Предлагаю попробовать нежный, запеченный паштет из печени, без добавления муки и маннки, совсем не сложный в приготовлении и идеально подходящий для здорового завтрака или перекуса, а также может выполнять роль закуски на праздничном столе. Готовится накануне. Как говорится: прошу к нашему шалашу!

Рецепт "Паштет из печени":

Промываем куриную печень, чистим луковицу, помещаем в блендер и пробиваем до однородной консистенции.

 

Примерно вот до такой. В отсутствии блендера можете воспользоваться мясорубкой, но консистенция в итоге будет немного грубее.

 

Затем добавляем яйца, сметану, соль, приправы и еще раз пробиваем блендером.

 

Вливаем коньяк и пробиваем последний раз.

 

Вот такая воздушная консистенция получается.

 

Выливаем в форму, если как у меня силиконовая, то можно ничем не смазывать. Если металлическая, то застелить бумагой для выпечки.

 

Закрываем верх формы фольгой и отправляем в духовку, нагретую до 180 градусов, на 1 час.

 

По истечении времени даем нашему паштету постоять в духовке еще 10-15 минут, затем достаем и оставляем остывать. Из любопытства))) можно открыть фольгу и посмотреть, вот такой нежный паштет получился. Остывший паштет убираем в холодильник, настаиваться, часов на 8 (например на ночь).

 

Утром форму с паштетом достаем из холодильника, переворачиваем на плоское блюдо.

 

Все, наш паштет из куриной печени готов - нарезаем тонкими ломтиками и приступаем к завтраку.

 

Этот паштет получается очень нежным.

 

и, при желании, легко мажется на хлебушек.

 

Вот такая прекрасная альтернатива магазинному паштету у нас получается и без всяких ГМО))). Готовьте, угощайтесь и будьте здоровы!

 

Источник