композиции, из которых мы Вам уже рассказали, есть еще один удивительный способ, чтобы украсить ваш дом с характерным весну чувствуют. Получить вдохновение!

На пирог дм 26-28 см необходимо:
Для теста:
300 г муки
100 г мелкого сахара
150 г сливочного масла комнатной температуры
1 яйцо
1 желток
щепотка соли
1 чайная ложка экстраката ванили (или ст. ложка ликера Амаретто)

Для начинки:
300-400 г вишневого джема (или другого вашего любимого, но с кислинкой)
500-600 г рикотты (есть в магазинах белоруская, но можно взять обычный творог, только взбить его блендером или через сито, чтобы не было крупинок)
1/2 стакана сахарной пудры
цедра одного лимона
2 яйца

1 белок + столовая ложка молока для смазывания

Смешиваем вместе муку, сахар и соль. Делаем в смеси ямку и помещаем в нее нарезанное кусочкмми масло, яйцо. желток, ванильный экстракт.
Перетираем все ингредиенты вместе чтобы получить крошку. Можно перемешать тесто миксером, используя винтовые насадки или смешать в комбайне. Быстро замешиваем гладкое тесто, формируем шар, затем расплющиваем его оборачиваем пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут. Смешиваем в миске рикотту, сахарную пудру и яйца до получения однородной массы.Вмешиваем цедру лимона. 2/3 теста раскатываем в пласт толщиной 3 мм, выстилаем тестом смазанную маслом форму ипрокалываем вилкой в нескольких местах. На дно выкладываем слой вишневого джема. Сверху сырную массу. Оставшееся тесто раскатываем в пласт. нарезаем полосками и выкладываем решеткой поверх сдоя из рикотты. Смазываем верх кростаты слегка взбитым белком, смешанным со столовой ложкой молока. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут. Готовую кростату остужаем, извлекаем из формы и подаем чуть теплой.

Про процесс
Это конечно не печенюшки! Придется немного повозится, но процесс очень приятный! Тесто супер пластичное!  Наверное все знают, но мало ли, пара секретов: чтобы раскатанное тесто переложить в форму - намотайте его на

скалку, чтобы полоски были ровные - используйте обычную линейку при нарезании.

Можно испечь с творогом! и вареньем!

Классический бисквит.
Суфле:
4 шт.белка
300 г сахара
150 г патока карамельная или крахмальная(у меня карамельная.)
5 -6 г агара
150 г воды
200 г сливочного масла
100 г сгущенного какао
ванилин 
Замочить агар, примерно на 30 мин.час. Взбить сливочное масло до пышности. Добавить сгущенное какао.
Взбить,чтобы перемешалось. Отставить.
Поставить агар на огонь и помешивая растворить. Всыпать сахар и патоку, перемешать и нагревать на слабом огне.
Варить мин 15 до 115-118 С. Сироп должен тянуться тонкой ниткой.

Когда сироп прогрелся до 110 С, поставила взбивать белки. Во взбитые белки добавила ваниль.
Сироп выключила и начала вливать его тонкой струйкой во взбивающиеся белки.

ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ:
125 г жирных сливок,
150 г (1/2 чашки+ 2 ст. л.)воды.
180 г сахара,
65 г какао порошка,
6 г желатина.
30 г (2 ст. л)воды.
Глазурь:
В маленькую кастрюльку с толстым дном влить сливки и 150 г воды, сахар и очень хорошо перемешать .Довести до кипения на сильном огне. Всыпать какао и хорошо перемешать венчиком снять с огня.
Очень медленно мешать, чтобы удалить весь воздух. Делать это чайной ложкой, опускаем ее в центр глазури и начинаем медленно мешать, увеличиваю постепенно круги, то и дело поднимая ложку с поверхности.
Остудить глазурь до 43 С это займет долгое время.
Залить желатин водой(30 г),подождать пока впитает воду и набухнет.
Поместить шоколадную глазурь на водяную баню и растворить желатин. Он должен полностью разойтись.
Остудить смесь до 24 С.
Остывшую глазурь процедить через мелкое сито на поверхность торта. Ни чем не помогая растекаться, пока не будет покрыта вся верхняя часть торта.

