Цитата сообщения РМаришка Кокосовое печенье "Наслаждение"


Яйцо куриное (белок) 2 шт.
Сахарная пудра 165 г.
Мука 4 ч. л.
Стружка кокосовая 180 г.
Шоколад (для украшения) 50 г.
1. Белки взбить до увеличения объема вдвое, добавив щепотку соли.
2. Постепенно ввести сахарную пудру в белки. Масса должна получиться немного жиже, чем на безе.
3. Аккуратно добавить муку, размешивая ложкой.
4. Добавить кокосовую стружку
5. Выпекать на фольге до готовности в предварительно разогретой духовке.
(я выпекаю так: в закрытой духовке, пока "холмики" печенья не начнут подрумяниваться, затем в открытой духовке пока печенье не приобретет более-менее равномерный цвет, и, напоследок, в закрытой духовке 3 -5 минут)
6. готовое печенье остудить и только потом снять с фольги.

украшение
растопить шоколад на водяной бане, украсить печенье.

Приятного аппетита!!!
P.S. Мне,как любительнице кокоса печенье понравилось