Она же стеклянная лапша, она же китайская лапша, она же бобовые нити, она же лапша целлофановая. На вкус она…НИКАКАЯ, абсолютно. Но за счет этого удивительная лапша хорошо подходит ко всему, что только можно съесть.

Попробуйте придумать такое сочетание, в котором фунчоза была бы некстати. У меня не получается. ★ Свинина – 500 гр. Фунчоза хороша и без мяса, но по причине плотоядности моей лучшей половины я все-таки его добавляю. ★ 3 крупных болгарских перца. Лучше разных цветов, итог получится живописнее. ★ 3 средних моркови. ★ 3 луковицы. ★ 7-8 зубчиков чеснока (сколько именно использовать - дело вкуса). ★ 4-5 средних помидоров. ★ Соль. Молотые перцы: черный и красный (острый). ★ Половина лимона.

Действуем: ✩ Мясо режем на небольшие кубики или полоски, смотря какое у Вас настроение., у меня было квадратное поэтому кубики. Солим, перчим. Обжариваем на быстром огне на сковороде до полной готовности. ✩ Все овощи режим на кубики или полоски, также дело вкуса. Поочередно отправляем на смазанную оливковым масло и разогретую сковороду: лук ( готовить минуты 3 самостоятельно)+морковь (готовить минуты три вместе с луком)+перцы+помидоры+заранее пропущенный через пресс чеснок. Солим, перчим. Обжариваем смесь до полной готовности. ✩ В кипящую соленую воду закладываем фунчозу. Во время варки лапшу необходимо тщательно перемешать. В противном случае получим подобие студня:) Варим 5 минут. Откидываем на дуршлаг. Промываем холодной водой. При помощи вилки и ножниц нарезаем фунчозу на нужную длину. Длину определяем по настроению. ✩ Тщательно смешиваем все ингредиенты. Сбрызгиваем лимонным соком. Готово!