Паста Карбонара

И снова рецепт спагетти от Джейми в оригинальной подаче, он готовит пирог карбонара.

• 300 г спагетти
• оливковое масло
• 100 г твердого сыра, такого как пармезан, чеддар, грюйер 
• 3 крупных яйца
• 250 мл сливок
• 250 г вареной копченой ветчины
• 3 веточки свежего розмарина

Мастер-класс Джейми Оливера Рецепт спагетти Пирог карбонара 

Паста с соусом

Наверное у каждого остаются макароны.И как говорят и выбросить жалко и есть не хочется.Но....есть масса интересных рецептов из остатков макарон.Вот один из них

Каннеллони под соусом бешамель
 

9 рецептов подливы к макаронам
 

9 рецептов подливы к макаронам

Не хотите ли вы узнать, как  приготовить спагетти с колбасками Мергез? Хотите? - Тогда будьте готовы к острому, вкусному и сытному блюду!

• 16 маленьких или 8 нормальных колбасок Мергез 
• оливковое масло
• 2 зубчика чеснока: очистить и мелко нарезать, не давить!
• 1 красная луковица: очистить и нарезать маленькими кубиками
• 1/2 пучка сельдерея ("сердечко, то бишь нижняя часть): нарезать кубиками
• 1 кг мелких помидоров: разрезать пополам
• 2 лавровых листочка
• 1 чили:разрезать вдоль
• по маленькому пучку орегано, майорана и тимьяна
• 1 ст.л. бальзамического уксуса
• 320 г спагетти
• 80 г рикотты 

Готовит Женнаро - друг и учитель Джейми - и готовит он как итальянец, конечно, итальянские блюда!

Сегодня неожиданное блюдо - фриттата из пасты. Заинтересовались?

В принципе, фриттата ничто иное как омлет с начинкой, но вот посудите, часто вы встречали именно такую фриттату?

Блюдо - супер!

Во-первых, очень практично: на его приготовление можно использовать пасту, которая осталась от предыдущей трапезы.

Во-вторых, это вкусно и в горячем и в холодном виде, так что смело берем на пикник!

В-третьих, быстро и быстро готовится!

Продукты на 4 порции

• 4 крупных яйца
• 40 г пармезана и плюс немного для подачи
• морская соль и черный перец из мельнички
• 400 г готовой пасты
• оливковое масло

Мастер-класс Итальянские блюда: фриттата из пасты от Женнаро