-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Все_уже_есть

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.01.2015
Записей: 1625
Комментариев: 56
Написано: 1680





Без заголовка

Вторник, 29 Сентября 2015 г. 08:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МК НЕБОЛЬШОЕ ПАННО ДЛЯ КУХНИ - ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ!!!

НЕБОЛЬШОЕ ПАННО ДЛЯ КУХНИ

На кухне я, как и многие другие женщины, провожу очень много времени, поэтому мне постоянно хочется чем-нибудь ее украсить. Вот и решила я сделать небольшое панно для кухни. Особенно меня порадовало то, что денег я на него абсолютно не потратила (все необходимое нашлось дома), еще и результатом осталась довольна.

Небольшое панно для кухни
   
Для создания панно я использовала:
 

— рамку
— термопистолет
— картон
— тонкую ткань (светло-серого цвета)
— мешковину
— зерна кофе, макароны, лавровый лист, арбузные и сливовые косточки в качестве декора


Ход работы                  
Читать далее...
Рубрики:  МК (мастер-класс)

Без заголовка

Вторник, 29 Сентября 2015 г. 08:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Панно, которое украсит интерьер комнаты.

Если Вы любите украшать своими работами интерьер своей квартиры, то посмотрите на эту идею панно. Мне очень понравилась, думаю, смотря на неё, Вы тоже уже захотели сотворить такую же работу. Это панно, которое украсит интерьер комнаты, не требует больших усилий. Описывать даже нечего, на картинке всё очень ясно видно, как и из чего его можно сделать. Подберите любой понравившийся шаблон и украшайте его. Смотрится прекрасно. Размер его может быть любой.


23334 (537x527, 410Kb)

Читать далее...
Рубрики:  МК (мастер-класс)

Без заголовка

Пятница, 25 Сентября 2015 г. 21:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Джем из любого винограда.

Не упустите момент, пока есть разнообразие винограда. Приготовьте этот вкусный виноградный джем. Он отлично идёт и к чаепитию и к разной выпечке. Рецепт очень простой и не требует особых усилий в своём приготовлении. Знакомьтесь с ним.


p-jvOgaxk-U (600x398, 123Kb)

 

 

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/заготовки

Без заголовка

Пятница, 11 Сентября 2015 г. 20:02 + в цитатник
Это цитата сообщения starushka471 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Екатерина Вильмонт "Зюзюка"


Неожиданно найденная старая, еще от бабушки, талисман-игрушка Зюзюка в корне меняет жизнь Даши. Новый дом, прическа, а главное – новая любовь – и это только начало!



ПРОДОЛЖЕНИЕ


5165229_0_8a65c_e1687f4e_XL (700x252, 238Kb)

 

Рубрики:  Книги

Без заголовка

Пятница, 11 Сентября 2015 г. 19:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_из_народа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Это должен знать каждый! Дорогие лекарства и их недорогие аналоги!

Чтобы стать активным участником своего лечения нужно знать, что почти всегда есть аналоги назначаемых вам лекарств с одним и тем же действующим веществом и большим разбросом по цене, и иногда число таких аналогов достигает десятков (если не сотен) препаратов. При этом - эти аналоги зачастую даже превосходят по качеству своих «дорогих» собратьев. Причина здесь проста - нет затрат на производство роликов и последующую агрессивную рекламу по радио или ТВ.

Ламизил (400 руб.) == Тербинафин (100 руб.)

Белосалик (400 руб.) == Акридерм ГЕНТА (300 руб.)

Йодомарин (220 руб.) == Калия йодид (100 руб.)

Амиксин (840руб.) == Лавомакс (470 руб.)

Корневища Лапчатки Белой (2750 руб.) == Эндонорм (1300 руб.)

Зантак (280 руб.) == Ранитидин (50 руб.)

Бепантен (280 руб.) == Декспантенол (140 руб.)

Кагоцел (220 руб.) == Ремантадин (50 руб.)

Быструм Гель (250 руб.) == Кетопрофен (60 руб.)

Флюкостат (200 руб.) == Флуконазол (20 руб.)


Тебантин (1200 руб.) == Габапентин (400 руб.)

Детралекс (720 руб.) == Венарус (300 руб.)

Лазолван (250 руб.) == Амброксол (15 руб.)

Фастум гель (250 руб.) == Кетопрофен (70 руб.)

Энап (100 руб.) == Эналаприл (60 руб.)

Омез (180 руб.) == Омепразол (60 руб.)

Фурамаг (380 руб.) == Фурагин (40 руб.)

Мидриацил (360 руб.) == Тропикамид (120 руб.)

Дифлюкан (850 руб.) == Флуконазол (20 руб.)
Нурофен (120 руб.) == Ибупрофен (10 руб.)

Отривин (90 руб.) ==  Рино стоп (30 руб.)

Крестор (1500 руб.) == Розувастатин канон (400 руб.)

Длянос (100 руб.) == Рино стоп (30 руб.)

Вольтарен (400 руб.) == Диклофенак (50 руб.)

Дипросалик (530 руб.) == Акридерм (300 руб.)

Ломилан (150 руб.) == Лоратадин (20 руб.)

Инфлюцид (300 руб.) == Афлубин (160 руб.)

Иммунал (200 руб.) == Экстракт Эхинацеи (50 руб.)

