ВТОРАЯ ЧАСТЬ ЗДЕСЬ

УКРАШЕНИЯ, вышитые лентами

КАРТИНКИ УВЕЛИЧИВАЮТСЯ ПО КЛИКУ

1 курица 1,2 -1,5 кг
600 г муки                               
600 г крупной соли                    
350-400 мл воды
букетик трав (тимьян, оригано, шалфей, розмарин)
2 ломтика лимона

                                                         

Смешать соль и муку, мелко порубить 2/3 травок, добавить цедру. Влить 300 мл воды и начать замешивать «тесто», подливая воду, пока тесто не станет однородным, но довольно крутым.

Начинить курицу оставшимися травками, добавить дольки лимона.

 Раскатать тесто  в овал толщиной примерно 1 см на листе пекарской бумаги, уложить в центр курицу и, поднимая края бумаги, залепить тесто вокруг курицы, уложить на противень.

Запекать в разогретой до 220* духовке 1 час 15 минут.




Во время запекания тестяная корка станет совсем твёрдой, а не останется чуть мягковатой, как в случае с перепёлками. Корку сложно разбить, но она хороша тем, что полностью сохраняет ароматы и соки курицы.
Можно также взять цесарку, цыплёнка, куропатку или утку, почему нет?.. 
Крупная птица в такой корке намного вкуснее!

120 г сл.масла
30 г сахара
140 г муки
30 г семолино (манки мелкого помола)
15 г очень мелко молотого кофе


- порезать масло кубиками, взбить его до пышности, затем добавить сахар и взбить ещё.

- просеять муку вместе с кофе, подмешать лопаточкой. 

- рассыпать семолино по рабочей поверхности и быстро вымесить тесто.

- убрать тесто в холодильник на час.

- быстро раскатать половину теста ( другая половина должна остаться в холодильнике) между листами слоями плёнки  в слой толщиной 0,5 см, вырезать печеньица и уложить на противень, покрытый бумагой на некотором расстоянии друг от друга.

- выпекать в заранее разогретой до 160* духовке 20-25 минут. 

- остудить печенье на решётке.


В тесте очень много масла, поэтому оно становится слишком быстро мягким, поэтому работать надо по частям и быстро.

Горячие печенья очень хрупкие, обращаться с ними нужно очень осторожно. Остывшее печенье становится чуточку плотнее.

Печенье очень вкусное, рассыпчатое, нежное, количество кофе правильно подобрано -  не много и не мало.

У меня не оказалось обычного сливочного масла и я взяла топлёное ( у нас теперь продаётся). Вместо сахара я решила взять сахарную пудру.

С чашечкой кофе ... ммм....  

Ну как нравится? Мне очень. Для тех, кто шьёт, этот красивый жилет будет легко сшить. Очень простая выкройка и шьётся он по ней очень быстро и просто.

находки от Шрека Лесного

Если Ваш ребёнок занимается танцами или ещё какими либо видами спорта, где ему необходима будет такая обувь, как чешки, то теперь вы сможете их сшить сами, руководствуясь этим описанием и схемами.

Готовим очень вкусные пирожки "курники". Очень хороший рецепт теста, по которому можно печь пирожки абсолютно с любой мясной начинкой.

Доброе утро (хотя уже день)! А оно для меня доброе, потому что я ночь не поспала, зато утром... мммм, запах на весь дом и весь район) Не хотите вместе со мной сварить ткемали? Грузинский соус ткемали по-русски из сладкой алычи) Да-да, именно так. Я живу в Тбилиси, но я русская и все мои родственники - русские. И готовим мы все грузинские блюда на свой русский вкус, по-русски))) 

Я так думаю, что начинаю вести новую рубрику в своем дневнике, рубрику с моими рецептами, а в основном - с заготовками на зиму. Делаю я это для своей дочери, она уехала, живет и учится в России, полюбила готовить (как от матери смылась) и разоряет меня телефонными переговорами, шо да как) А так... зайдет ко мне в дневничок и отстанет с вопросами) Теперь, самое главное: в следующий раз уже таких отступлений от темы не будет, все рецепты, в том числе и этот ниже, проверены годами. Они готовятся в нашей семье с самого моего рождения. Всему я научилась у своей бабушки, за что очень ей благодарна... Если у нас заготовка на зиму, то никогда не было случая, чтобы что-то взорвалось или скисло. Главное - соблюдать рецепт приготовления и придерживаться пропорциям. А вкуснота...! Пальчики оближешь)

Итак, расскажу, как я сварила ткемали из алычи, как варю его уже не один год. Кстати, муж у меня грузин и именно этот рецепт обожает больше всех остальных, говорит, что это самый вкусный русский ткемали))) И я его люблю больше, чем из самих слив ткемали. Просто у нас, в Грузии,  все называют ткемали, из чего бы не варили этот соус. А варить его можно из любых слив, из алычи, из вишни, из кизила, из винограда и так далее. Каждый соус отличается от другого, но почти все тоже самое. Это острая кисленькая подливка, которая подходит к любому жаркому, к жареной картошке, к макаронам, к гречневой каше, к пюре... Ко всему, а мой муж его вообще просто так пьет из бутылки (и я иногда, когда на донышке и никто не видит) А еще, я поделюсь с вами рецептом аджики, которая у меня еще осталась с прошлого лета.

А еще, расскажу о способе "ложной стерилизации бутылок", которой пользуюсь всю жизнь, которая никогда не подводила. Тем же способом делаю томат, соус из помидоров, аджику, кетчуп и сацебели.

/

Вкусное, простое и быстрое в приготовлении лакомство для всей семьи - пряники на твороге.

Спасибо kameya_cat  (http://kameya-cat.livejournal.com/38349.html) за прекрасную подборку  мастеров авторской бижутерии!.

Далее слова автора:

"Наконец-то я совершила подвиг и собрала все обзоры мастеров, которые здесь публиковала, под одной крышей. Их неожиданно оказалось очень много)) Теперь этот пост будет всегда на виду. При необходимости, можно будет сюда заглянуть и быстро найти то, что нужно.


















Надеюсь, вам будет это полезным))"

МАСТЕР-КЛАСС

Это очень  интересный и необычный аксессуар.

Для его изготовления вам хватит половины обычного платка-каре или шелкового шарфа: