Быстрый пирог с капустой на кефире: порубил, залил — готово!

Если в вашей семье любят есть пироги, но баловать родных почаще времени совершенно не хватает, этот рецепт заливного пирога — то, что вы искали!

Быстрый пирог с молодой капустой на кефире (или попросту капустная шарлотка) готовится просто и быстро, блюдо получается и вкусным и сытным — прекрасный вариант к ужину.

А еще этим пирогом можно лакомиться, не опасаясь навредить фигуре, ведь ингредиенты в нём сплошь диетические: вкус и польза в чистом виде.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3 яйца
• 1 ст. кефира
• 3/4 ст. муки
• соль, перец по вкусу
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 небольшой кочан молодой капусты
• кунжут для посыпки (по желанию)
• зелень укропа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Капусту мелко нашинкуйте. Слегка притушите в сковороде до полуготовности. Добавьте зелень, посолтеи и поперчите по вкусу, но не увлекайтесь: соль нужно будет добавлять и в тесто.
2. Смешайте 1 яйцо, муку, кефир и разрыхлитель, добавьте щепотку соли. Тесто должно получиться средней густоты. Оставшиеся 2 яйца взбейте в отдельной миске.
3. Слегка смажьте растительным маслом форму, в которой будет печься пирог. Вылейте в форму половину приготовленного теста, сверху выложите капустную начинку, залейте ее сначала яйцами, а потом оставшимся тестом. По желанию можете посыпать пирог семенами кунжута.
4. Запекайте пирог в духовке при 200 градусах примерно 20–30 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

Такую красоту на самом деле можно готовить с абсолютно разнообразными начинками: картофелем, рыбой, мясным фаршем, грибами… Каждый раз получится что-то новенькое!

источник

ЛЕНИВЫЙ ПИРОГ С ЛЮБОЙ НАЧИНКОЙ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ

Время приготовления: 55 мин
Ингридиенты:
ингредиенты на 12 порций

Сметана 200 мл
Майонез 150 гр
Яйца 3 шт.
Мука 1 стак.
Сода пищевая 1 чайн. л.
Сахар по вкусу
Грибы 400 гр

Рецепт:

Пирог с капустой для ленивых, в буквальном смысле. Смешать сметану, майонез, вбить яйца, добавить муку, погасить соду перемешать до однородной массы. Тесто должно получится жидкое, примерно как на шарлотку.

Половину теста вылить в форму, выложить посередине начинку, а сверху залить оставшимся тестом. Можно украсить веточками петрушки или колечками лука.

Поставить в духовку на 30 минут.

Готовим начинку:

Из капусты: мелко нашинковать капусту, обжарить с луком до полу готовности на сливочном масле, можно вбить яйцо.

Из грибов: Например - замороженные опята, обжарить с луком на сковороде до полу готовности, посолить.

Из рыбы: любые рыбные консервы, например - горбушу,только ее надо размять вилкой и вытащить косточки.