Амброгексал (110 руб.) ==  Амброксол (50 руб.)

Имодиум (300 руб.) == Лоперамид (20 руб.)

Троксевазин (220 руб.) == Троксерутин (110 руб.)

Санорин (100 руб.) == Нафтизин (10 руб.)

Нормодипин (620 руб.) == Амлодипин (40 руб.)

Трентал (300 руб.) == Пентоксифиллин (30 руб.)

Трихопол(90 руб.) == Метронидазол (10 руб.)

Лиотон (350 руб.)  == Гепарин-Акригель (120 руб.)

Плавикс (2770 руб.) == Зилт (900 руб.)

Мовалис (410 руб.) == Мелоксикам (80 руб.)

Клацид (780 руб.) == Кларитромицин (490 руб.)

Панангин (140 руб.) == Аспаркам (10 руб.)

Мезим (300 руб.) == Панкреатин (30 руб.)

Зовиракс (240 руб.) == Ацикловир Акри (40 руб.)

Нейромультивит (350 руб.) == Пентовит (130 руб.)

Максидекс (120 руб.) == Дексаметазон (40 руб.)

Бетасерк (600 руб.) == Бетавер  (140 руб.)

Пантогам (350 руб.) == Пантокальцин (230 руб.)

Пиносол (92 руб.) == Эвкасепт (40 руб.)

Но-Шпа (150 руб.) == Дротаверин (30 руб.)

Капотен (120 руб.) == Каптоприл (15 руб.)

Ультоп (270 руб.) == Омепразол (50 руб.)

Кавинтон (580 руб.) == Винпоцетин (200 руб.)

Кларитин (225 руб.) == Лоратадин (20 руб.)

Перинева (300 руб.) == Периндоприл-МИК (120 руб.)

Зиртек (350 руб.) == Цетиринакс (80 руб.)

Финлепсин (280 руб.) == Карбамазепин (50 руб.)

Лосек Мапс (260 руб.) == Омепразол (50 руб.)

Аспирин Кардио (125 руб.) == КардиАСК (35 руб.)

Сумамед (450 руб.) == Азитромщин (90 руб.)

Мирамистин (200 руб.) == Хлоргексидин (17 руб.)

Гастрозол (120 руб.) == Омепразол (50 руб.)

Панадол (50 руб.) == Парацетамол (10 руб.)

 

Рубрики:  Здоровье

Без заголовка

Пятница, 11 Сентября 2015 г. 19:40 + в цитатник
Это цитата сообщения галина_соловьева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Детский час. С детьми из бумаги...

9bb63bdf1a3713a92f5b6875915fe275 (525x700, 147Kb)
>>>>>>>>>>>>
Рубрики:  УЧИМСЯ............/делать

Без заголовка

Пятница, 11 Сентября 2015 г. 07:45 + в цитатник
Это цитата сообщения светани [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плетенка для ободка.

Опубликовала crybell в группе Канзаши

Мастер-класс "Плетёнка для ободка"














Рубрики:  МК (мастер-класс)

Без заголовка

Пятница, 11 Сентября 2015 г. 07:00 + в цитатник
Это цитата сообщения светани [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рамки для картин

Рамка для картин из газетных трубочек+МК

22 марта, 2011 - 08:40 ~ RASHIDA ~ Приму любые комментарии

Мастер-класс, Рамочки: Рамка для картин из газетных трубочек+МК

В избранных: 202
В избранных: 202
В избранных: 202
В избранных: 202

Поделиться ссылочкой:

Нам потребуется:ДВП,газетные трубочки,клей-ТИТАН,клей-ПВА,шпатлевка для дерева,крупы,фасоль ,бисер и.т д.

 Мастер-класс, Рамочки: Рамка для картин из газетных трубочек+МК. Фото 1

Определяемся с размерами рамки.По краям ДВП приклеиваем на клей ТИТАН по 2газетные трубочки.

 Мастер-класс, Рамочки: Рамка для картин из газетных трубочек+МК. Фото 2

Далее выбираем любую форму рамки,можно проэкспериментировать.

 Мастер-класс, Рамочки: Рамка для картин из газетных трубочек+МК. Фото 3
 
 Мастер-класс, Рамочки: Рамка для картин из газетных трубочек+МК. Фото 4
 
 Мастер-класс, Рамочки: Рамка для картин из газетных трубочек+МК. Фото 5

Газетные трубочки,желательно,покрасить лаком или морилкой до шпатлевки.

 Мастер-класс, Рамочки: Рамка для картин из газетных трубочек+МК. Фото 6

Лак для покраски ,обычно,покупаю быстросохнущий красное дерево или слива,можно заменить морилкой.

 Мастер-класс, Рамочки: Рамка для картин из газетных трубочек+МК. Фото 7

Даем клею хорошенько высохнуть и переходим на шпатлевку.Шпатлевка акриловая-подереву(белая)

 Мастер-класс, Рамочки: Рамка для картин из газетных трубочек+МК. Фото 8

Предварительно можно добавить гуашь или другие красители для придания нужного фона для будущих картин.

