Цитата сообщения svetikya
О пользе березового сока
Березовый сок — очень ценный продукт, оказывающий благотворное влияние на весь организм человека. Его собирают ранней весной.
Это прозрачная жидкость, вытекающая из надломленных и перерезанных ветвей и стволов березы под действием корневого давления. Этот напиток известен с древности.
Сбор сока березы прекращают, когда распускаются листья, во второй половине апреля.
По химическому составу он превосходит многие витаминные напитки. Он хранит в себе витамины, углеводы, минералы, фитонциды, органические кислоты. В 100 граммах березового сока содержится:
Углеводы - 1-3 г
Калий – 27.3 мг
Натрий - 1.6 мг
Кальций - 1.3 мг
Магний – 0.6 мг
Алюминий - 0.1-0.2 мг
Марганец – 0.1 мг
Железо - 25 мкг
Кремний - 10 мкг
Титан - 8 мкг
Медь - 2 мкг
Никель - 1 мкг
Также в состав сока входят фруктовый сахар, органические кислоты, эфирные масла, фитонциды, обладающие антимикробными свойствами, дубильные вещества, сапонины, витамины.
Благодаря такому богатому составу макро- и микроэлементов березовый сок является средством от многих болезней:
- Сок употребляют, при кашле и ангине, головных болях, заболеваниях суставов.
- Это одно из лучших средств, способствующих улучшению обмена веществ и работы желудка (калоризатор).
- Сок березы также рекомендуют пить при заболеваниях дыхательной системы, ревматизме, туберкулезе, подагре, камнях в желчном пузыре и почках, отеках, так как он обладает мочегонным действием.
- Этот натуральный напиток способствует скорейшему заживлению язв и ран.
- Регулярное употребление березового сока благоприятно сказывается на процессе расщепления камней в мочевом пузыре и почках. При этом повышается диурез, выводятся мелкие песчинки, улучшается кровоснабжение мочевого пузыря. Некоторые исследователи рекомендуют дробно выпивать за один день не более 150–350 миллилитров, так как эффект биологической стимуляции от свежего березового сока может оказаться достаточно сильным.
- Свежий березовый сок рекомендуют будущим мамам на всех сроках беременности. Он улучшает плацентарное кровообращение, ослабляет проявления токсикоза, уменьшает отечность. Беременным советуют употреблять 100–250 мл сока в день.
- Сок березы, благодаря своему мочегонному эффекту способен снижать артериальное давление. С целью снижения давления у гипертоников рекомендуют принимать натощак, за 30-60 минут до еды, не отказываясь от приема гипотензивных лекарств (лекарственных средств, понижающих артериальное давление). Уникальный микроэлементный состав сока облагораживает сосудистую стенку, некоторым образом предупреждает образование атеросклеротических бляшек.