Бисквит:
2 яйца,
2ст.л хол.воды.
180гр.сахара,
100гр.крахмала,
100гр.муки
Взбить белки с сахаром,подсыпая сахар частями.Влит 2ст.л воды в белки не выключая миксер.
Добавить по одному 2- 3желтка.Просеять в яичное тесто крахмал, муку,аккуратно перемешать.Испечь корж.

Весна пришла, и все трещит пастелью и смелых цветов и узоров. Если Вы не хотите ничего подобного, но ищете что-то спокойное и лаконичное, выберите скандинавский весенний декор. Черный, серый и белый являются традиционными для этого стиля, и вы можете оживить их с помощью свежей зелени и цветов – в горшках или вырезать, но учтите,что скандинавский дизайн означает быть простым и лаконичным. Пастель также удивительные для Сканди стиле, особенно если вы хотите  спокойствия,используйте цвет розового кварца, который является цветом года. Вдохновляйтесь скандинавским весенним декором ниже!

Нежнейшее ореховое тесто с апельсиновой ноткой,легкая воздушная начинка и яблочки,очень вкусно и очень ароматно!!!Название Будайский,от названия столицы Венгрии-Будапешт.Кто автор этого чудесного пирога ,я не знаю,но огромное ему спасибо!!!
 

Ингредиенты:
 

 

 

Яйца разделить на желтки и белки, грецкие орехи слегка подсушить и пропустить через мясорубку. Просеять муку, добавить молотые орехи, ванильный сахар, апельсиновую цедру, перемешать

 

 

 

Холодное сливочное масло натереть на крупной терке и быстро соединить с мучной смесью до состояния крошки

 

Добавить желтки и быстро замесить тесто, собрать его в ком и завернуть в целлофановый пакетик или пленку, положить в холодильник на 1 час.

 

Приготовить начинку. К творожным сыркам добавить сок одного апельсина, манку, сметану и хорошо перемешать до однородной кремовой смеси.

 

Яблоки почистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать их небольшими кусочками, добавить к сырковой смеси и перемешать.

 

Духовку нагреть до 170 градусов. Дно формы для выпечки (у меня из фольги) смазать маргарином и подпылить манкой. Достать тесто из холодильника, отделить 1/3 часть для оформления решетки, а остальное руками распределяем в форме для выпечки, формуем бортик.. Тесто очень податливое в работе, можно обойтись без скалки. Ставим форму с тестом в духовку и выпекаем 10 минут, тесто должно немножко схватиться. Достаем из духовки.

 

Белки взбить с щепоткой соли в пышную пену, добавить к начинке.

 

И аккуратно перемешать движениями снизу вверх, что бы белки не осели и начинка была воздушной

 

Выкладываем начинку в форму с слегка запеченной основой из теста. Из оставшегося теста скатать тонкие жгутики и оформить верх пирога. Ставим опять в духовку и выпекаем 35-40 минут. Начинка должна схватиться, а полосочки и края пирога немного зарумяниться. Готовый пирог полностью остудить. Приятного вам чаепития!

 

 

Автор: nadymaks57

1. Устал - рисуй цветы.

2. Злой - рисуй линии.

3. Болит - лепи.

4. Скучно - заполни листок бумаги разными цветами. 

Текст автора: "  Сегодня я предлагаю совсем несложный, но очень эффектный декор стеклянной вазы и не только.

Несколько слов о том, как появилась идея сделать подобное оформление.

Сейчас, когда не появилась ещё на деревьях листва, очень хорошо видны их силуэты, которыми я не устаю любоваться. Каждое дерево я внимательно рассматриваю и изучаю. Вот так мне на глаза попалось небольшое деревце с необыкновенно красивыми семенами — уже потом я узнала, что это был молодой ясень.

Вся крона его была усыпана гроздьями серёжек. Решение пришло сразу — уже в ту минуту я знала, как и где я могу это использовать. Конечно, я собрала кисти семян, стараясь их не повредить, и теперь вы можете понаблюдать за тем, что же я с ними сделала...