 Мастер-класс, Рамочки: Рамка для картин из газетных трубочек+МК. Фото 9
 
 Мастер-класс, Рамочки: Рамка для картин из газетных трубочек+МК. Фото 10

После нанесения шпатлевки наДВП,вилкой придаю вид фактурной штукатурки.Если кому-то не хочется возится со шпатлевкой,то можно заменить ОБОЯМИ.

 Мастер-класс, Рамочки: Рамка для картин из газетных трубочек+МК. Фото 11

На клей ПВА наносим пластмасс овые шарики,предварительно окрашенные авто-аэрозолью(золото,серебро)для кухонных картин:крупы,макаронные изделия ,фосоль и.т.д.

 Мастер-класс, Рамочки: Рамка для картин из газетных трубочек+МК. Фото 12

Это моя первая рамка на кухню.

 Мастер-класс, Рамочки: Рамка для картин из газетных трубочек+МК. Фото 13

В конце работы нужно покрыть бесцветным лаком всю рамку.Это придаст глянцевость и придаст дополнительную прочность .

 Мастер-класс, Рамочки: Рамка для картин из газетных трубочек+МК. Фото 14

Чтобы повесить картину ,на обратную сторону приклеиваем прочную веревку картоном на клей ТИТАН.Надеюсь мой МК пригодится.

 Мастер-класс, Рамочки: Рамка для картин из газетных трубочек+МК. Фото 15
Рубрики:  МК (мастер-класс)

Без заголовка

Пятница, 11 Сентября 2015 г. 06:59 + в цитатник
Это цитата сообщения angel-i-lika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кружевная история

Люблю кружева, они очаровывают, соблазняют и привлекают. Много столетий они украшают жизнь и не перестают радовать глаз. Существует много техник исполнения кружев: на коклюшках,фриволите -плетеное челноком,
игольное -шитое, хардангер - шитое, макраме - узелковое, на спицах - вязаное, крючком - вязаное коротким крючком обычное - немецкое филейное, брюггское, ирландское, гипюр фр. gipour англ. venice lace (Венецианское кружево с выпуклым узорным рисунком), ретицелла, на вилке и вязаное длинным крючком тунисское, афганское, викторианское.
Многие умеют делать румынское или шнурковое кружево. Для тех кто не знаком с этой техникой сделаю небольшой мастер-класс. Техника не очень сложная, но кропотливая, но, поверьте, оно стоит того. Итак, необходимые материалы.
1. Прочная ткань, может быть не новая. Толстую не рекомендую - будет сложно работать.
2. Карандаш или специальную портновскую цветную копировальную бумагу для нанесения рисунка, обычную черную копирку не советую.
3. Целлофан, я его использую, если рисунок нанесла обычным простым карандашом, для того, чтобы рисунок не отпечатывался и не грязнил кружево.
4. Нитки должны быть двух разных размеров, но желательно однотипные, одного цвета и одного оттенка, но в этом случае возможны и вариации, все зависит от идеи. Шнур вяжем из ниток потолще, а для вышивки потоньше.
5. Крючок, его толщина может быть 0,6-1,0. Все зависит от ниток, из которых вы вяжите шнур.
6. Швейные нитки, прочные, но тонкие, цвет должен совпадать с цветом ниток для шнура. Ими вы будете соединять шнур между собой, чтобы закрепить придаваемую форму
7. Швейные нитки, это так называемая черновая нитка, но она не должна быть черная или темных оттенков, но стоит выбрать контрастную нитку. Ею вы будете пришивать шнур к полотну.
8. Пяльцы - я работаю с их помощью
9. Иголку для шитья, ножницы, и наперсток, если вы им пользуетесь.
Вы все подготовили. Теперь нужен рисунок, проще всего его нарисовать самим, но не у всех получается, поэтому можно прибегнуть и к помощи интернета, к примеру в поисковике задать "Векторные цветы\ узоры". Понравившийся узор перенесите на ткань. Прозрачный целлофан накладываем на полотно, он может быть меньшего размера чем полотно, но больше размера пяльцев. И так, полотно с целлофаном закрепляем в пяльцы.
Теперь можно вязать и сам шнур. Он вяжется достаточно быстро.
 (430x600, 39Kb)

Шнур можно вязать длинным, сматывая в моток. Я обычно так и делаю.
99837396_large_70042720_Izobrazhenie_193s (584x699, 228Kb)


И вот шнур готов и мы преступаем к пришиванию черновой ниткой шнура к полотну, выкладывая его по рисунку. Обратите внимание: концы шнура никогда не накладываются друг на друга, а пришиваются встык. В отличие от концов шнура, при выкладывании различных завитков шнур может пересекаться другим шнуром.

 (700x525, 96Kb)


 (699x560, 102Kb)

 (700x525, 110Kb)
Когда по всему рисунку пришит черновой ниткой шнур, переходим к соединению пересечений и соприкосновений шнура, для этого используем швейную нитку того же цвета, что и шнур. Пришиваем крепко, но стараемся чтобы стежки были не заметны, хотя мы их и делаем с изнаночной стороны кружев, т.к работа лежит к нам изнаночной стороной. Когда все соединения пришиты, переходим к самому вышиванию. Использую уже нитку предназначенную для вышивания, меньше чем, та, из которой мы вязали шнур.
Виды швов. Из всего разнообразия швов в румынском кружеве чаще используют фестонный, штопальный, шов кардоне, петельный шов, узелковый шов.


 (700x525, 118Kb)


 (699x514, 50Kb)


 (700x519, 46Kb)
 (699x518, 41Kb)
 (700x511, 47Kb)
 (700x526, 39Kb)
 (700x525, 106Kb)
 (700x525, 90Kb)

Когда выполнили все швы, кружево нужно отпороть от полотна.
 (700x525, 120Kb)
И вот что получилось:
 (700x525, 96Kb)


 (700x525, 97Kb)

Обладая техникой румынского кружева вы сможете вносить его элементы в любые свои шедевры, соединяя с другими техниками рукоделия.
В этой кайме я использовала от румынского кружева лишь шнур и шов кордоне, а остальное дело фантазии...


IMG_3733hом (700x259, 330Kb)

Вот и все... Очень надеюсь, что этот небольшой мастер-класс вам поможет освоить необычную технику , а в последствии создавать неповторимую красоту! Мне остается пожелать вам удачи и успеха!!!!
Творите и получайте от этого наслаждение!!!
Спасибо всем большое за проявленный интерес и внимание к мастер-классу.
Добро пожаловать в мой дневник: http://www.liveinternet.ru/users/angel-i-lika/ возможно, в моих работах вы найдете и еще что-то интересное для себя.
Рубрики:  Шитье

Без заголовка

Пятница, 11 Сентября 2015 г. 06:58 + в цитатник
Это цитата сообщения EgoEl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

120 способов и вариантов завязывания шарфов

Как красиво завязать шарф?

Как красиво носить шарфы?

Как повязывать шарфы?

Какие существуют способы завязывания шарфов?


120  способов и вариантов завязывания шарфа!





 




 




 


смотреть дальше
Рубрики:  Шитье

Без заголовка

Пятница, 11 Сентября 2015 г. 06:55 + в цитатник
Это цитата сообщения светани [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полоски из ткани.


Часть 2: vk.com/wall-31805219_13997

Нашла отличную идею быстрого изготовления таких аккуратных, уже загнутых по краям полосок, косых беек, без помощи специального прибора. Вам понадобится то, что есть у каждого в доме - канцелярский нож! Как это делается, смотрите ниже. Вообще, применение таких полосок очень велико. Например, полоски из ткани - так называемая "окантовка", вам понадобится для отделки при шитье блузок, платьев, салфеток, скатертей и так далее. С помощью таких полосок можно сплести коврик или корзинку, можно использовать в технике печворк для изготовления сумок, одеял и подушек. Не буду сейчас перечислять, идей очень много. Раньше мне приходилось изготавливать полоски вручную, наметывать иголкой с ниткой, затем отпаримвать и выглаживать. Вобщем, возни с ними очень много. А тут такая идея! Здорово!

А понадобится нам вот такой канцелярский нож. Чем он меньше - тем уже получится полосочка.
Итак, нарезаем ткань на нужные нам полоски.
Разбираем канцелярский нож.
Вынимаем ножи из пластмассового корпуса.
Берем нашу полоску, загибаем и скрепляем ниткой кончик.
Вставляем в корпус канцелярского ножа.

Серия сообщений "шитье.":
Часть 1 - Как сшить шторы своими руками: кухонные занавески на кулиске.
Часть 2 - Просто- Салли Top.
...
Часть 11 - Ролеты
Часть 12 - ПОДУШКИ БУФЫ
Часть 13 - Полоски из ткани.
Часть 14 - ПЛАТЬЕ.
Часть 15 - Юбка-солнце.
Часть 16 - ЮБКА-ПАЧКА
Часть 17 - Ещё один метод шитья юбки ТУТУ
Рубрики:  Шитье

Без заголовка

Пятница, 11 Сентября 2015 г. 06:52 + в цитатник
Это цитата сообщения светани [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  МК (мастер-класс)

Без заголовка

Пятница, 11 Сентября 2015 г. 06:51 + в цитатник
Это цитата сообщения светани [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

自己做现代宫廷荷叶领,帅一把!/cdn.duitang.com/img/0/prev.cur"" target="_blank">http://cdn.duitang.com/img/0/prev.cur"), auto;" />

Серия сообщений "шитье.":
Часть 1 - Как сшить шторы своими руками: кухонные занавески на кулиске.
Часть 2 - Просто- Салли Top.
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Тапочки.
Часть 5 - Шляпка-цилиндр.
...
Часть 15 - Юбка-солнце.
Часть 16 - ЮБКА-ПАЧКА
Часть 17 - Ещё один метод шитья юбки ТУТУ
Рубрики:  Шитье

Без заголовка

Пятница, 11 Сентября 2015 г. 06:50 + в цитатник
Это цитата сообщения NatashaE [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сшить шторы своими руками: кухонные занавески на кулиске. Пошаговое описание

Благодаря простоте пошива и нежной розовой в белую клетку ткани такие занавески на кулиске идеально подходят для кухни. Занавески на кулиске, в отличие от занавесок на шторной тесьме, которые прикрепляются к карнизу при помощи крючков, надеваются прямо на штангу. Дополнительно эта кухонная занавеска украшена рюшем над кулиской и подхватами, сшитыми из этой же ткани, что придает ей особое очарование.

МАСТЕР-КЛАСС
Рубрики:  Шитье

Без заголовка

Пятница, 11 Сентября 2015 г. 06:47 + в цитатник
Это цитата сообщения светани [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коптильня.

Автор: АЛЛА™ | Все статьи автора
25.06.2010

Лето хорошо тем, что можно отдохнуть от надоевших кастрюль-сковородок, перейдя на легкие блюда из овощей и зелени. И, конечно, все дачники тоннами закупают мясо и рыбу и жарят шашлыки. А как еще можно разнообразить дачный стол? Коптить!

Копчение – это тепловая обработка продуктов, процесс пропитывания их дымом, который образуется при неполном сгорании древесины.

Копчение как способ приготовления различных продуктов (в основном рыбы и мяса) было известно с незапамятных времен. В наших краях оно получило широкую популярность еще в 10 веке. В Древней Руси традиционно коптили продукты густым дымом в День духов – чтоб отогнать от себя различную нечисть. Но не только суеверия и традиции обусловили популярность этого метода – копчению подвергали все «излишки» - чтобы они хранились долгое время.

Существует 3 способа копчения: холодное, полугорячее и горячее. В данной статье речь будет идти о последнем.

Горячим считается копчение от 43 градусов и выше. Сегодня это всемирно популярный способ приготовления, любимый многими за мягкую, нежную итоговую консистенцию, приятный аромат и возможность длительного хранения приготовленного блюда.

Раньше коптильни строились по определенным правилам и технологиям. Их делали в виде высокого столбца, верх которого герметично закрывали. Все щели промазывали глиной. В столбце было два окна – одно для подвешивания внутрь продуктов на вмонтированные крючья, второе – для топлива. Сейчас все намного проще.

Заезд на Новомосковский рынок показал, что коптильни продаются почти на любой вкус и кошелек: маленькие и большие, круглые и квадратные, от 2000 до 5000 рублей (говорят, в «Монетке» все намного дешевле, но мы сейчас о другом :)). И все, казалось бы, ничего, но только материал, из которого они сделаны, оставляет желать лучшего – слишком тонкий, быстро прогорит. Да и вообще мы не ищем легких путей, поэтому было принято решение записаться в самоделкины.

 

Сооружаем коптильню своими руками

Для изготовления коптильни нам понадобилось:

  • Кастрюля большая – 1 шт. (400 рублей)
  • Мангал, купленный когда-то на том же рынке и благополучно заржавевший (200 рублей)
  • 2 кирпича (20 рублей)
  • Старая решетка (150 рублей)
  • Металлическая пельменница (150 рублей).

Итого 920 рублей (как минимум 50% экономии :)).

И что теперь делать со всем этим странным набором? Все просто. Ставим мангал. В него кладем кирпичи.

На кирпичи ставим кастрюлю.

В кастрюлю ставим разломанную решетку (в качестве опоры).

На нее пельменницу.

И вуаля – коптильня готова, можно начинать.

 

 

Что нам еще понадобится?

Понадобится, во-первых, щепа. Я б рекомендовала яблоневую. Ольховая на любителя – придает кисловатый привкус. Одного пакетика хватит надолго – на одно копчение нужна буквально горсточка (щепа должна совсем чуть-чуть прикрывать дно коптильни).

Важно: Для уменьшения количества вредных веществ щепу предварительно вымачивают. Дым из нижнего слоя, просачиваясь через влажный верх, оставляет на нем вредные составляющие.

 

Если насыпать больше – во-первых, перебор с дымом отразится на вкусе блюда (появится неприятная горечь). А во-вторых, несоблюдение пропорций наносит вред здоровью (возможны проблемы с желудком и поджелудочной железой).

Категорически не рекомендую покупать щепу на вышеупомянутом рынке – стоит она в 5, а то и в 7 раз дороже, чем в магазине.

Если Вы предпочитаете этот продукт не покупать, а добывать собственноручно, стоит запомнить несколько вещей – а именно – какая щепа чем славится. Осина придает копченостям довольно нежный привкус. Дуб – приятный стойкий аромат. Береза – на любителя – аромат приятный, но привкус несколько дегтярный (важно! Она должна быть без коры – иначе копченость будет безвозвратно загублена). Идеально для копчения подходит древесина фруктовых деревьев – слива, груша, яблоня. А вот смолистая древесина не подходит категорически! Сосна, пихта, ель придают продукту горький привкус.

Некоторые для более интересного вкуса добавляют к щепе можжевельник, мяту, вишневые и смородиновые листья.

Помимо щепы нам понадобится любое топливо – уголь, дрова. А лучше и то, и другое – для поддержания постоянного жара и небольшого огня под нашей конструкцией.

Итак – чудо технологической мысли сооружено. Теперь настал черед самого главного – готовки! В этом вопросе Вашей фантазии будет, где разгуляться – всех вариантов и не перечесть.

 

Рыба и морепродукты

Если спросить, какой продукт  ассоциируется со словом «копченый», большинство, не задумываясь, ответит: колбаса и рыба. Первый вариант - это не для нас, а вот второй - самое оно. Рыба считается самым популярным коптильным продуктом.

Надо ли ее как-то предварительно подготовить? Надо! Целую рыбину я советую надрезать, натереть специями, в надрезы положить дольки лимона. Для натирания я б рекомендовала следующую смесь трав: сухая петрушка, укроп, орегано, белый перец, душистый перец. Любители остренького могут добавить чеснок, перец чили. Натирать рыбу принято против чешуи.

Если Вы предпочитаете коптить стейки, их лучше мариновать, а не натирать. В качестве базовой основы идет рассол: вода, соль, молотый черный перец, лавровый лист. К этой «базе» можно добавить любые травы и специи на Ваш вкус, сок лимона и пр. А можно вообще выбрать любой другой маринад – йогурт, мед, белое вино – что обычно используете. Только примите во внимание, что перед копчением рыбу желательно протереть (например, бумажными полотенцами, салфетками) или повесить просушиться на свежем воздухе.

Для копчения подходят: форель, семга, карп, окунь, треска, терпуг, минтай, камбала, мойва. Слишком жирные сорта профессионалами (к коим я себя не отношу) коптить не рекомендуется – вкус не тот.В зависимости от размера рыбы, на ее копчение требуется от 40 минут до полутора часов.

Морепродукты, которые оптимально подходят для копчения – креветки, мидии, крабы, омары. Они не требуют предварительной подготовки, но при желании можно их сбрызнуть лимонным соком или соевым соусом. А вот готовые копченые их идеально полить оливковым (или растопленным сливочным) маслом, смешанным с чесноком и зеленью. Также можно на французский манер сбрызнуть подогретым белым вином с мелко нарезанной кинзой. Для копчения морепродуктов достаточно 20-30 минут.

К рыбе и морепродуктам подойдет «белый» соус, чесночный и горчичный соусы.

Мясо, птица

Самое простое, что можно закоптить – это сосиски, сардельки (не совсем мясо, конечно :). Но в качестве быстрого перекуса сойдет). А если вы предварительно запаслись булочками, дижонской горчицей, вялеными помидорами (http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5214) и зеленью – можно сделать великолепные хот-доги – любой американец обзавидуется! Сосиски я б рекомендовала брать с сыром – они получаются очень нежные и в то же время пикантные. Прокапчиваются за 15-20 минут.

 

На копчение куриного филе или грудок, ножек Вам потребуется от 30 минут до часа. Лучше проверять готовность курицы – чтоб не передержать ее и она не стала сухой. Вымачивать курицу можно в таком же рассоле, что и рыбу. Или просто сбрызнуть лимонным соком. На грудках и ножках лучше сделать надрезы, чтоб дым полноценно проникал внутрь. Готовый продукт идеально сочетается с маринованным луком, различной зеленью, соусом карри.

Если Вы решили закоптить целую курицу, лучше сначала отварить или запечь ее до полуготовности.

 

Великолепно в коптильне получается свиная вырезка. В вышеупомянутый рассол добавляем много мелко порубленного укропа. Замачиваем свинину на 3-5 часов.

После просушиваем, делаем надрезы, в которые вставляем чеснок (чем больше, тем лучше).

Время копчения – около 40 минут.

Также замечательно подходят для копчения свиные ребра. Их я советую предварительно промариновать (хорошо использовать аджику, лук, различный перец, соевый соус, красное вино; любители могут добавить немного майонеза или уксуса).

Очень хорошо со свиными копченостями сочетаются овощи гриль, маринованный лук, свежие помидоры, соусы по кавказским мотивам. Так же копченое мясо можно резать на бутерброды, в салаты.

Если Вы решили закоптить говядину или баранину, рекомендую мясо предварительно отбить и промариновать – для мягкости. К этим видам мяса подойдет клюквенный или брусничный соус.

 

Сало

Хоть сало и считается национальным блюдом украинцев, любят его представители практически всех народов (мусульмане не в счет). Кто-то предпочитает соленое с чесноком. А кто-то с «дымком». Стоит отметить, что коптить нужно уже соленое сало. Процесс засолки донельзя прост: сало нарезаем небольшими брусками, натираем солью (можно добавить перец, укроп, чеснок, лавровый лист), заливаем соляным раствором и отправляем на сутки в холодильник. !Не переборщите с солью – часть сала вытопится, а соль никуда не денется! Можно вообще не заморачиваться с засолкой и приобрести в магазине уже готовое сало.

Соленое сало обтираем-обсушиваем. Выкладываем на решетку кожей вниз. Время копчения составляет около 40 минут. Закопченное сало приобретает приятный золотисто-коричневый оттенок и ни с чем несравнимый аромат. Если не понравится несколько мягкая консистенция (сало горячего копчения похоже на сливочное масло), можно ненадолго отправить его в морозильную камеру. Употреблять с черным хлебом, зеленым луком, укропом и чесноком. А можно и под запотевшую рюмочку :). Вкусно запекать картошку в фольге, прокладывая между ее половинками тонкие ломтики сала.

 

Овощи, грибы

В нашей стране такая пища, как копченые овощи – это редкость. Хотя, если снова взять в качестве примера Древнюю Русь, раньше это блюдо было очень распространено. Тому было логическое объяснение – стол хотелось разнообразить, сделать побогаче, а скотину забивали только в определенный сезон – когда она нарастит достаточно жира. И, кстати, овощи из коптильни вполне тянут как на деликатес, так и на повседневное блюдо – так что забыли их совсем незаслуженно.

Копченые овощи прекрасно дополняют различные блюда. В измельченном виде получается замечательная паста на бутерброды. Более того, они спокойно переносят заморозку – их можно заготавливать впрок.

Какие же овощи можно подвергнуть данной процедур? Практически любые.

Перец – коптится 20-25 минут (семена и кожица у готового перца удаляются).

Баклажаны и молодые кабачки также коптятся целиком и впоследствии очищаются от кожуры.

Лук коптят, предварительно ошпарив и подержав в разбавленном уксусе с солью и сахаром. Лучше порезать его на четвертинки или восьмеринки (в зависимости от размера). Решетку для копчения нужно простелить фольгой. Время копчения также варьируется от 20 минут до получаса.

Те же манипуляции порождают великолепный результат с помидорами, кукурузой.

На мой взгляд, с закопченными овощами великолепно сочетается заправка на французский манер: оливковое масло, уксус, дижонская горчица, соль, перец, мелко рубленый чеснок. К этому базовому набору можно добавить что угодно – мед, цедра лимона, кориандр и пр.

Помимо овощей можно коптить грибы. Наверняка белые, подберезовики, подосиновики, маслята идут на «ура». Но за неимением их сейчас в нашей лесной зоне можно довольствоваться шампиньонами. Что с ними делать? Можно замариновать (для грибов лучше всего подходит смесь растительного или оливкового масла, соевого соуса, молотого перца и любимых трав). И прямо целиком выложить на решетку. Можно нафаршировать грибы (чем угодно). Можно просто закоптить и по готовности посыпать тертым сыром. Или смешать с чесноком и майонезом. Идеальный вариант – пустить копченые грибы, смешанные с копченым же луком, в пироги. Очень вкусно!

Сыр

Кто-то скажет, что сыр горячим способом коптить нельзя. Поверьте – эти люди ошибаются. Очень даже можно – получается настоящее лакомство с характерным копченым запахом и вкусом.

Почти все, наверное, хоть раз пробовали сыр-косичку к пиву. Вкус приятный – а вот  консистенция, на мой взгляд, оставляет желать лучшего. Твердо слишком :).  При самостоятельном копчении эта проблема исчезает. Размеры кусочков сыра зависят от того, какой результат Вы хотите получить. Если легкий копченый аромат и привкус – тогда лучше выбирать немаленькие кусочки. Если же хочется именно прокоптить – сыр лучше порезать. Коптильную решетку необходимо предварительно простелить фольгой. Или же можно складывать сыр на железную тарелку.

Очень вкусно коптить порезанный предварительно замаринованный сыр. В качестве маринада идеально подходит смесь оливкового масла, винного или яблочного уксуса, чеснока, прованских трав.

Копченый сыр великолепно сочетается с оливками, зеленью, виноградом, грушами, грецкими орехами, вином. Может использоваться для добавления в салаты.

Долгому хранению копченый горячим способом сыр не подлежит.

 

Излишества

Каждый человек так или иначе консервативен в питании, к чему-то привычен, чему-то удивляется. Это характерно для всех областей кулинарии – в том числе и для копчения. И если копчение мяса, рыбы, сыра вряд ли кого-то удивит, то совершенно обратное можно сказать о копчении фруктов и ягод. Наиболее популярны для копчения бананы, яблоки, груши, виноград, сливы, абрикосы, вишня, черешня. Честно признаюсь, я пока не решилась попробовать закоптить нечто сладкое – но как-нибудь обязательно рискну.

Еще один редко замечаемый в уральских коптильнях продукт – орехи. Для копчения подходят не все виды орехов – лучше всего использовать: арахис, кешью, миндаль. Копчение занимает 20-30 минут. Орехи используются как закуска к пиву, их добавляют в салаты, соусы.

 

Удачных поделок, приятного аппетита и новых открытий!

Рубрики:  ДАЧА POTAGER

Без заголовка

Пятница, 11 Сентября 2015 г. 06:46 + в цитатник
Это цитата сообщения светани [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кружевной асфальт.

Серую и скучную бетонную поверхность у входа в дом (длина 7,25м, ширина 2,25м) arttulip решила улучшить, но плитку класть и дорого и трудоёмко, да и найти симпатичную большую плитку для улицы нелегко. Поэтому она нашла оригинальное решение - покрасила бетон, сделав имитацию плитки.
 
1. Для того, чтобы сделать имитацию плитки понадобился трафарет. Трафарет из пластика, нашла какой-то дома, даже пришлось его из двух частей соединять, узкий оказался. Любая прозрачная пленка, которая держит форму или тонкий прозрачный пластик, который сможете резать крафт-ножом, подойдет. Кладется пленка сверху картинки, крепится скотчем, чтобы не сдвигалось. Резать на доске или специальном покрытии, чтобы стол не испортить, и все.
 
Я только один трафарет использовала. Его же потом разрезала на две части, чтобы узкую полоску вдоль стены было легче доделывать. С 2-мя трафаретами, конечно, быстрее управляться. Пока один сохнет, другим пользоваться, с противоположного края узор наносить. Оттиск тоже должен просохнуть, иначе края размажутся. Но современные краски очень быстро сохнут, особенно, если день теплый и с ветерком.
 