Ингредиенты:

Куриное филе-750 гр
Сыр фета-150 гр
Яблоки зеленые-1-2 шт
Хлебная крошка-2/3 стакана
Лук репчатый-1 шт
Куриная ветчина-160 гр
Петрушка-по вкусу
Смесь перцев молотая,соль-по вкусу
Тимьян сушеный-1 чайная ложка или по вкусу
Масло растительное-2 столовые ложки
Масло сливочное-1 столовая ложка
Сметана 10%-2-3 столовые ложки

Куриное филе разрезать горизонтально и раскрыть книжкой. Срезать выступающие мелкие кусочки (примерно 100-120 гр) и отложить их в сторону, они пойдут в начинку.

Каждый кусок филе отбить между двумя слоями пленки.

Снять пленку, посолить и поперчить по вкусу, накрыть пленкой и убрать в холодильник.

 

У яблок удалить кожицу и сердцевину, нарезать кубиком (два не очень крупных или одно крупное). Репчатую луковицу среднего размера нарезать мелким кубиком. Обжарить до прозрачности на смеси растительного и сливочного масла, затем добавить яблоко и, помешивая, обжарить до мягкости, но кусочки должны оставаться целыми. Остудить.

Ветчину и сыр нарезать кубиком, сырое филе, которое мы откладывали, тоже мелко нарезать, добавить хлебные крошки, остывшие яблоки с луком, измельченную зелень петрушки, щепотку сухого тимьяна, молотый перец и немножко соли.

Перемешать.

Теперь берем пиалу, выстилаем ее фольгой, оставляя свободные края. Фольгу слегка смазать растительным маслом. Затем выкладываем отбитое филе, руками аккуратно распределяем по дну и стенкам пиалы, филе должно быть с запасом, чтобы можно было закрыть начинку.

Выкладываем начинку, слегка уплотняем ложкой.

Загибаем края и закрываем начинку. Если краешки коротковаты, можно отбить еще кусочек и так же накрыть начинку.

Закрываем фольгой, стараясь, чтобы не было дырочек.

Переворачиваем пиалу и выкладываем нашу заготовку в форму для запекания, выстланную пергаментом.

Запекаем в предварительно нагретой духовке при 180 градусах 40 минут.Затем достать из духовки, разорвать фольгу, с помощью кисточки смазать всю поверхность купола сметаной и снова отправить в духовку, чтобы мясо немного подрумянилось.

Куриная грудка плохо румянится, не держите мясо долго, оно может пересохнуть, достаточно легкой золотистости. Готовый купол подаем с овощным салатом. Приятного вам аппетита и веселых Пасхальных Праздников!

 

Автор: nadymaks57

Художник  Кира  Панина  – современный, талантливый, разноплановый  художник.  Она  успешно  занимается  живописью,  графикой, дизайном интерьеров,  пишет  портреты  на  заказ.  Является членом   Союза  художников Подмосковья.

Произведения  Киры  Паниной   поражают прежде всего своей искренностью,  здесь  нет  поверхностного подхода  к  изображаемому событию,  холодной фальши  или  унылой пустоты.   Эпизоды,  мгновения  жизни,  когда-либо поразившее   душу  художника, – главные темы  её  произведений.   >>>

Вот смотришь фотографии интерьеров Rose Uniacke и сложно определить когда эти восхитительные пространства были созданы — несколько сотен лет назад, или в наши дни. Лишь современные детали указывают на их молодой возраст. Эти формы и композиции были актуальны много лет назад, но и сейчас они отлично вписались бы в современные или отреставрированные исторические здания. Такой утонченный английский дизайн действительно неподвластен времени!

Источник: журналы "Cross Stitch"

    
Вот  такое преображение  столика из "Икеи"  получилось у Натальи Тумановой

Используемые материалы:

• — распечатанные на фотобумаге картинки, которые мы хотим видеть в качестве изображения на нашем столе;
• — трафарет;
• — клей ПВА;
• — акриловые краски (черные и белые);
• — акриловый грунт;
• — финишный акриловый лак;
• — наждачная бумага;
• — кисть из синтетического волокна (любого размера);
• — кисть для трафарета;
• — кисть с жесткой щетиной (№ 20);
• — линейка;
• — простой карандаш;
• — ножницы;
• — канцелярский нож.