2. Дальше следует грунтовка и одновременно покраска бетона в светлый цвет. Когда все высохнет, наносим разметочные линии для трафарета.

3. Потом покраска валиком через трафарет. Краски специальные, для наружных работ по бетону. Кое-где оттиск неидеален, все-таки у бетона поверхность местами сильно шероховатая, поэтому кисточкой подкрашиваем. 

Найдено на просторах интернета.

Рубрики:  ДАЧА POTAGER

Без заголовка

Пятница, 11 Сентября 2015 г. 06:44 + в цитатник
Это цитата сообщения SwetlanaS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оригинальная клумба с бордюром из кирпича своими руками

Оригинальная клумба с бордюром из кирпича своими руками

http://ideidetsploshad.info/publ/cvetniki/originalnye_klumby/originalnaja_klumba_s_bordjurom_iz_kirpicha_svoimi_rukami/36-1-0-210

Такая клумба из кирпича с двумя небольшими колоннами станет настоящим украшением вашего цветника. На колонны по краям клумбы можно будет поставить контейнеры с цветущими растениями, усилив ее декоративный эффект.
 
 
Для начала выкопайте траншею, глубиной около 20-50 см и засыпьте ее гравием или песком. В данном случае края клумбы украшают две невысокие колонны из кирпича. С них и нужно начать. Выложите из кирпича колонну необходимой высоты (в примере ширина колонны - 1,5 кирпича, высота - 6 кирпичей), скрепляя ее цементным раствором. 
 
  
Для создания округлых форм клумбы проложите и укрепите гибкий материал, который будет хорошо держать форму, например  кусок потолочного пластика – он позволит вам ровно уложить кирпичи. Кирпичи укладываются вертикально на небольшую цементную стяжку. Выложите полукруг из кирпичей, подправьте по необходимости их форму и заполните промежутки между ними раствором.
 
 
 
После того, как раствор полностью высохнет - заполните клумбу почвой и сажайте в нее цветы.
 
Рубрики:  ДАЧА POTAGER

Без заголовка

Четверг, 10 Сентября 2015 г. 17:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Варенье из груш - 30 рецептов с фото

Читать рецепты варенья из груш
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/заготовки

Без заголовка

Четверг, 10 Сентября 2015 г. 17:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Бусильда50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как заставить цвести антуриум?


imgb (400x232, 31Kb)


Как заставить цвести антуриум?
Очень часто бывает, что красивое тропическое растение антуриум отцветает через некоторое время после покупки его в магазине и потом в квартирах цветет очень редко.
Причина проста: недостаточно влажный и теплый воздух.
Но есть одна хитрость, которая поможет антуриуму зацвести.
- Налейте в поддон горячую воду. Температура должна быть примерно 60 градусов. Держите до остывания. Теплый пар создает приятный для антуриума микроклимат. Слейте остывшую воду из поддона.
Такую процедуру можно делать раз в неделю.
Спустя некоторое время вы сможете увидеть пышное цветение антуриума.

Рубрики:  ДАЧА POTAGER/цветы

Без заголовка

Четверг, 10 Сентября 2015 г. 16:54 + в цитатник
Это цитата сообщения gaivota_port [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОДИН ИЗ СТАРЫХ СПОСОБОВ РАЗМНОЖЕНИЯ ДЕРЕВЬЕВ И КУСТАРНИКОВ


.

9999-12 (604x453, 101Kb)

 

9999-13 (604x451, 113Kb)



"Воздушные отводки" - применяют для размножения большого числа древесных культур. Этот способ чрезвычайно удобен, поскольку он не требует специального оборудования, а растения мало повреждаются.

Образование корней происходит на не отделенном одеревеневшем побеге.

Воздушные отводки получают либо весной из вызревших побегов предшествующего года:
- в 15—25 см от его верхушки снимаем кольцо коры и поврежденный участок укрываем от света. 
- окружаем теплой и влажной землей, мхом или комом опилок, и корни начинают энергично расти. 
- затем окоренившийся отводок отделяем от растения и высаживаем.

Либо в конце лета из полуодеревеневших побегов этого же года.
Выбираем растущий побег:
- на участке 15—30 см от его верхушки удаляем все боковые ветви и листья. 
- затем на стебле делаем кольцо, в результате чего питательные вещества начинают накапливаться в том месте, где необходимо вызвать образование корней.
- и далее как в предыдущем варианте. 

Лучшей средой для образования корней служит болотный мох, он прекрасно удерживает влагу, воздухопроницаемый, и с ним несложно обращаться:
- на ночь мох замачиваем в воде. 
- затем берём две большие пригоршни мха, слегка отжимаем его и скатываем в шар, так что все волокна спутываются. 
-когда получится комок диаметром 6—7 см, его разрываем пальцами пополам и этими половинками плотно обжимаем участок стебля с кольцом. 
- затем мох оборачиваем квадратным куском черной полиэтиленовой пленки, а оба конца приматываем к стеблю изоляционной лентой. 
- убедитесь в том, что атмосферная влага не сможет проникнуть внутрь, иначе мох переувлажнится.

Желаю всем успешного применения "воздушных отводков"!

Рубрики:  ДАЧА POTAGER


Поиск сообщений в Все_уже_есть
Страницы: 81 ... 51 50 [49] 48 47 ..
.. 1 Календарь